Eu sei que essa receita é muito parecida com outra que eu já fiz, mas o problema que cada dia que mamãe faz suflê aqui em casa ela faz de um jeito diferente, porque não existe receita!! Mas dessa vez vocês vão ver que tem sim uma diferença. Primeiro os ingredientes: 4 cenouras cozidas cortadas … Read More
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70. Torta fácil de maçã
Preciso dizer que essa receita é simplesmente genial! Simples, rápida e uma delícia! Desaparece da mesa em alguns minutos! Foi a minha primeira tentativa de “Apple Pie” e foi um completo sucesso. A receita original foi tirada do Simply Recipes, que tem pratos super fáceis e gostosos. Você vai precisar de: 1 xícara de farinha … Read More
68. Salmão grelhado com alcaparras
Existe almoço de domingo melhor do que salmão com alcaparras? Essa receita é super fácil, e fazemos sempre aqui em casa, mas não me arrisco a pedir em qualquer lugar porque sempre me serverm um salmão cru. Dessa vez eu exagerei, acabou ficando bem… tostadinho, para não ficar cru, mas ficou ótimo! Para temperar o … Read More
67. Cascas de tangerina cristalizadas
Esta vai ser a primeira (e, espero, a última) receita registrada com câmera de celular. Apesar de ter cara de gente grande, o meu celular definitivamente não serve para tirar fotos, mas era a única câmera disponível no meu quarto do pensionato, isso porque todas as outras 66 receitas até agora tinham sido feitas em … Read More
66. Brocolhoada
Depois que você inventa um prato tem que dar um nome, certo? Com esse aí não saiu nenhum nome mais criativo, por isso, a mistura do brócolis com o bacalhau foi Brocolhoada mesmo. Enjoy! Esse prato serviu duas pessoas. Primeiro, para temperar a nossa lindíssima posta de bacalhau, colocamos para cozinhar em uma panela com … Read More
65. Torta florentina de arroz doce
Eu tenho que confessar que essa torta dá um trabalhão, mas fica uma delícia! Eu tirei essa do livro Jamie da Itália, o segundo Jamie da minha coleção e aproveitei que já tinha comprado o arroz arbóreo para o risoto que eu fiz no outro dia. A base da torta é feita de massa podre … Read More
64. Risotto de ervilhas e gorgonzola
Babem, babem, babem! Esse foi o meu primeiro risotto e ficou ma-ra-vi-lho-so. Foi feito para o almoço do dia das mães e servimos com mais alguma coisa que não me lembro mais… uma carne, eu acho. Acabei descobrindo que, apesar de demorar bastante, o risotto é facílimo de fazer, além de ser um curingão, já … Read More
63. Spaghetti Tetrazzini de frango
Essa é mais uma das receitas do livro do Jamie na Itália. Segundo ele, o spaghetti tetrazzini também pode ser feito com peru, mas a receita dele é de frango. Na verdade é um macarrão de forno com frango e cogumelos. Eu usei frangos já prontos, mas você pode fazer de qualquer jeito. Vamos à … Read More
62. Mousse de limão “pseudochique”
A foto dessa receita definitivamente não foi feliz, mas eu juro que o prato ficou muito bom. E quanto ao nome eu explico: normalmente as pessoas costumam fazer mousse de limão misturando limão com leite condensado. Eu sei que fica gostosinho, mas isso não é mousse nem aqui nem na China. Tá certo que o … Read More
61. Molho de mostarda com queijo
Outro dia eu precisava incrementar um filé com alguma coisa (até porque o blog estava carente de posts reserva). Lembrei que no livro Revolução na Cozinha (que ainda não terminei) tinha vários molhos lindíssimos para colocar na carne, e foi a vez desse: molho de mostarda com queijo. Além disso, uma das etapas era flambar … Read More
60. Pasta All’Amatriciana
Essa receita é do Giallo Zafferano, que já virou a minha referência em comidas italianas. Como eu já expliquei antes, o Jamie não ‘molto forte’ em receitas italianas, porque ele inventa demais, e lá as comidas são muito simples, por isso eu procuro em fontes mais seguras. O site mostra até um video de como … Read More
59. Brownie
O Jamie Oliver que me perdoe, mas a ideia dele de colocar o Brownie em cima do papel manteiga não poderia dar mais errado. Não sei se o papel manteiga dele é especial, mas o meu gruda, se mexe, queima, enche a paciência, enfim: eu quase achei que o brownie tinha dado errado até eu … Read More