{"id":4274,"date":"2018-07-06T12:08:00","date_gmt":"2018-07-06T15:08:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/?p=4274"},"modified":"2018-07-06T12:08:00","modified_gmt":"2018-07-06T15:08:00","slug":"23-carimanolas-panama","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/23-carimanolas-panama\/","title":{"rendered":"#23 &#8211; Carima\u00f1olas (Panam\u00e1)"},"content":{"rendered":"<blockquote><p>O prato de hoje na verdade \u00e9 um salgadinho e tem a cara do Brasil. Mas, antes de ver a receita, voc\u00ea j\u00e1 viu <a href=\"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/copa-na-cozinha\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">todas as sele\u00e7\u00f5es<\/a> que j\u00e1 passaram por aqui?<\/p><\/blockquote>\n<p>O estreante Panam\u00e1 saiu da Copa feliz da vida, mesmo na \u00faltima coloca\u00e7\u00e3o do Mundial, e eu tamb\u00e9m sa\u00ed feliz da vida com os pontos que ele me rendeu no bol\u00e3o (sorry, Panam\u00e1). Mas na cozinha, ele n\u00e3o fez feio.<\/p>\n<p>O prato de hoje na verdade \u00e9 um salgadinho. Tradicional tamb\u00e9m na Col\u00f4mbia, esses bolinhos fritos s\u00e3o feitos com uma massa de mandioca e recheados com carne mo\u00edda, queijo ou frango. Eles s\u00e3o servidos de caf\u00e9 da manh\u00e3 ou lanche e a receita \u00e9 super f\u00e1cil.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.flickr.com\/photos\/carolstos\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter \" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/farm2.staticflickr.com\/1805\/41424886200_93f42da81f_b.jpg?resize=601%2C451&#038;ssl=1\" width=\"601\" height=\"451\" data-recalc-dims=\"1\" \/><\/a><\/p>\n<h2>A inspira\u00e7\u00e3o<\/h2>\n<p>Seguimos praticamente \u00e0 risca a receita do v\u00eddeo a seguir. E eu sei que ele diz &#8220;carima\u00f1olas colombianas&#8221;, mas a Am\u00e9rica do Sul \u00e9 um barril de comidas gostosas, n\u00e3o \u00e9 mesmo?<\/p>\n<p><center><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/hYJKEXyxJNA?rel=0\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/center><\/p>\n<hr \/>\n<blockquote>\n<figure id=\"attachment_4112\" aria-describedby=\"caption-attachment-4112\" style=\"width: 150px\" class=\"wp-caption alignright\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-thumbnail wp-image-4112\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-content\/uploads\/leo.png?resize=150%2C150\" alt=\"\" width=\"150\" height=\"150\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-content\/uploads\/leo.png?resize=150%2C150&amp;ssl=1 150w, https:\/\/i0.wp.com\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-content\/uploads\/leo.png?resize=120%2C120&amp;ssl=1 120w, https:\/\/i0.wp.com\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-content\/uploads\/leo.png?w=289&amp;ssl=1 289w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" data-recalc-dims=\"1\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-4112\" class=\"wp-caption-text\">L\u00e9o Neves \u00e9 jornalista, viciado em esportes e comil\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n<p><strong>Toque do L\u00e9o<\/strong><\/p>\n<p>Uma das sele\u00e7\u00f5es ca\u00e7ulas em mundiais, o Panam\u00e1 vem, h\u00e1 um ano, fazendo hist\u00f3ria. Primeiro ao eliminar os Estados Unidos da Copa da R\u00fassia. O feito gerou uma como\u00e7\u00e3o no povo panamenho, o dia seguinte a vit\u00f3ria foi feriado nacional.<\/p>\n<p>E na pr\u00f3pria Copa da R\u00fassia, a emo\u00e7\u00e3o de escutar o hino pela primeira vez foi ilustrado pelas l\u00e1grimas dos jogadores perfilados. E o que dizer da explos\u00e3o de alegria, ao fazer o primeiro gol em copas, mesmo perdendo por 6 da Inglaterra.