{"id":485,"date":"2010-08-23T15:00:58","date_gmt":"2010-08-23T18:00:58","guid":{"rendered":"http:\/\/caroljardim.com\/gengibre\/?p=485"},"modified":"2013-04-13T15:59:21","modified_gmt":"2013-04-13T18:59:21","slug":"78-creme-brulee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/78-creme-brulee\/","title":{"rendered":"78. Cr\u00e8me Br\u00fbl\u00e9e"},"content":{"rendered":"

O Cr\u00e8me Br\u00fbl\u00e9e (ou “creme queimado”) \u00e9 uma sobremesa francesa de-li-ci-o-sa. Mas h\u00e1 controv\u00e9rsias. (Momento Senta que L\u00e1 Vem Hist\u00f3ria Gastron\u00f4mica:<\/strong>) Alguns dizem que, na verdade, se trata de uma varia\u00e7\u00e3o da “crema catalana”, sobremesa espanhola muito parecida com essa, e outros contam uma hist\u00f3ria francesa. Parece que, l\u00e1 pelo s\u00e9culo XVII, as comidas eram servidas aos reis em etapas (igual hoje, actually…). Quando chegava a vez da sobremesa, ela j\u00e1 estava fria. Um dos reis pediu para esquentar o seu creme novamente e ele ficou assim, queimado por cima. Ele adorou, e nasceu o creme queimado!<\/p>\n

Eu ainda n\u00e3o tinha tentado essa receita, apesar de ser louca por Cr\u00e8me Br\u00fbl\u00e9e, porque achava que esse queimado em cima s\u00f3 dava para ser feito com um ma\u00e7arico (que nem meus leitores, nem a Bosch me deram ainda), mas n\u00e3o \u00e9 verdade! Gra\u00e7as a uma revista do supermercado P\u00e3o de A\u00e7\u00facar que eu ganhei, consegui tentar de um jeito diferente! Vamos l\u00e1, voc\u00ea vai precisar de:<\/p>\n

\"78.<\/a><\/p>\n