{"id":3073,"date":"2014-04-03T10:08:46","date_gmt":"2014-04-03T13:08:46","guid":{"rendered":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/?p=3073"},"modified":"2017-03-22T10:36:26","modified_gmt":"2017-03-22T13:36:26","slug":"248-cupcakes-de-mosto-cervejeiro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/248-cupcakes-de-mosto-cervejeiro\/","title":{"rendered":"248. Cupcakes de mosto cervejeiro"},"content":{"rendered":"

No \u00faltimo final de semana foi dia de brassagem dupla l\u00e1 em Maca\u00e9! Isso significa dia de fazer cerveja, dia de trabalho pra caramba, dia de sol na cabe\u00e7a e dia de cozinhar com resto de mosto! (E isso significa cevadinhas maltadas que foram usadas para fazer a cerveja e que iriam para o lixo se n\u00e3o fosse a nossa insist\u00eancia em ser muquirana).<\/p>\n

Caso voc\u00ea ainda n\u00e3o conhe\u00e7a a nossa cervejaria caseira, clica aqui<\/a> para visitar o outro blog! Mas n\u00e3o espere encontrar as Garten Biers dando mole por a\u00ed! S\u00f3 um grupo muito seleto j\u00e1 provou essas belezinhas!<\/em><\/span><\/p>\n

D\u00e1 para fazer um monte de coisa legal com o mosto da cerveja, embora a gente acabe insistindo sempre no p\u00e3o integral. O ponto ruim \u00e9 que o mosto tem que ser congelado, porque fede horrores se ficar na geladeira e, pelo menos comigo, uma vez que entra no saco sem fundo do congelador, nunca mais eu lembro de fazer alguma coisa com aquilo! Por isso, dia de brassagem \u00e9 o perfeito para se cozinhar com mosto!<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Se voc\u00ea conhece algum cervejeiro caseiro, pode pedir para ele separar mosto para voc\u00ea! Aposto como ele est\u00e1 doido para se livrar dele sem precisar jogar no lixo. Isso porque cada 17 litros de cerveja produzida gera quilos e quilos de mosto, que d\u00e1 pena de jogar fora, mas \u00e9 humanamente imposs\u00edvel de comer sozinho!<\/p>\n

Cansada de fazer p\u00e3o integral, comecei a ca\u00e7ar no Pinterest <\/a>receitas dos\u00a0homebrewers<\/em>, e n\u00e3o \u00e9 que encontrei? Esse blog sensacional de cervejeiros<\/a> tem receitas de tudo quanto \u00e9 tipo de coisa com base em cerveja ou mosto! E ca\u00ed, claro, num cupcake<\/a>.<\/p>\n

A receita original era de Spent Grain Applesauce Muffin<\/strong>, mas cad\u00ea\u00a0applesauce<\/em>? Ou pior ainda, cad\u00ea\u00a0apple<\/em>?? N\u00e3o tinha. O que tinha era banana, serve? E a\u00ed eu come\u00e7o, para variar, a mudar a receita original.<\/p>\n

Ingredientes:<\/h2>\n

1 e 1\/4 x\u00edcaras de farinha de trigo
\n1\/2 x\u00edcara de mosto
\n1 e 1\/2 colher de ch\u00e1 de fermento em p\u00f3
\n1\/2 colher de ch\u00e1 de bicarbonato de s\u00f3dio
\n1\/2 colher de ch\u00e1 de canela em p\u00f3
\n1\/4 colher de ch\u00e1 de sal
\n2 ovos
\n1 x\u00edcara de a\u00e7\u00facar mascavo
\n1 x\u00edcara de manteiga
\n2 bananas<\/p>\n

 <\/p>\n

Como fazer?<\/h2>\n

\"\"Para dar uma ideia (de leve, de longe, no escuro) de\u00a0sauce<\/em>, do meu “banana sauce<\/em>“, n\u00f3s resolvemos fazer uma banana caramelada. Ent\u00e3o, em vez de usar o a\u00e7\u00facar na massa, como dizia a receita, usei o a\u00e7\u00facar nas bananas. Assim:<\/p>\n

Primeiro, despeje o a\u00e7\u00facar mascavo em uma panela em fogo baixo. O a\u00e7\u00facar come\u00e7a a derreter, at\u00e9 formar um caramelo. Adicione as duas bananas picadas em quadradinhos. A \u00e1gua das bananas vai ajudar a dissolver as balas de caramelo que o a\u00e7\u00facar vai come\u00e7ar a formar nessa hora. Em pouco tempo, voc\u00ea tem bananas carameladas! Reserve.<\/p>\n

Misture em uma vasilha: farinha, mosto, fermento, canela, bicarbonato e sal. Reserve.<\/p>\n

Em outro pote maior, misture: ovos e manteiga com um garfo, ou fouet<\/em>. Adicione a mistura de farinhas at\u00e9 ficar “homog\u00eaneo” (na medida do poss\u00edvel, n\u00e9?). Acrescente as bananas e misture gentilmente, para n\u00e3o amassar demais.<\/p>\n

Divida nas forminhas de papel, dentro de forminas de silicone (ou as suas forminhas de cupcake\/muffin tradicionais). Cubra com mais um pouco de a\u00e7\u00facar (deixei para fazer isso depois de pronto) e leve ao forno m\u00e9dio.<\/p>\n

