É época de morango! Quero dizer… ERA época de morango quando eu fiz essa receita, como eu não sei quando eu vou resolver postar, então provavelmente não é mais. Eu simplesmente AMO morangos, por isso, a época em que eles estão mais bonitos e mais baratos é a melhor. Também AMO geleias caseiras, que são … Read More
Ao contrário do “sorvete”, que tem o leite como base, o sorbetto, como chamam os italianos, ou o sorbet, como chamam os franceses, é bem mais leve, porque só leva água. Além disso, é mais fácil de fazer, porque você não precisa de uma máquina de fazer sorvetes.
Outro dia, estava assistindo a um programa de culinária na televisão. Não lembro qual, só me lembro que era muito mal dublado, e quase mudei de canal, só fiquei para ver essa receita até o final: frango agridoce. Totalmente aprovada! Primeiro, limpe três metades de peito de frango (porque aqui em casa somos três). Depois … Read More
Me empolguei com receitas de blogs! Essa torta era para ser originalmente uma barrinha de limão. Mas, como a minha forma é redonda, virou uma torta e não vi nenhuma diferença de cortar em fatias ou em barrinhas. É uma torta deliciosa, além de ser diferente daquelas tradicionais de limão (que são ótimas, mas ninguém … Read More
A quiche Lorraine é umas das melhores invenções gastronômicas da França. Afinal, alguma coisa que mistura queijo, bacon e massa, não tem como dar errado. Essa receita eu encontrei passeando pelo RSS do Dadivosa, outro blog brasileiro que eu sigo. A massa é super simples: 210g de farinha de trigo, sal, 140g de manteiga e … Read More
Como eu já disse no post anterior, estou caçando “inspirações” nos blogs coleguinhas, que eu sigo o RSS e guardo todas as novidades no meu e-mail para fazer depois. Essa foi uma que me deu água na boca quando vi no Panelaterapia e resolvi tentar em casa! É super fácil de fazer, e não repare … Read More
Eu tenho procurado receitas legais em vários blogs de culinária (que estão todos na aba “Links”). Aliás, estou viciada em sites de cozinha, que proliferam posts no meu Google Reader! Essas tortinhas (ou tartelettes) eu tirei de um blog de mesmo nome, fofíssimo e com fotos lindas. É claro que, como alguns ingredientes do hemisfério … Read More
Quem segue o @raizdegengibre no Twitter ou leu o meu Manifesto Gatronômico sabe que eu estou louca atrás da receita da espuma de chocolate branco que o Kaiten serviu durante o Restaurant Week. Apesar de o restaurante não querer saber do meu e-mail, ainda não desisti: de vez em quando eu tento em casa e, se não … Read More
O Crème Brûlée (ou “creme queimado”) é uma sobremesa francesa de-li-ci-o-sa. Mas há controvérsias. (Momento Senta que Lá Vem História Gastronômica:) Alguns dizem que, na verdade, se trata de uma variação da “crema catalana”, sobremesa espanhola muito parecida com essa, e outros contam uma história francesa. Parece que, lá pelo século XVII, as comidas eram … Read More
Um dia depois dos pães carecas, resolvemos fazer pizzas para o almoço. Comecei seguindo a receita do livro lindérrimo que temos em casa “Culinária Itália”, da Ed. Medagliani (enorme, lindo, cheio de fotos e história das comidas, mas com receitas super difíceis e ingredientes que não existem no Brasil, além de alguns errinhos de tradução). … Read More
Desenterramos mais uma receita de família para acompanhar um hambúrguer caseiro e uma saladinha com molho no estilo “honey mustard”. O hambúrguer não fui eu quem fiz, por isso não peguei a receita (fica para a próxima), então vamos para o pão careca, que é super simples de fazer e demora menos do que outras … Read More
Queridos amantes da goiaba, hoje o post é para vocês! Confesso que não sou muito fã da fruta, mas adoro geléias de qualquer tipo, então entrei na brincadeira também. Para usar as goiabas inteiras, esse post tem duas receitas: compota de goiaba e geleia de goiaba. Vamos por partes: . . . . 74. Compota … Read More
