Mes chères! Hoje é dia de Paris, bebê! Outro dia eu estava com vontade de fazer qualquer docinho fácil e encontrei meia barra de chocolate meio amargo dando mole no balcão (depois eu descobri que ela estava guardada para outra receita, mas que estava dando mole, estava!). A madeleine é uma das sobremesas mais fáceis … Read More
Antes de começar a explicar a receita de hoje, faz uma pausa aqui comigo: O lagostim cru é “QUE NEM” um sushi de salmão ou é impressão minha? É plágio? É inspirado em fatos reais? É cosplay? É adaptação? Pode isso, produção? Continuando. Um dia desses foi dia de vatapá. No mesmo dia, quando pai … Read More
Quem mora no Rio vai lembrar daquela cena de infância de passar pelo estacionamento do Shopping Rio Sul e, descendo, dar de cara com o Bavarian Nuts, uma barraquinha de vários tipos de “nuts” (como é o “genérico” de nuts em português?) caramelizadas. O cheiro era absurdo e era quase impossível passar por ela sem … Read More
Acho que já desisti de procurar receitas novas de muffins salgados. Aquela que eu fiz, de bacon e gorgonzola, deu tão certo no olhômetro, que agora eu uso a mesma com todas as outras variantes. Muffins salgados são ótimos petiscos para lanche com os amigos e ótima entrada para churrasco, principalmente quando tem menina no … Read More
Eu não tenho uma tendência muito grande a lembrar todos os ingredientes da receita na hora de cozinhar, o que faz com que alguns probleminhas apareçam no meu caminho. Além disso, o medo de deixar as coisas muito doces ou muito salgadas também atrapalham um pouco. Foi o que aconteceu com essas madeleines ao pesto … Read More
Tem coisas que viram tendência na internet, aí não tem jeito. Um dia desses você esbarra com “a coisa” em um restaurante, em outro restaurante, e depois, se você ainda não tiver aprendido como fazer, o ignorante é você. Senti esse momento chegando com o alho assado quando, depois de muitos posts lidos em blogs … Read More
Mais uma vez, o post de hoje não é uma receita, é só uma ideia. Foi minha mãe quem viu isso em algum lugar (blog, revista, TV…?), mas não lembro onde, e nos ajudou em um momento de desespero do tipo “o que vamos comer hoje?”. Claro que não é uma super pizza da Pizza … Read More
Outro dia nós compramos pastinha de menos e torradinhas demais. Todo mundo atacou, as pastinhas foram embora e a gente ficou com aquele gosto de “e aí? acabou? onde tem mais?”. Aí eu lembrei que eu tenho um processador baby que só serve mesmo para fazer coisas pequenininhas. Então a pastinha que substituiu a da … Read More
Cem! Já foram C-E-M receitas desde que eu comecei a dar uma de mestre cuca desastrada em casa, no dia 23 de dezembro (sim, a gente não respeita o papai noel)! E a centésima receita tinha que ser nossa, e não mais uma cópia de blogs ou do Jamie. Totalmente Raiz de Gengibre! Esses enroladinhos foram … Read More
O post de hoje não é bem uma receita, é mais uma ideia. Como eu já falei antes, não tenho muita paciência para petiscos, embora eu adore comê-los. Outro dia, passeando no mercadinho fura-olho do Humaitá, encontrei esses vol au vents prontinhos! São como forminhas de massa folhada prontas para você rechear com o que … Read More
Tá, isso provavelmente não é uma “torta suíça”. Os suíços nem devem fazer essa torta e nem iam gostar muito que eu definisse isso como torta deles. Anyway, “há muito tempo atrás, numa terra distante”, quando eu fiz intercâmbio, era isso que a minha família fazia toda semana. Na verdade, quase todos os dias. Às … Read More
Não encontro massa folhada em Macaé. Tenho certeza que tem, mas não encontro e pronto. Por isso, um dia desses comprei no Rio e fui até Macaé levando massa para fazer uns testes. Essa ideia, que eu tirei do blog lusitano Tertúlia de Sabores, é simplesmente genial de tão rápida e fácil de fazer. Acho … Read More
