{"id":4204,"date":"2018-06-26T10:40:30","date_gmt":"2018-06-26T13:40:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/?p=4204"},"modified":"2018-06-26T09:45:50","modified_gmt":"2018-06-26T12:45:50","slug":"13-korean-street-toast-coreia-do-sul","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/13-korean-street-toast-coreia-do-sul\/","title":{"rendered":"#13 &#8211; Korean Street Toast (Coreia do Sul)"},"content":{"rendered":"<blockquote><p>A comida de rua \u00e9 parte muito forte da cultura sul coreana. Por isso, para representar o pa\u00eds, escolhemos um sandub\u00e3o tradicional vendido em carrinhos nas ruas. Antes disso, d\u00e1 uma olhada nos<a href=\"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/copa-na-cozinha\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> outros pa\u00edses por onde j\u00e1 passamos<\/a>!<\/p><\/blockquote>\n<p>A comida de rua da Coreia do Sul andou meio &#8220;gourmetizada&#8221;, sendo vendida por grandes redes no pa\u00eds (\u00e9 o que eu li, n\u00e9, ainda n\u00e3o tive o prazer da visita). Mas, recentemente, os sulcoreanos come\u00e7aram a retomar a tradi\u00e7\u00e3o e ela voltou a ser vendida nos mercados de rua e em carrinhos (embora agora tenham que pagar impostos). S\u00e3o v\u00e1rios os tipos de <em>street food<\/em>\u00a0que voc\u00ea pode encontrar, mas n\u00f3s optamos pelo korean street toast, um &#8220;tostex&#8221; com ovo, queijo, presunto e vegetais ralados.<\/p>\n<p>Em um momento descoberta do dia, o &#8220;mo\u00e7o&#8221; do v\u00eddeo que eu usei como base para a nossa receita explica que na Coreia do Sul eles n\u00e3o t\u00eam um caf\u00e9 da manh\u00e3, propriamente dito. De manh\u00e3, eles geralmente comem algo que poderia servir tanto para o almo\u00e7o quanto para o jantar, por isso, nada de p\u00e3ozinho franc\u00eas. O nosso &#8220;tostex coreano&#8221; pode ser comido de manh\u00e3, mas tamb\u00e9m na sa\u00edda do trabalho. Por isso eles s\u00e3o encontrados em carrinhos de comida estrategicamente posicionados pr\u00f3ximos a pr\u00e9dios comerciais.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.flickr.com\/photos\/carolstos\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter \" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/farm2.staticflickr.com\/1811\/42959454122_f722ee96ca_k.jpg?resize=600%2C450&#038;ssl=1\" width=\"600\" height=\"450\" data-recalc-dims=\"1\" \/><\/a><\/p>\n<h2>A inspira\u00e7\u00e3o<\/h2>\n<p>Esse v\u00eddeo explica direitinho todas as etapas do <em>toast<\/em>, que tamb\u00e9m n\u00e3o \u00e9 nada dif\u00edcil. Ali\u00e1s, foi o prato mais f\u00e1cil de fazer desde o in\u00edcio do Copa na Cozinha.<\/p>\n<p><center><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/U7wLg0k4eLE?rel=0\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/center>Vou deixar tamb\u00e9m o print do Google Imagens para voc\u00eas verem que eu n\u00e3o estou mentindo, e que esse prato tem outras vers\u00f5es na Coreia:<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-4205 \" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-content\/uploads\/coreia.png?resize=600%2C290\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"290\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-content\/uploads\/coreia.png?resize=1024%2C495&amp;ssl=1 1024w, https:\/\/i0.wp.com\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-content\/uploads\/coreia.png?resize=300%2C145&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-content\/uploads\/coreia.png?resize=768%2C371&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-content\/uploads\/coreia.png?resize=960%2C464&amp;ssl=1 960w, https:\/\/i0.wp.com\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-content\/uploads\/coreia.png?w=1339&amp;ssl=1 1339w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" data-recalc-dims=\"1\" \/><\/p>\n<hr \/>\n<blockquote>\n<figure id=\"attachment_4112\" aria-describedby=\"caption-attachment-4112\" style=\"width: 150px\" class=\"wp-caption alignright\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-thumbnail wp-image-4112\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-content\/uploads\/leo.png?resize=150%2C150\" alt=\"\" width=\"150\" height=\"150\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-content\/uploads\/leo.png?resize=150%2C150&amp;ssl=1 150w, https:\/\/i0.wp.com\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-content\/uploads\/leo.png?resize=120%2C120&amp;ssl=1 120w, https:\/\/i0.wp.com\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-content\/uploads\/leo.png?w=289&amp;ssl=1 289w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" data-recalc-dims=\"1\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-4112\" class=\"wp-caption-text\">L\u00e9o Neves \u00e9 jornalista, viciado em esportes e comil\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n<p><strong>Toque do L\u00e9o<\/strong><\/p>\n<p>A Coreia do Sul tem uma hist\u00f3ria parecida com a do Jap\u00e3o, que contamos ontem aqui. S\u00f3 que ao inv\u00e9s de brasileiros, ingleses e italianos ajudaram a moldar o futebol sul coreano, fazendo a transi\u00e7\u00e3o de amadorismo para o profissionalismo. Para a sele\u00e7\u00e3o, funcionou muito rapidamente, pois assim como os japoneses, os Tigres Guerreiros t\u00eam uma obedi\u00eancia t\u00e1tica irrepreens\u00edvel. O que lhes falta em for\u00e7a f\u00edsica sobra em t\u00e9cnica, por isso, exploram velocidade com precis\u00e3o de passes. Por causa desse interc\u00e2mbio, n\u00e3o ficam de fora de uma Copa desde 86.