{"id":3816,"date":"2017-11-02T11:00:43","date_gmt":"2017-11-02T13:00:43","guid":{"rendered":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/?p=3816"},"modified":"2017-10-24T09:01:00","modified_gmt":"2017-10-24T11:01:00","slug":"documentario-pollan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/documentario-pollan\/","title":{"rendered":"Document\u00e1rio: Manifesto em defesa da comida"},"content":{"rendered":"<p>Esses dias estava zapeando na televis\u00e3o e ca\u00ed no document\u00e1rio <em>Manifesto em defesa da comida<\/em>,\u00a0do Michael Pollan. Pollan \u00e9 um jornalista americano que pesquisa a rela\u00e7\u00e3o do ser humano com a comida, e os livros dele s\u00e3o um melhor que o outro. Infelizmente, o doc j\u00e1 tinha come\u00e7ado, mas depois encontrei ele no Youtube e pude ver o come\u00e7o, por isso resolvi compartilh\u00e1-lo aqui com voc\u00eas.<\/p>\n<p>O document\u00e1rio \u00e9 baseado no livro de mesmo nome (que eu deixei o link no final da p\u00e1gina para voc\u00eas) e tem tudo a ver com o que eu tenho falado nos \u00faltimos meses aqui no blog: a comida de verdade.<\/p>\n<h3>Comida &#8220;de verdade&#8221;<\/h3>\n<p>Michael Pollan come\u00e7a contando a hist\u00f3ria de como a comida mudou a partir da revolu\u00e7\u00e3o industrial, do aumento da propaganda e da comercializa\u00e7\u00e3o das comidas &#8220;empacotadas&#8221;. Com o tempo, para que pudessem durar mais tempo no supermercado, as comidas passaram a ter cada vez menos nutrientes, o que fez com que muita gente desenvolvesse doen\u00e7as t\u00edpicas da falta da vitaminas. O mercado fez o qu\u00ea? Devolveu parte dessas vitaminas de forma industrializada e ainda usou a propaganda para anunciar cada vez melhor esses produtos. &#8220;7 vitaminas e minerais!&#8221;, &#8220;Extra c\u00e1lcio!&#8221;, &#8220;Vale por um bifinho!&#8221;, lembra?<\/p>\n<p>Com isso, alimentos que n\u00e3o podiam estar mais longe de serem alimentos, continuaram a ser vendidos nas baias dos supermercados. Enquanto isso, os alimentos &#8220;de verdade&#8221;, na \u00e1rea do hortifruti, ficaram renegados, sem nenhuma propaganda (at\u00e9 porque n\u00e3o precisam disso).<\/p>\n<p>Ele conta ainda o surgimento de v\u00e1rias dietas na tentativa de perder todo o peso ganho no consumo desses alimentos sem nutrientes e defende uma volta \u00e0s origens: consumir alimentos &#8220;de verdade&#8221;.<\/p>\n<h3>Assista:<\/h3>\n<p>O document\u00e1rio \u00e9 muito bem editado e vale o seu tempo. Descobri ele na \u00edntegra no Youtube, mas n\u00e3o sei por quanto tempo vai ficar, n\u00e9? Aproveita e clica aqui embaixo para dar uma olhada:<\/p>\n<p><span class=\"embed-youtube\" style=\"text-align:center; display: block;\"><iframe loading=\"lazy\" class=\"youtube-player\" width=\"1140\" height=\"642\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/3rWfbBlm_Vk?version=3&#038;rel=1&#038;showsearch=0&#038;showinfo=1&#038;iv_load_policy=1&#038;fs=1&#038;hl=en-US&#038;autohide=2&#038;wmode=transparent\" allowfullscreen=\"true\" style=\"border:0;\" sandbox=\"allow-scripts allow-same-origin allow-popups allow-presentation\"><\/iframe><\/span><\/p>\n<h3>O livro<\/h3>\n<p>Caso voc\u00ea prefira ler nas pr\u00f3prias palavras do jornalista, fica o link abaixo para encontrar o livro na Amazon &#8211; lembrando que a vers\u00e3o ebook sai (bem) mais em conta porque, se n\u00e3o me engano, a vers\u00e3o em papel j\u00e1 saiu de linha e ainda n\u00e3o foi relan\u00e7ado. E voc\u00ea n\u00e3o precisa ter um Kindle, ok? Voc\u00ea pode ler no seu tablet, no celular ou na tela do seu computador mesmo, nos aplicativos Kindle.<\/p>\n<p>\u00c9 s\u00f3 clicar na capa para ir para a loja:<\/p>\n<figure id=\"attachment_3819\" aria-describedby=\"caption-attachment-3819\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/amzn.to\/2y34ShA\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-3819\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-content\/uploads\/livro.jpg?resize=300%2C453\" alt=\"Clique para ver o livro na Amazon\" width=\"300\" height=\"453\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-content\/uploads\/livro.jpg?w=331&amp;ssl=1 331w, https:\/\/i0.wp.com\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-content\/uploads\/livro.jpg?resize=199%2C300&amp;ssl=1 199w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" data-recalc-dims=\"1\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-3819\" class=\"wp-caption-text\">Clique para ver o livro na Amazon<\/figcaption><\/figure>\n<blockquote><p>Quer ver mais livros resenhados nesse blog?<\/p>\n<p>D\u00e1 uma olhada na nossa <a href=\"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/na-estante\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">estante<\/a>!<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Esses dias estava zapeando na televis\u00e3o e ca\u00ed no document\u00e1rio Manifesto em defesa da comida,\u00a0do Michael Pollan. Pollan \u00e9 um jornalista americano que pesquisa a rela\u00e7\u00e3o do ser humano com a comida, e os livros dele s\u00e3o um melhor que o outro. Infelizmente, o doc j\u00e1 tinha come\u00e7ado, mas depois encontrei ele no Youtube e &hellip; <span class=\"read-more\"><a href=\"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/documentario-pollan\/\" class=\"more-link\">Read More<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3820,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"Vem assistir a esse document\u00e1rio maravilhoso do Michael Pollan em defesa da comida de verdade!","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[148],"tags":[225,224,227,183,226],"class_list":["post-3816","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dicas-3","tag-documentario","tag-filme","tag-pensamentos","tag-saudaveis","tag-tv"],"jetpack_publicize_connections":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.7 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Document\u00e1rio: Manifesto em defesa da comida &#8902; Raiz de Gengibre<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"O jornalista Michael Pollan investigou a rela\u00e7\u00e3o das pessoas ocidentais com a dieta sem nutrientes vendidas nos supermercados. O document\u00e1rio \u00e9 imperd\u00edvel.