{"id":427,"date":"2010-07-05T11:37:14","date_gmt":"2010-07-05T14:37:14","guid":{"rendered":"http:\/\/caroljardim.com\/gengibre\/?p=427"},"modified":"2013-04-13T16:30:47","modified_gmt":"2013-04-13T19:30:47","slug":"65-torta-florentina-de-arroz-doce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/65-torta-florentina-de-arroz-doce\/","title":{"rendered":"65. Torta florentina de arroz doce"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: left;\">Eu tenho que confessar que essa torta d\u00e1 um trabalh\u00e3o, mas fica uma del\u00edcia! Eu tirei essa do livro Jamie da It\u00e1lia, o segundo Jamie da minha cole\u00e7\u00e3o e aproveitei que j\u00e1 tinha comprado o arroz arb\u00f3reo para o risoto que eu fiz no outro dia.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><a title=\"65. Torta de arroz doce by raizdegengibre, on Flickr\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/raizdegengibre\/4616100948\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright\" style=\"margin: 10px; border: 1px solid black;\" alt=\"65. Torta de arroz doce\" src=\"http:\/\/farm5.static.flickr.com\/4020\/4616100948_6845a5ea42_m.jpg\" width=\"240\" height=\"160\" \/><\/a>A base da torta \u00e9 feita de massa podre doce, que eu <a href=\"http:\/\/caroljardim.com\/gengibre\/?p=171\" target=\"_blank\">j\u00e1 postei aqui outro dia como se faz<\/a>. Para essa torta, voc\u00ea pode substituir as raspas de lim\u00e3o por raspas de laranja. Cubra uma forma de fundo remov\u00edvel (como a da foto) untada com a massa podre no fundo e nas bordas. Preaque\u00e7a o forno e asse a massa da torta at\u00e9 que ela fique dourada.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Para o recheio voc\u00ea vai precisar de:<\/p>\n<ul>\n<li>50g de manteiga<\/li>\n<li>baunilha<\/li>\n<li>320g de arroz arb\u00f3reo (para risoto)<\/li>\n<li>3 col. (sopa) a\u00e7\u00facar<\/li>\n<li>raspas das cascas de 3 laranjas<\/li>\n<li>1 ta\u00e7a de vinho branco<\/li>\n<li>1 litro de leite<\/li>\n<li>2 ovos<\/li>\n<\/ul>\n<p><a title=\"65. Torta de arroz doce by raizdegengibre, on Flickr\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/raizdegengibre\/4615497031\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright\" style=\"margin: 10px; border: 1px solid black;\" alt=\"65. Torta de arroz doce\" src=\"http:\/\/farm5.static.flickr.com\/4058\/4615497031_fa03c4e3a9_m.jpg\" width=\"240\" height=\"177\" \/><\/a>Em uma panela grande, derreta a manteiga e adicione um pouco de baunilha, fiz isso no olho mesmo, j\u00e1 que a nossa baunilha \u00e9 l\u00edquida, e n\u00e3o em favas. O cheiro nessa hora \u00e9 maravilhoso. Depois de derretido coloque o arroz, o a\u00e7\u00facar e as raspas de laranja. Aumente o fogo e adicione o vinho. Na verdade isso vai virar um risoto doce.<\/p>\n<p><a title=\"65. Torta de arroz doce by raizdegengibre, on Flickr\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/raizdegengibre\/4616115224\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin: 10px; border: 1px solid black;\" alt=\"65. Torta de arroz doce\" src=\"http:\/\/farm5.static.flickr.com\/4036\/4616115224_d5d7c8a917_m.jpg\" width=\"160\" height=\"240\" \/><\/a>Quando o vinho evaporar, coloque o leite aos poucos, at\u00e9 o arroz absorver tudo. Ele n\u00e3o precisa ficar muito mole, j\u00e1 que ainda vai pro forno. Depois de esfriar, misture com os dois ovos batidos. Despeje a mistura dentro da torta.<\/p>\n<p>No meu caso sobrou recheio, por isso, eu separei o que pareceu que ia sobrar antes de misturar o ovo. Comemos como arroz doce.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/raizdegengibre\/4615505789\/\" target=\"_blank\">Antes de colocar no forno<\/a>, polvilhe a torta com a\u00e7\u00facar. Depois asse a torta por 20 minutos.<\/p>\n<p>Tcharam! Ok, ela demorou um temp\u00e3o para ser feita, deu um trabalho do c\u00e3o, mas ficou \u00f3-ti-ma. E voc\u00ea pode alterar depois a quantidade de a\u00e7\u00facar se achar que \u00e9 muito ou pouco.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Eu tenho que confessar que essa torta d\u00e1 um trabalh\u00e3o, mas fica uma del\u00edcia! Eu tirei essa do livro Jamie da It\u00e1lia, o segundo Jamie da minha cole\u00e7\u00e3o e aproveitei que j\u00e1 tinha comprado o arroz arb\u00f3reo para o risoto que eu fiz no outro dia. 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