<\/p>\n<p>A hist\u00f3ria de Los Canaleros (Os homens do Canal) deixa de ser regional e passa a ser vista pelo mundo. Jogadores que ajudaram a escrever esse importante capitulo come\u00e7am a se despedir da sele\u00e7\u00e3o. Nomes como Tejada, Penedo, Torres, Gomez, Bl\u00e1s P\u00e9rez e Baloy j\u00e1 marcaram a hist\u00f3ria no Panam\u00e1.<\/p><\/blockquote>\n<hr \/>\n<h2>Ingredientes<\/h2>\n<ul>\n<li>1kg de mandioca<\/li>\n<li>300g de carne mo\u00edda<\/li>\n<li>1\/2 cebola<\/li>\n<li>1 dente de alho<\/li>\n<li>1 tomate<\/li>\n<li>1 folha de louro<\/li>\n<li>sal<\/li>\n<li>pimenta do reino<\/li>\n<li>1 cubo de caldo de carne<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Como fazer<\/h2>\n<figure style=\"width: 350px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"https:\/\/www.flickr.com\/photos\/carolstos\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/farm2.staticflickr.com\/1805\/29363739048_bee3933558_b.jpg?resize=350%2C197&#038;ssl=1\" width=\"350\" height=\"197\" data-recalc-dims=\"1\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-caption-text\">Antes de fritar<\/figcaption><\/figure>\n<p>Descasque, lave e corte a mandioca. Retire o veio central da mandioca, leve a uma panela com \u00e1gua e sal. Quando a \u00e1gua ferver, abaixe o fogo e cozinhe at\u00e9 ela ficar tenra.<\/p>\n<p>Em outra panela, refogue alho e cebola. Adicione a carne e refogue at\u00e9 ela perder completamente a cor de crua. Adicione o tomate picado em peda\u00e7os pequenos, o louro, o caldo de carne despeda\u00e7ado, o sal e a pimenta. Mantenha em fogo baixo at\u00e9 secar a \u00e1gua do tomate. Desligue o fogo e reserve.<\/p>\n<p>Quando a mandioca estiver cozida, escorra a \u00e1gua e amasse com um garfo. Adicione umas duas colheres de sopa de \u00e1gua e mexa a massa. Unte as m\u00e3os com azeite e comece a trabalhar essa massa at\u00e9 ficar homog\u00eanea, parecendo massinha de crian\u00e7a. N\u00e3o \u00e9 dif\u00edcil, ela vira massa bem f\u00e1cil.<\/p>\n<p>Fa\u00e7a bolinhas e recheie com a carne mo\u00edda, fazendo o formato das carima\u00f1olas, como nas fotos.<\/p>\n<p>Depois \u00e9 s\u00f3 fritar dos dois lados!<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.flickr.com\/photos\/carolstos\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter \" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/farm1.staticflickr.com\/844\/29363742588_7dcb23e91c_b.jpg?resize=601%2C451&#038;ssl=1\" width=\"601\" height=\"451\" data-recalc-dims=\"1\" \/><\/a><\/p>\n<h2>O resultado<\/h2>\n<p>As carima\u00f1olas n\u00e3o s\u00e3o tradicionais somente na Col\u00f4mbia e no Panam\u00e1, aqui no Brasil a gente chama de &#8220;bolinho de aipim&#8221;! E, como todo bolinho de aipim, ficou uma del\u00edcia. D\u00e1 trabalho, j\u00e1 que voc\u00ea precisa fazer a mandioca, a carne, juntar tudo, moldar e fritar, mas \u00e9 um lanchinho legal para assistir ao jogo da Copa com os amigos, por exemplo! O nosso ficou um pouco sem sal, por isso servimos com molho ingl\u00eas, o que combinou perfeitamente!<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.flickr.com\/photos\/carolstos\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter \" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/farm2.staticflickr.com\/1784\/41424885750_71deaaa4db_b.jpg?resize=599%2C450&#038;ssl=1\" width=\"599\" height=\"450\" data-recalc-dims=\"1\" \/><\/a><\/p>\n<blockquote><p>Voc\u00ea j\u00e1 provou as carima\u00f1olas, ou quem sabe conhece outro prato t\u00edpico do Panam\u00e1? Deixa nos coment\u00e1rios! <a href=\"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/copa-na-cozinha\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Clique aqui<\/a> para ver os outros pa\u00edses do Copa na Cozinha.<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O prato de hoje na verdade \u00e9 um salgadinho e tem a cara do Brasil. Mas, antes de ver a receita, voc\u00ea j\u00e1 viu todas as sele\u00e7\u00f5es que j\u00e1 passaram por aqui? 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