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/documentario-pollan\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Document\u00e1rio: Manifesto em defesa da comida &#8902; Raiz de Gengibre\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"O jornalista Michael Pollan investigou a rela\u00e7\u00e3o das pessoas ocidentais com a dieta sem nutrientes vendidas nos supermercados. O document\u00e1rio \u00e9 imperd\u00edvel.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/documentario-pollan\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Raiz de Gengibre\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/RaizDeGengibre\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2017-11-02T13:00:43+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2017-10-24T11:01:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-content\/uploads\/1820-1024x351.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"351\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Carol Jardim\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@raizdegengibre\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@raizdegengibre\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Carol Jardim\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/documentario-pollan\/\",\"url\":\"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/documentario-pollan\/\",\"name\":\"Document\u00e1rio: Manifesto em defesa da comida &#8902; Raiz de Gengibre\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/#website\"},\"datePublished\":\"2017-11-02T13:00:43+00:00\",\"dateModified\":\"2017-10-24T11:01:00+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/#\/schema\/person\/2d6775e947d39cd9be264df35f9ae3ef\"},\"description\":\"O jornalista Michael Pollan investigou a rela\u00e7\u00e3o das pessoas ocidentais com a dieta sem nutrientes vendidas nos supermercados. O document\u00e1rio \u00e9 imperd\u00edvel.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/documentario-pollan\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/documentario-pollan\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/documentario-pollan\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Document\u00e1rio: Manifesto em defesa da comida\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/\",\"name\":\"Raiz de Gengibre\",\"description\":\"Comidas, viagens, eventos e fofurices\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/#\/schema\/person\/2d6775e947d39cd9be264df35f9ae3ef\",\"name\":\"Carol Jardim\",\"sameAs\":[\"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Document\u00e1rio: Manifesto em defesa da comida &#8902; Raiz de Gengibre","description":"O jornalista Michael Pollan investigou a rela\u00e7\u00e3o das pessoas ocidentais com a dieta sem nutrientes vendidas nos supermercados. O document\u00e1rio \u00e9 imperd\u00edvel.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/documentario-pollan\/","og_locale":"en_US","og_type":"article","og_title":"Document\u00e1rio: Manifesto em defesa da comida &#8902; Raiz de Gengibre","og_description":"O jornalista Michael Pollan investigou a rela\u00e7\u00e3o das pessoas ocidentais com a dieta sem nutrientes vendidas nos supermercados. O document\u00e1rio \u00e9 imperd\u00edvel.","og_url":"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/documentario-pollan\/","og_site_name":"Raiz de Gengibre","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/RaizDeGengibre\/","article_published_time":"2017-11-02T13:00:43+00:00","article_modified_time":"2017-10-24T11:01:00+00:00","og_image":[{"width":1024,"height":351,"url":"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-content\/uploads\/1820-1024x351.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Carol Jardim","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@raizdegengibre","twitter_site":"@raizdegengibre","twitter_misc":{"Written by":"Carol Jardim","Est. reading time":"2 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/documentario-pollan\/","url":"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/documentario-pollan\/","name":"Document\u00e1rio: Manifesto em defesa da comida &#8902; Raiz de Gengibre","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/#website"},"datePublished":"2017-11-02T13:00:43+00:00","dateModified":"2017-10-24T11:01:00+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/#\/schema\/person\/2d6775e947d39cd9be264df35f9ae3ef"},"description":"O jornalista Michael Pollan investigou a rela\u00e7\u00e3o das pessoas ocidentais com a dieta sem nutrientes vendidas nos supermercados. O document\u00e1rio \u00e9 imperd\u00edvel.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/documentario-pollan\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/documentario-pollan\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/documentario-pollan\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Document\u00e1rio: Manifesto em defesa da comida"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/#website","url":"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/","name":"Raiz de Gengibre","description":"Comidas, viagens, eventos e fofurices","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"en-US"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/#\/schema\/person\/2d6775e947d39cd9be264df35f9ae3ef","name":"Carol Jardim","sameAs":["http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre"]}]}},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-content\/uploads\/1820.jpg?fit=5184%2C1776&ssl=1","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pKvlu-Zy","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3816","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3816"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3816\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3822,"href":"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3816\/revisions\/3822"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3820"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3816"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3816"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3816"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}