{"id":685,"date":"2010-09-16T10:49:39","date_gmt":"2010-09-16T13:49:39","guid":{"rendered":"http:\/\/caroljardim.com\/gengibre\/?p=685"},"modified":"2014-09-25T10:47:20","modified_gmt":"2014-09-25T13:47:20","slug":"livros-na-estante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/livros-na-estante\/","title":{"rendered":"Livros na estante"},"content":{"rendered":"

\"Mais<\/a><\/p>\n

Dia 8 de setembro foi meu anivers\u00e1rio e, por incr\u00edvel que pare\u00e7a, a primeira pessoa a me dar um presente (um n\u00e3o! tr\u00eas!) foi algu\u00e9m que eu ainda n\u00e3o conhecia pessoalmente! A Viviane da Costa<\/a>, leitora do blog, deixou um coment\u00e1rio aqui<\/a> outro dia dizendo que tinha recebido tr\u00eas livros de gastronomia e que pensou em do\u00e1-los ao blog! Fof\u00edssimo, n\u00e9?\u00a0Ent\u00e3o eu fui at\u00e9 a PUC matar a saudade da faculdade e receber os meus primeiros presentes do dia! Demorei um pouco para colocar no ar, mas aqui est\u00e1 a foto dos tr\u00eas! Obrigada, Viviane!<\/p>\n

Ainda n\u00e3o li, j\u00e1 que a minha fila de livros anda grande, mas j\u00e1 folheei bastante e fiz uma pesquisa r\u00e1pida sobre eles, ent\u00e3o l\u00e1 vai:<\/p>\n

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  1. Para onde foram os chefs?<\/strong>, de Fran\u00e7ois Simon (Senac-SP, 2010)\u00a0– Esse promete ser pol\u00eamico (adoro!), j\u00e1 que coloca em xeque a tal da “alta gastronomia”, as super-vips “estrelas do guia Michelin” (ali\u00e1s, voc\u00eas sabiam que os restaurantes do Jamie Oliver n\u00e3o t\u00eam nenhuma?!) e contesta essa “globaliza\u00e7\u00e3o” de chefs. Fran\u00e7ois Simon \u00e9 franc\u00eas, cr\u00edtico gastron\u00f4mico do Le Figaro, sem papas na l\u00edngua e tem um blog em franc\u00eas de nome sugestivo, o Simon Says<\/a> (que, claro, vai direto para a minha lista do Google Reader<\/a>). Segundo alguns leitores, trata-se de um livro-desabafo sobre a gastronomia atual. Sem d\u00favida o primeiro a ser lido!<\/li>\n
  2. A mesa posta – Hist\u00f3ria est\u00e9tica da cozinha<\/strong>, de Gualtiero Marchesi e Luca Vercelloni (Senac, 2001 (original)\/2010) – “A mesa posta” parte do princ\u00edpio que voc\u00ea come com olhos, o que eu n\u00e3o poderia concordar mais! Por isso, conta um pouco sobre a hist\u00f3ria da decora\u00e7\u00e3o na mesa e como um alimento pode ser julgado pelo olhar. Os autores, claro, s\u00e3o italianos. N\u00e3o encontrei a hist\u00f3ria do Vercelloni ainda, mas o Gualtiero Marchesi<\/a> \u00e9 um super chef milan\u00eas dito como “fundador da cozinha italiana moderna”.<\/li>\n
  3. Comer – A alimenta\u00e7\u00e3o de franceses, outros europeus e americanos<\/strong>, de Claude Fishler e Estelle Masson (Senac, 2010). Como o nome j\u00e1 diz, esse livro fala sobre h\u00e1bitos de comida de culturas diferentes, al\u00e9m de abordar temas como anorexia, obesidade, vegetarianismo etc. Claude Fishler<\/a> \u00e9 soci\u00f3logo da \u00c9cole des hautes \u00e9tudes en sciences sociales<\/em> e, Estelle Masso<\/a>n, da mesma univesidade, \u00e9 mestre em Psicologia Social.<\/li>\n<\/ol>\n


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