No mesmo dia das patatas bravas eu resolvi fazer cenoura. Eu devia estar com muita fome nesse dia, mas deu vontade de testar essa cenoura. Testar não é bem o termo, já que em 2010 eu fiz uma muito parecida. As duas são do Jamie Oliver (voltando às raízes! – com o perdão do trocadilho), … Read More
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162. Lagostim refogado
Antes de começar a explicar a receita de hoje, faz uma pausa aqui comigo: O lagostim cru é “QUE NEM” um sushi de salmão ou é impressão minha? É plágio? É inspirado em fatos reais? É cosplay? É adaptação? Pode isso, produção? Continuando. Um dia desses foi dia de vatapá. No mesmo dia, quando pai … Read More
114. Pão com azeitonas
Ok, eu confesso que está sendo muito divertido comer todos esses pães, mas muito pouco divertido de escrever todos esses posts. Posso resumir? A receita dele é exatamente igual aos pães de nozes e de curry, mas, em vez de nozes e curry, eu coloquei pedaços de azeitonas pretas. Como a hélice bate a massa … Read More
108. Pão com curry
Ei, sem carinha feia antes de provar! Esse pão é simplesmente divino! Esse eu realmente não conhecia, fui provar pela primeira vez também na Brasserie Rosário, na cestinhas de pães da entrada e, depois que compramos a máquina, eu tinha que tentar! Ele fica ótimo com manteiga por cima. E, se você for pensar bem, … Read More
85. Sorbetto de maçã
Ao contrário do “sorvete”, que tem o leite como base, o sorbetto, como chamam os italianos, ou o sorbet, como chamam os franceses, é bem mais leve, porque só leva água. Além disso, é mais fácil de fazer, porque você não precisa de uma máquina de fazer sorvetes.
63. Spaghetti Tetrazzini de frango
Essa é mais uma das receitas do livro do Jamie na Itália. Segundo ele, o spaghetti tetrazzini também pode ser feito com peru, mas a receita dele é de frango. Na verdade é um macarrão de forno com frango e cogumelos. Eu usei frangos já prontos, mas você pode fazer de qualquer jeito. Vamos à … Read More
56. Filé de peixe com molho de tomate e alcaparras
Quem acompanha o blog sabe que eu não sou super fã de peixe. Em compensação, no dia que teve vatapá aqui em casa, eu preferi um peixinho diante daquele monte de camarão (que também não faz a minha cabeça). Fui correndo no site do Jamie procurando uma receita fácil e rápida de peixe e encontrei … Read More
53. Filé de linguado frito com curry
Para quem estava com medo de que eu me esquecesse do Revolução na Cozinha, fear no more: lá vai mais uma do livro que ainda não tinha sido testada! Na verdade, esse prato era feito com bacalhau no livro do Jamie, mas bacalhau fresco, e não o salgado que a gente compra aqui no Brasil. … Read More
48. Torta de ricota com milho
Essa é especial para os meus amiguinhos vegetarianos, que não puderam aproveitar a maravilhosa torta de carne do Jamie! O segredo da torta de carne dele era a massa podre, que eu ensinei na mesma receita, por isso, o recheio pode ser do que você quiser. Confesso que essa não fui eu que fiz. Quando … Read More
22. Mousse light de morango
Esses dias eu comecei a procurar lá em casa e encontrei vários cadernos de receitas. Vários mesmo! Recortes de revistas, rótulos de leite condensado, tudo cheio de receitas, algumas que ninguém teve coragem de fazer ainda. Acabei comprando dois caderninhos (um para doces e um para salgados) e estou escrevendo aquelas que têm mais chances … Read More