Teste do garfo para saber se est\u00e1 pronto, e TCHARAM!<\/p>\n

\u00a0\"\"<\/p>\n

Fica uma del\u00edcia e d\u00e1 vontade de comer tudo sozinha. Para ficar com cara de cupcake de verdade, voc\u00ea pode fazer uma cobertura de cream cheese ou de chocolate, caso v\u00e1 servir em um jantar ou festa, mas, sinceramente, n\u00e3o precisa.<\/p>\n

Como veio da nossa receita de saison, apelidei de Bananes \u00e0 la saison! \ud83d\ude09<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

No \u00faltimo final de semana foi dia de brassagem dupla l\u00e1 em Maca\u00e9! Isso significa dia de fazer cerveja, dia de trabalho pra caramba, dia de sol na cabe\u00e7a e dia de cozinhar com resto de mosto! (E isso significa cevadinhas maltadas que foram usadas para fazer a cerveja e que iriam para o lixo … Read More<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3074,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[132,37,11],"tags":[51,154,39,14,41,16,46],"class_list":["post-3073","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cerveja-2","category-coisas-doces","category-receitas","tag-6-pessoas","tag-cupcake","tag-doces","tag-faceis","tag-lanche","tag-rapidas","tag-sobremesa"],"yoast_head":"\n248. Cupcakes de mosto cervejeiro ⋆ Raiz de Gengibre<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/248-cupcakes-de-mosto-cervejeiro\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"248. Cupcakes de mosto cervejeiro ⋆ Raiz de Gengibre\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"No \u00faltimo final de semana foi dia de brassagem dupla l\u00e1 em Maca\u00e9! Isso significa dia de fazer cerveja, dia de trabalho pra caramba, dia de sol na cabe\u00e7a e dia de cozinhar com resto de mosto! (E isso significa cevadinhas maltadas que foram usadas para fazer a cerveja e que iriam para o lixo … Read More\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/248-cupcakes-de-mosto-cervejeiro\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Raiz de Gengibre\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/RaizDeGengibre\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2014-04-03T13:08:46+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2017-03-22T13:36:26+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-content\/uploads\/13525059863_827c2320be_z.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"640\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"428\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Carol Jardim\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@raizdegengibre\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@raizdegengibre\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Carol Jardim\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/248-cupcakes-de-mosto-cervejeiro\/\",\"url\":\"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/248-cupcakes-de-mosto-cervejeiro\/\",\"name\":\"248. Cupcakes de mosto cervejeiro ⋆ Raiz de Gengibre\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/#website\"},\"datePublished\":\"2014-04-03T13:08:46+00:00\",\"dateModified\":\"2017-03-22T13:36:26+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/#\/schema\/person\/2d6775e947d39cd9be264df35f9ae3ef\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/248-cupcakes-de-mosto-cervejeiro\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/248-cupcakes-de-mosto-cervejeiro\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/248-cupcakes-de-mosto-cervejeiro\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"248. Cupcakes de mosto cervejeiro\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/#website\",\"url\":\"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/\",\"name\":\"Raiz de Gengibre\",\"description\":\"Comidas, viagens, eventos e fofurices\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/#\/schema\/person\/2d6775e947d39cd9be264df35f9ae3ef\",\"name\":\"Carol Jardim\",\"sameAs\":[\"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"248. Cupcakes de mosto cervejeiro ⋆ Raiz de Gengibre","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/248-cupcakes-de-mosto-cervejeiro\/","og_locale":"en_US","og_type":"article","og_title":"248. Cupcakes de mosto cervejeiro ⋆ Raiz de Gengibre","og_description":"No \u00faltimo final de semana foi dia de brassagem dupla l\u00e1 em Maca\u00e9! Isso significa dia de fazer cerveja, dia de trabalho pra caramba, dia de sol na cabe\u00e7a e dia de cozinhar com resto de mosto! (E isso significa cevadinhas maltadas que foram usadas para fazer a cerveja e que iriam para o lixo … Read More","og_url":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/248-cupcakes-de-mosto-cervejeiro\/","og_site_name":"Raiz de Gengibre","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/RaizDeGengibre\/","article_published_time":"2014-04-03T13:08:46+00:00","article_modified_time":"2017-03-22T13:36:26+00:00","og_image":[{"width":640,"height":428,"url":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-content\/uploads\/13525059863_827c2320be_z.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Carol Jardim","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@raizdegengibre","twitter_site":"@raizdegengibre","twitter_misc":{"Written by":"Carol Jardim","Est. reading time":"3 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/248-cupcakes-de-mosto-cervejeiro\/","url":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/248-cupcakes-de-mosto-cervejeiro\/","name":"248. Cupcakes de mosto cervejeiro ⋆ Raiz de Gengibre","isPartOf":{"@id":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/#website"},"datePublished":"2014-04-03T13:08:46+00:00","dateModified":"2017-03-22T13:36:26+00:00","author":{"@id":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/#\/schema\/person\/2d6775e947d39cd9be264df35f9ae3ef"},"breadcrumb":{"@id":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/248-cupcakes-de-mosto-cervejeiro\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/248-cupcakes-de-mosto-cervejeiro\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/248-cupcakes-de-mosto-cervejeiro\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"248. Cupcakes de mosto cervejeiro"}]},{"@type":"WebSite","@id":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/#website","url":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/","name":"Raiz de Gengibre","description":"Comidas, viagens, eventos e fofurices","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"en-US"},{"@type":"Person","@id":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/#\/schema\/person\/2d6775e947d39cd9be264df35f9ae3ef","name":"Carol Jardim","sameAs":["http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3073","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3073"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3073\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3434,"href":"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3073\/revisions\/3434"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3074"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3073"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3073"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3073"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}