Risoto não impressiona mais ninguém, mas é uma comfort food do caramba, hein? Você precisa de pouquíssimos ingredientes, todos aqueles que você pode já ter em casa, não dá trabalho (no máximo demora um pouco mais do que a sua fome esperaria) e ainda fica gostoso. Por enquanto, a Continental ainda não fez o favor … Read More
Direto do Instragram
Não é legal começar o ano com pendências! E o meu ano começa no sábado, que é meu aniversário (de 23 anos, pela segunda ou terceira de muitas vezes – sim, eu parei em 23, acho uma boa idade para parar de contar). Com isso, me vi obrigada a tirar as teias de aranha do … Read More
Casa nova e Rio Gastronomia!
Moradores de acampamento, uni-vos! Esta aí de cima é a minha nova cozinha e um dos motivos de eu estar tão sumida do blog no último mês. É linda ou não é? Cupcakes e cookies nascerão aqui, beibes, e serão devidamente degustados e postados! Com isso eu crio uma nova categoria no blog: “Comida de … Read More
192. Cupcake crocante de maracujá com cream cheese
Eu entendo toda essa onda do cupcake e também entendo porque algumas pessoas ficaram ofendidas com ela. Não é fácil ser bolinho em terra de cupcake. E não é fácil ser cupcake gostoso em terra de cupcake bonito. Se você ainda é do time que acha que eles não passam de bolinhos metidos a besta, … Read More
191. Risotto al pomodoro
Eu sou uma viciada em tomate confessa. Não o tomate em si, inteirinho. Não como que nem fruta (eu sei que É fruta, blá blá blá). Mas eu comeria molho de tomate de colherada. Ok, eu como molho de tomate de colherada, pronto, falei. Eu faço isso disfarçando de “estou provando os temperos enquanto o … Read More
Carol e a busca pelo “vinho de aniversário”
Para fazer um vinho de qualidade, você precisa de uma série de coisas, como solo, clima, habilidade, tecnologia, boa produção… Enfim, o chamado terroir, certo? Existe todo um caminho complexo que o vinho leva desde a muda de vinha até a sua taça, toda uma história. Não sei se vocês eram muito fãs das aulas … Read More
190. Bolo de laranja com cobertura de cream cheese
Outro dia, de molho, eu queria muito um bolinho. Com gosto de bolinho de “feito em casa”, sabe? Mas com alguma graça! Nada de encontrar receita fácil e rápida de fazer. Rodei um monte de livros até que apelei: se a Dona Benta não tem, ninguém tem! Foi onde eu encontrei esse bolo de laranja … Read More
189. Homus bi Tahine
Já falei que eu adoro um hommus bem temperado. Beeem temperado. Eu já fiz uma receita bem parecida, a diferença é que eu fiz sem o tal do tahine. Dessa vez a gente comprou o tahine e resolveu fazer a receita que vinha na própria lata. Ficou bom, mas ficou bem melhor depois de adicionar … Read More
188. Tiramisù clássico
Tiramisù significa algo como “me joga para cima”, provavelmente pelas características energéticas do café e das características nhammynhammyéticas dessa sobremesa maravilhosa. Antes da cheesecake chegar na minha vida, só o tiramisù me fazia feliz. Quando fiz intercâmbio, no ensino médio, a nonna fazia um tiramisù ai lamponi (tiramisù com framboesas) ma-ra-vi-lho-so, mas eu voltei sem pedir a … Read More
187. Batatas ao murro
Fala sério. Se comida portuguesa já é tudo de bom nesse mundo, o nome delas são ainda mais divertidos. Batatas aos murros é quando você faz a batata e dá um murro nela, ô, raios! Aqui em casa a gente já é fã de batata, então, quando falta um acompanhamento, a gente vai direto nas … Read More
O nascimento da Garten Bier!
Quem acompanha o Facebook do blog já ficou sabendo que as experiências gastronômicas deram espaço a experiências enogastronômicas, que viraram puramente etílicas e… enfim, agora eu vou fazer cerveja. Mas peraê, pessoal, tudo tem um lado experimental, mith busters, gastronômico, curioso, jornalístico e como mais você quiser chamar. Fazer cerveja é uma arte milenar e … Read More
186. Coulant de chocolate
Você vê um bolinho de chocolate dentro do potinho, todo fofo e com cara de “oi, eu sou doce”. Aí você coloca a colher para pegar um pedaço e ele tá derretido por dentro, rapaz! Derretido! Melhor que petit gateau. Sei lá por que é melhor, mas eu achei melhor. Pode ser igual, mas pra … Read More