Essa receita eu aprendi há uns cinco anos, durante o meu intercâmbio. Apesar disso, descobri hoje que também é uma das receitas do Jamie, que está no site dele (mas não me perguntem porque na foto dele as batatas estão em uma frigideira). O bom dessa receita é que as batatas ficam iguais a batatas … Read More
Ok, vocês aparentemente não gostaram do souflé da mamãe. Ela não vai gostar nada disso, mas… quem não gostar dessa dica agora é mulher do padre! Outro dia me bateu aquela vontade de comer doce. Qualquer doce que desse pelo menos o mínimo de trabalho para fazer (que são sempre os mais gostosos). Eu tinha … Read More
Mamãe sempre faz souflés, e esse aí eu ajudei só para poder colocar no blog e dizer que era meu! O problema foi que: ela faz as coisas de cabeça, por isso, como eu não sabia que não tinha receita escrita, não anotei o que a gente usou! Umas três semanas se passaram até que … Read More
Já que vocês estão todos em casa fugindo dessa enchente que tomou conta do Rio e pensando no que fazer sem trabalho, que tal uma receita para adoçar o dia? De preferência se vocês tiverem os ingredientes em casa, porque eu não arriscaria andar até o supermercado! Essa é só para mostrar outro cookie possível … Read More
Homus bi tahine, em árabe, significa algo como grão-de-bico com pasta de gergelim, e se eu soubesse disso antes de fazer a nossa receita caseira de homus, talvez tivesse colocado gergelim também, por isso eu vou chamá-lo somente de “homus”. Eu a-do-ro essa pasta, cujo único inconveniente é se lembrar da imensa quantidade de cebola … Read More
Cometi um pequeno erro com essa receita, mas continuei fazendo do meu jeito por que, pelo que eu percebi, algumas receitas do Jamie são bem difíceis de errar, de um jeito ou de outro, elas dão certo. A massa dessa torta – que originalmente se chamava “Torta de chocolate, uva-passa e avelã” e por motivos … Read More
Essa receita não é do Revolução na Cozinha, eu assisti o Jamie fazendo naquele programa dele que se passa em uma fazenda, com galinhas “de verdade”, etc, etc… Me deu água na boca e ainda não tinha tentado fazer. É uma ideia de café da manhã completo e saudável. E não me venham com aquela … Read More
Essa é outra receita que me dava água na boca, mas que ainda não tinha experimentado: macarrão de forno com queijo e couve flor. Aliás, eu a-d-o-r-o macarrão, queria muito encontrar um livro só de receitas diferentes de macarrão para não enjoar. Essa aí é muito fácil de fazer! Você vai usar meia couve-flor. Corte … Read More
Essa é mais uma receita da família, principalmente para aqueles dias desesperadores em que você PRECISA comer um docinho. Nesse caso um doção! Não se engane com a palavra mousse (que me lembra comidas francesas esbeltas), essa receita não é nada light. Ingredientes: 4 ovos 1/2 lata de creme de leite 5 col. (sopa) de … Read More
Modéstia à parte, esse prato ficou de-li-ci-o-so. É uma torta clássica inglesa de carne moída. Mas aviso: não é rápida de fazer, por isso tem que começar cedo, se for para o almoço. Até porque tem que fazer a massa antes: a massa podre. No final do livro, ele dá a receita da massa podre … Read More
Essa receita é para mostrar como os pratos do Jamie são adaptáveis. Há algum tempo eu fiz o frango crocante com alho, receita dele, então outro dia eu tentei fazer a versão marinha da receita, que foi aprovada. Só para relembrar ou apresentar a quem não viu a receita anterior, vou passar rapidamente por ela. … Read More
Outro dia me deu vontade de comer pavê. Então eu deixei as receitas do Jamie de lado e fui atrás do cadernos antigos de receitas aqui de casa, onde com certeza eu encontraria um pavê daqueles de vó. Deu para matar a vontade, mas a primeira lição foi: não compre ingredientes de segunda! Use marcas … Read More
