Cheesecake é a minha sobremesa preferida em todo o mundo. Sobremesa não é a melhor palavra para descrever, porque pressupõe um doce que só deve ser comido depois de uma refeição. Eu como sobremesa sempre que ela está disponível (sobre a mesa, com o perdão do trocadilho). Tem alguma coisa sobre aquela casquinha crocante de … Read More
Canadá me lembra “maple”. Ou bordo, como diz a grafia brasileira. Mesmo sem saber exatamente o que é, todos se lembram da folha do bordo, que estampa a bandeira canadense, sempre que o país é mencionado. São as árvores vermelhas e amarelas em estradas intermináveis em meio a uma ou outra casinha de boneca e, … Read More
Se você está lendo esse post entre 20 de agosto e 9 de setembro, significa que eu consegui escrever, incluir as fotos e agendar a publicação automática enquanto eu como mais um pouquinho nas terras (agora não mais geladas) do Canadá. Prometo trazer novidades gastronômicas, e sou legal o suficiente para não deixar o blog … Read More
Pessoas! Essa é a minha última semana antes das férias, o que significa que essa é a última receita por quase um mês, a não ser que eu consiga deixar algum post agendado de presente pra vocês, mas aí vai ser surpresa. Durante esse tempo, eu estarei provando comidinhas diferentes, visitando amigos e passeando por lugares nunca … Read More
Weeeeee are the champions, my frieeeeeeeend…. And weeeeee’ll keep on fighting, ’till the eeeeeeend…! Tá, eu sei que eu fiquei obcecada com essa história de bolo de caneca, mas eu precisava muito encontrar uma comfort recipe para os meus dias de formiga! Eu não queria aquela absurdamente fácil, porque eu já me conformei que ela não … Read More
É oficial, eu virei a louca do bolo de caneca. Não era possível que a humanidade tivesse inventado a penicilina e ainda não tivesse inventado o bolo de caneca mais sensacional do mundo (e igualmente sensacionalmente fácil e fazer). Não é possível. Então eu fui à cozinha novamente encontrar essa receita. Antes de você ler, eu … Read More
Esses não são os melhores brownies que eu já fiz ou já comi, mas também não são os melhores da Nigella, como ela mesma explica no livro. Eles são apenas fáceis, com ingredientes que você provavelmente já tem na geladeira, e podem ser feitos a qualquer hora, quando você simplesmente PRECISA de um açúcar. Ou … Read More
Gente, se eu disser que esse bolo não tem glúten, melhora a minha situação? Porque, sério… Esse bolo é sensacional, e alguma coisa tem que justificar eu ter comido metade dele sozinha! Se você quiser começar por alguma receita testada e aprovada do livro da Nigella, começa por essa, que eu juro que funciona e … Read More
A prova de que essa receita deu super certo foi a velocidade em que três pessoas (well… duas e meia, já que meu pai desdenha um pouquinho dos doces) conseguiram fazer essa forma ficar limpa. Já fiz outro crumble antes, que ficou super gostoso, apesar de não ter cozinhado muito bem por causa do tamanho … Read More
Eu tenho um problema com massa de torta. Mais especificamente tortas de cozinheiros “não-brasileiros”. Ou isso, ou algumas editoras têm sérios problemas em traduzir receitas gringas. Ou as duas coisas, o que eu acho mais provável. O que me leva a outra questão: queridos editores de livros de gastronomia, algum de vocês testa as receitas … Read More
Fala sério, coisa mais linda esses meus muffins formigueiros! A intenção era fazer cupcakes, confesso, mas cadê o saco de fazer cobertura depois de fazer a massa? Achou o duplo sentido? Pois é. Comprei essas forminhas no supermercado outro dia, porque simplesmente eram fofas demais para não comprar. E porque o meu apê novo não … Read More
Vou adiantar a publicação desse post (em relação aos outros, porque na verdade ele já está atrasado, né?) para começar a chantagear mais cedo os coleguinhas de trabalho que provaram essa minha criação. Acontece que mesmo com aquele livro só sobre brigadeiros gourmet, não encontrei nenhuma receita de brigadeiro de canela. Uma lástima, já que … Read More
