Ok, vocês aparentemente não gostaram do souflé da mamãe. Ela não vai gostar nada disso, mas… quem não gostar dessa dica agora é mulher do padre! Outro dia me bateu aquela vontade de comer doce. Qualquer doce que desse pelo menos o mínimo de trabalho para fazer (que são sempre os mais gostosos). Eu tinha … Read More
42. Souflé de cenoura com queijo
Mamãe sempre faz souflés, e esse aí eu ajudei só para poder colocar no blog e dizer que era meu! O problema foi que: ela faz as coisas de cabeça, por isso, como eu não sabia que não tinha receita escrita, não anotei o que a gente usou! Umas três semanas se passaram até que … Read More
41. Cookie de coco com baunilha
Já que vocês estão todos em casa fugindo dessa enchente que tomou conta do Rio e pensando no que fazer sem trabalho, que tal uma receita para adoçar o dia? De preferência se vocês tiverem os ingredientes em casa, porque eu não arriscaria andar até o supermercado! Essa é só para mostrar outro cookie possível … Read More
40. “Chili con carne”
Gente! O blog está de cara nova! Um pouco mais lento de carregar, mas eu já vi que vocês preferem isso ao clean. E aí, gostaram? Para comemorar a cara nova e o feriadão, vai uma receita que e já fiz há algum tempo para outra comemoração, o SuperBowl! E, claro, aproveitando os grãos de … Read More
39. Homus
Homus bi tahine, em árabe, significa algo como grão-de-bico com pasta de gergelim, e se eu soubesse disso antes de fazer a nossa receita caseira de homus, talvez tivesse colocado gergelim também, por isso eu vou chamá-lo somente de “homus”. Eu a-do-ro essa pasta, cujo único inconveniente é se lembrar da imensa quantidade de cebola … Read More
38. Molho de tomate com alcaparras
O livro Revolução na cozinha tem um capítulo sobre “Molhos” e outro sobre “Salsas”. A diferença entre eles é mínima, por isso ainda não tenho certeza onde usar cada um deles. Os molhos, para facilitar, dizem com o que combinam mais e esse, particularmente, é o que dá mais água na boca. Desde o começo pensei em … Read More
37. Torta simples de chocolate
Cometi um pequeno erro com essa receita, mas continuei fazendo do meu jeito por que, pelo que eu percebi, algumas receitas do Jamie são bem difíceis de errar, de um jeito ou de outro, elas dão certo. A massa dessa torta – que originalmente se chamava “Torta de chocolate, uva-passa e avelã” e por motivos … Read More
36. Um café da manhã completo
Essa receita não é do Revolução na Cozinha, eu assisti o Jamie fazendo naquele programa dele que se passa em uma fazenda, com galinhas “de verdade”, etc, etc… Me deu água na boca e ainda não tinha tentado fazer. É uma ideia de café da manhã completo e saudável. E não me venham com aquela … Read More
35. Macarrão com couve-flor e queijo ao forno
Essa é outra receita que me dava água na boca, mas que ainda não tinha experimentado: macarrão de forno com queijo e couve flor. Aliás, eu a-d-o-r-o macarrão, queria muito encontrar um livro só de receitas diferentes de macarrão para não enjoar. Essa aí é muito fácil de fazer! Você vai usar meia couve-flor. Corte … Read More
34. Massa com molho pesto e brócolis
Outro dia me dei conta que ainda não tinha feito todas as receitas de macarrão do Jamie, o que era uma pena, já que são todas ótimas, por isso me preparei para a massa com pesto e brócolis. Para quem não conhece, o molho pesto é italiano e está presente em praticamente todos os macarrões … Read More
33. Petit Gateau da Tia Nandy
Essa receita de Petit Gateau é da Tia Nandy, mas tenho que avisar que o meu não deu exatamente… certo! Isso porque o tempo varia de forno a forno, por isso, em vez daquele bolinho com calda de chocolate dentro, o meu virou um bolinho por completo, mais ou menos o que aconteceu com o … Read More
32. Mousse de chocolate da mamãe
Essa é mais uma receita da família, principalmente para aqueles dias desesperadores em que você PRECISA comer um docinho. Nesse caso um doção! Não se engane com a palavra mousse (que me lembra comidas francesas esbeltas), essa receita não é nada light. Ingredientes: 4 ovos 1/2 lata de creme de leite 5 col. (sopa) de … Read More