{"id":351,"date":"2010-06-11T11:53:43","date_gmt":"2010-06-11T14:53:43","guid":{"rendered":"http:\/\/caroljardim.com\/gengibre\/?p=351"},"modified":"2014-10-01T13:00:22","modified_gmt":"2014-10-01T16:00:22","slug":"58-batata-palha-com-alecrim","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/58-batata-palha-com-alecrim\/","title":{"rendered":"58.Batata palha com alecrim"},"content":{"rendered":"

Um dia desses eu fiquei encarregada do acompanhamento de um estrogonofe. Para mim estrogonofe combina com arroz e batata palha, no m\u00e1ximo uma batata de forno ou outro derivado de batata, por isso, corri pro meu “delicious<\/a>” (meu marcador de comidas gostosas garimpadas no site do Jamie) e procurei por essa batata palha<\/a>, que eu ainda n\u00e3o tinha tentado.<\/p>\n

\"58.<\/a>A primeira coisa a fazer \u00e9 perfeita para aquele irm\u00e3ozinho chato: cortar as batatas bem fininhas<\/strong>, como na foto. Para tr\u00eas pessoas eu fiz quatro batatas, e a quantidade foi perfeita. N\u00e3o se esque\u00e7a de deixar as batatas, mesmo depois de cortadas, dentro d’\u00e1gua, sen\u00e3o ficam escuras e feiosas.<\/p>\n

Voc\u00ea pode deixar as folhas do alecrim inteiras ou cortadas. Eu prefiro a segunda op\u00e7\u00e3o, porque deixa mais gosto na comida, mas guarde alguns ramos para a hora de fritar.<\/p>\n

Coloque \u00f3leo em uma frigideira e frite igual batatas fritas. Para saber se o \u00f3leo j\u00e1 est\u00e1 quente o suficiente o Jamie d\u00e1 a dica: jogue uma fatia da batata l\u00e1 dentro com o \u00f3leo ainda frio, quando ela estiver boiando e queimando \u00e9 porque j\u00e1 est\u00e1 na temperatura perfeita.<\/p>\n

\"58.<\/a>Ponha as batatas na frigideira aos poucos e com cuidado, j\u00e1 que respinga bastante e sempre algu\u00e9m sai queimado. Depois tire as batatas e coloque em um prato com papel toalha para absorver o excesso de gordura.<\/p>\n

Depois de cada leva de batatas tiradas da frigideira, aproveite que elas ainda est\u00e3o quentinhas para salpicar com sal, pimenta e alecrim.<\/p>\n

Frituras podem n\u00e3o ser t\u00e3o saud\u00e1veis, mas duvido que a sua batata palha de saquinho fique t\u00e3o gostosa ou “saud\u00e1vel” quanto as minhas fritinhas! E ficaram \u00f3-ti-mas com o estrogonofe!<\/p>\n

Bom apetite!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Um dia desses eu fiquei encarregada do acompanhamento de um estrogonofe. Para mim estrogonofe combina com arroz e batata palha, no m\u00e1ximo uma batata de forno ou outro derivado de batata, por isso, corri pro meu “delicious” (meu marcador de comidas gostosas garimpadas no site do Jamie) e procurei por essa batata palha, que eu … Read More<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2490,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[42,4,11,21],"tags":[43,14,166],"class_list":["post-351","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-acompanhamentos","category-jamie","category-receitas","category-vegetarianas","tag-4-pessoas","tag-faceis","tag-gluten-free"],"yoast_head":"\n58.Batata palha com alecrim ⋆ Raiz de Gengibre<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/58-batata-palha-com-alecrim\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"58.Batata palha com alecrim ⋆ Raiz de Gengibre\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Um dia desses eu fiquei encarregada do acompanhamento de um estrogonofe. 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