Ando correndo atrás de um monte de blogs de culinária desde que eu descobri que não estava sozinha na web (juro que eu não sabia que eram tantos!). Por isso, a receita de hoje, embora eu já tenha visto tanto a Nigella quanto o Jamie fazendo versões parecidas, veio do blog Tá na Mesa: Mousse … Read More
72. Ovos poché
Quem viu Julie & Julia sabe que uma das tentativas frustradas dela foi a de fazer ovos poché. Achei que “era a minha hora no filme” e resolvi fazer também. O meu maior medo era o que fazer com aquela droga se desse errado: jogar no lixo, já que tinha partes sólidas, ou no ralo, … Read More
71. Suflê de cenoura
Eu sei que essa receita é muito parecida com outra que eu já fiz, mas o problema que cada dia que mamãe faz suflê aqui em casa ela faz de um jeito diferente, porque não existe receita!! Mas dessa vez vocês vão ver que tem sim uma diferença. Primeiro os ingredientes: 4 cenouras cozidas cortadas … Read More
70. Torta fácil de maçã
Preciso dizer que essa receita é simplesmente genial! Simples, rápida e uma delícia! Desaparece da mesa em alguns minutos! Foi a minha primeira tentativa de “Apple Pie” e foi um completo sucesso. A receita original foi tirada do Simply Recipes, que tem pratos super fáceis e gostosos. Você vai precisar de: 1 xícara de farinha … Read More
69. Ovos picantes recheados
Já deu para perceber que eu não sou muito de preparar petiscos. O problema é que eu adoro petiscos bonitinhos e criativos, só não tenho muita paciência para prepará-los. Esses ovinhos recheados eu encontrei no Simply Recipes, um site que eu adoro e resolvi testar. A primeira coisa a fazer é cozinhar os ovos em … Read More
68. Salmão grelhado com alcaparras
Existe almoço de domingo melhor do que salmão com alcaparras? Essa receita é super fácil, e fazemos sempre aqui em casa, mas não me arrisco a pedir em qualquer lugar porque sempre me serverm um salmão cru. Dessa vez eu exagerei, acabou ficando bem… tostadinho, para não ficar cru, mas ficou ótimo! Para temperar o … Read More
67. Cascas de tangerina cristalizadas
Esta vai ser a primeira (e, espero, a última) receita registrada com câmera de celular. Apesar de ter cara de gente grande, o meu celular definitivamente não serve para tirar fotos, mas era a única câmera disponível no meu quarto do pensionato, isso porque todas as outras 66 receitas até agora tinham sido feitas em … Read More
Na estante: “400g – Técnicas de Cozinha”
Agora que eu já vi que de vez em quando aparecem umas promoções MARA nas livrarias na internet, entro toda semana nos sites para ver como andam os livros de gastronomia. O “Cooking”, aquele que eu estou atrás, continua absurdamente caro, mas este – “400g – Técnicas de Cozinha” – estava com um precinho bem … Read More
Alecrim: Conheçam o “Rosmarino”!
Não é novidade que eu gosto de alecrim tanto quanto eu gosto de gengibre. Lá em casa, em Macaé, o nosso grande alecrim estava prestes a ter uma trágica morte por excesso de sol – porque “quase” não tem sol naquela cidade. Já aqui no Rio, no meu “apertamento”, mal tem espaço para mim, já … Read More
66. Brocolhoada
Depois que você inventa um prato tem que dar um nome, certo? Com esse aí não saiu nenhum nome mais criativo, por isso, a mistura do brócolis com o bacalhau foi Brocolhoada mesmo. Enjoy! Esse prato serviu duas pessoas. Primeiro, para temperar a nossa lindíssima posta de bacalhau, colocamos para cozinhar em uma panela com … Read More
65. Torta florentina de arroz doce
Eu tenho que confessar que essa torta dá um trabalhão, mas fica uma delícia! Eu tirei essa do livro Jamie da Itália, o segundo Jamie da minha coleção e aproveitei que já tinha comprado o arroz arbóreo para o risoto que eu fiz no outro dia. A base da torta é feita de massa podre … Read More
64. Risotto de ervilhas e gorgonzola
Babem, babem, babem! Esse foi o meu primeiro risotto e ficou ma-ra-vi-lho-so. Foi feito para o almoço do dia das mães e servimos com mais alguma coisa que não me lembro mais… uma carne, eu acho. Acabei descobrindo que, apesar de demorar bastante, o risotto é facílimo de fazer, além de ser um curingão, já … Read More