<\/p>\n<p>J\u00e1 para os clubes, esse processo demorou um pouco mais. Somente no final dos anos 90, apoiado pelas grandes empresas do pa\u00eds, come\u00e7ou a se desenvolver a liga nacional. Assim como na China, o aporte financeiro desses empresas foi essencial, mas os olhos do mundo (leia-se jogadores) se voltaram para a K-League, ap\u00f3s o pa\u00eds sediar o mundial em 2002. Quando est\u00e1dios modernos foram constru\u00eddos, apesar de um elefante branco (o que parece ser um pr\u00e9-requisito da FIFA), na ilha de Jeju. Esse desenvolvimento colhe seus frutos agora &#8211; nas \u00faltimas 10 edi\u00e7\u00f5es da Champions asi\u00e1tica, foram 4 t\u00edtulos para os coreanos.<\/p>\n<p>O nome mais famoso do futebol coreano \u00e9 Park Ji-sung, que fez muito sucesso no PSV Eindhoven e no Manchester United, onde foi campe\u00e3o da Champions League e do mundial de clubes.<\/p><\/blockquote>\n<hr \/>\n<h2>Ingredientes<\/h2>\n<ul>\n<li>p\u00e3o de forma<\/li>\n<li>cenoura e repolho ralados<\/li>\n<li>1 ovo<\/li>\n<li>queijo<\/li>\n<li>presunto (eu usei peito de peru no meu)<\/li>\n<li>katchup<\/li>\n<li>sal<\/li>\n<li>a\u00e7\u00facar!<\/li>\n<li>manteiga<\/li>\n<\/ul>\n<figure style=\"width: 250px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"https:\/\/www.flickr.com\/photos\/carolstos\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/farm2.staticflickr.com\/1818\/43009039891_b31cfd701c_k.jpg?resize=250%2C333&#038;ssl=1\" width=\"250\" height=\"333\" data-recalc-dims=\"1\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-caption-text\">Essa \u00e9 a mistura antes de ir para a frigideira<\/figcaption><\/figure>\n<h2>Como fazer<\/h2>\n<p>Esquente os p\u00e3es em uma frigideira com manteiga.<\/p>\n<p>Enquanto isso, em uma tigela, misture o ovo, cenoura e repolho ralados (percebam como a gente fez t\u00e3o direitinho que mexeu at\u00e9 com pauzinhos!).<\/p>\n<p>Esquente outra frigideira com manteiga. Leve o ovo \u00e0 frigideira quente e, com uma esp\u00e1tula, fa\u00e7a o formato quadrado do p\u00e3o de forma. Tempere com sal.<\/p>\n<p>Quando estiver dourado, coloque no p\u00e3o. Na mesma frigideira, esquente o presunto (ou peito de peru, no meu caso).<\/p>\n<p>A ordem de montagem do sanduba \u00e9: ovo, uma pitada grande de a\u00e7\u00facar (sim! ele diz que \u00e9 um toque especial), queijo, presunto, mais salada de cenoura com repolho e katchup por cima.<\/p>\n<p>Depois \u00e9 s\u00f3 fechar e cortar no meio. Nas ruas, eles servem em copinhos descart\u00e1veis.<\/p>\n<figure style=\"width: 250px\" class=\"wp-caption alignleft\"><a href=\"https:\/\/www.flickr.com\/photos\/carolstos\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/farm2.staticflickr.com\/1812\/43009042641_4950c3467a_k.jpg?resize=250%2C333&#038;ssl=1\" width=\"250\" height=\"333\" data-recalc-dims=\"1\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-caption-text\">Sandub\u00e3o visto pelo corte<\/figcaption><\/figure>\n<h2>O resultado<\/h2>\n<p>Eu achava que esse sanduba ia ficar &#8220;nem l\u00e1 nem c\u00e1&#8221;, sabe? Mas ficou\u00a0<strong>extremamente e surpreendentemente\u00a0<\/strong>gostoso! O a\u00e7\u00facar n\u00e3o apareceu, n\u00e3o sei se fez uma diferen\u00e7a t\u00e3o grande, at\u00e9 porque o katchup j\u00e1 d\u00e1 um doce caracter\u00edstico. O ovo d\u00e1 aquela &#8220;sust\u00e2ncia&#8221; e a salada crua de cenoura com repolho d\u00e1 a croc\u00e2ncia.<\/p>\n<p>S\u00e9rio, esse sandu\u00edche \u00e9 muito simples, mas \u00e9 maravilhoso. O mo\u00e7o do v\u00eddeo explica que, quando comprado na rua, ele pode ser meio &#8220;melequento&#8221;, mas essa vers\u00e3o fica mais sequinha, por ter o p\u00e3o quentinho \u00e0 parte. E ele escolheu super bem esse jeito de fazer. Vai por mim, merece a prova!!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<blockquote><p>Voc\u00ea j\u00e1 provou alguma comida sul coreana? <a href=\"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/copa-na-cozinha\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Clica aqui<\/a> para ver os outros pa\u00edses do Copa na Cozinha!<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A comida de rua \u00e9 parte muito forte da cultura sul coreana. Por isso, para representar o pa\u00eds, escolhemos um sandub\u00e3o tradicional vendido em carrinhos nas ruas. 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