Para o desespero da minha pseudo-dieta e da minha carteira, as últimas duas semanas foram de Restaurant Week. Na verdade, eu só me toquei disso na última semana, por isso perdi alguns restaurantes muito bons, mas já deu para fazer um tour, principalmente pelo Centro do Rio. Para quem não conhece, durante o Restaurant Week, … Read More
53. Filé de linguado frito com curry
Para quem estava com medo de que eu me esquecesse do Revolução na Cozinha, fear no more: lá vai mais uma do livro que ainda não tinha sido testada! Na verdade, esse prato era feito com bacalhau no livro do Jamie, mas bacalhau fresco, e não o salgado que a gente compra aqui no Brasil. … Read More
52. Batatas assadas com bacon, alho e alecrim
Essa receita de batata assada é uma delícia! E super simples de fazer. É mais uma das receitas que eu encontrei garimpando o site do Jamie. Na original, ele coloca tomilho e anchovas, mas diz que as anchovas podem ser substituídas pelo bacon, o que eu adorei. O tomilho eu aboli por conta própria, já … Read More
51. Pasta alla arrabbiata
Pasta alla arrabbiata é uma especialidade italiana servida nas cantinas das escolas, em restaurantes de estrada, em casa, em qualquer lugar, porque é super simples de fazer e fica uma delícia! Depois da Carbonara, provavelmente é o meu macarrão italiano preferido, por isso eu até estranhei que ainda não tivesse tentado. Aproveitei um dia que … Read More
50. Biscoitos recheados de chocolate branco
Outro dia eu fiz biscoitos recheados com chocolate. Mas não conseguia parar de imaginar que provavelmente também ficaria uma delícia com chocolate branco. Então, um dia desses, eu resolvi voltar à cozinha para fazer biscoito, o que dá uma preguiça enorme e faz uma bagunça gigantesca, mas é ótimo para o final de semana, principalmente … Read More
Mais um Jamie na estante
Mais um Jamie acaba de entrar para a coleção! Imaginem qual foi a surpresa da mamãe (depois de ter comprado o livro) de saber que eu tinha um pé atrás em relação às receitas italianas do Jamie Oliver. Quase que ela desistiu de me dar o livro e eu nem ia ficar sabendo que ele … Read More
49. Pasta alla carbonara
A minha última receita foi para os amiguinhos vegetarianos, mas hoje os vegetarianos que me desculpem, vocês não vão gostar dessa. Eu simplesmente A-M-O massa com molho à carbonara. AMO! É o macarrão que eu mais gosto, mas que eu só pedia em restaurantes, porque nunca tive coragem de fazer (por motivos que vocês vão … Read More
48. Torta de ricota com milho
Essa é especial para os meus amiguinhos vegetarianos, que não puderam aproveitar a maravilhosa torta de carne do Jamie! O segredo da torta de carne dele era a massa podre, que eu ensinei na mesma receita, por isso, o recheio pode ser do que você quiser. Confesso que essa não fui eu que fiz. Quando … Read More
47. Bruschetta
Se tem uma receita simples, fácil e gostosa para fazer à noite, naqueles dias em que você quer alguma coisa que não dê trabalho mas ainda tenha algum gosto, é a bruschetta. Passei a tarde desse dia procurando várias receitas fáceis de bruschetta (tipo essa, de uma leitora do Jamie, e essa, da Martha Stewart) … Read More
46. Batatas assadas com alecrim
Essa receita eu aprendi há uns cinco anos, durante o meu intercâmbio. Apesar disso, descobri hoje que também é uma das receitas do Jamie, que está no site dele (mas não me perguntem porque na foto dele as batatas estão em uma frigideira). O bom dessa receita é que as batatas ficam iguais a batatas … Read More
45. Biscoitos de chocolate com recheio derretido
Essa receita não é do livro do Jamie, pelo menos não daquele livro. Eu encontrei meio sem querer no site do Jamie. Eu fiz esses biscoitos duas vezes, em dias seguidos. Isso porque a primeira versão ficou feiosíssima (apesar de muito gostosos). Como os do Jamie tinham ficado lindos, eu não me dei por contente … Read More
44. Batatas e cenouras assadas
Alguns dos ingredientes que o Jamie usa têm que ser substituídos. Chirívia é um exemplo. Alguém já encontrou uma chirívia em um mercadinho desses por aí? Não. Aliás, eu nem sabia que raios era uma chirívia até comprar o livro. Resposta: parece uma cenoura branca… um inhame, ou algo do tipo… E essa receita era … Read More