{"id":2626,"date":"2013-07-02T08:48:32","date_gmt":"2013-07-02T11:48:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/?p=2626"},"modified":"2017-03-22T11:21:15","modified_gmt":"2017-03-22T14:21:15","slug":"220-baby-brownies-da-nigella","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/220-baby-brownies-da-nigella\/","title":{"rendered":"220. Baby brownies da Nigella"},"content":{"rendered":"

Esses n\u00e3o s\u00e3o os melhores brownies que eu j\u00e1 fiz ou j\u00e1 comi, mas tamb\u00e9m n\u00e3o s\u00e3o os melhores da Nigella, como ela mesma explica no livro. Eles s\u00e3o apenas f\u00e1ceis, com ingredientes que voc\u00ea provavelmente j\u00e1 tem na geladeira, e podem ser feitos a qualquer hora, quando voc\u00ea simplesmente PRECISA de um a\u00e7\u00facar. Ou quando voc\u00ea tem visitantes de \u00faltima hora. Ou quando voc\u00ea quer alimentar jornalistas em uma reda\u00e7\u00e3o de TV, vai saber, n\u00e9…<\/p>\n

Al\u00e9m de simples e r\u00e1pidos, eu posso dizer tamb\u00e9m que podem ser feitos em por\u00e7\u00f5es individuais! Quer coisa melhor? Outro dia comprei, na internet, numa daquelas minhas levas de muamba da China, uma forminha de cupcake que, na foto, parecia ter tamanho normal. Tinha sim… Tamanho de formiga normal. \u00c9 uma forma para cupcakes mini-babies-small-ultra-pequenininhos, que eu achei que nunca ia usar na vida. At\u00e9 que eu olhei essa receita de brownie e pensei: “Que legal seria fazer em formato indivisual para levar amanh\u00e3 para o trabalho e evitar ganhar cinco quilos de bobeira…”. E a\u00ed entrou a minha forminha baby.<\/p>\n

Provavelmente a consist\u00eancia do interior do brownie muda quando voc\u00ea faz ele pequenininho. Ficou parecendo um mini-bolinho de chocolate, mas bem gostoso e, das pr\u00f3ximas vezes, vou fazer na mesma forma. Quando quiser fazer um brownie de verdade, continuo com aquela minha receita<\/a> sem farinha e com caf\u00e9!<\/p>\n

A melhor coisa? \u00c9 que o bolo n\u00e3o gruda naquele papel manteiga do c\u00e3o igual a receita do Jamie Oliver<\/a>. Como a forma de silicone n\u00e3o gruda, \u00e9 s\u00f3 virar ao contr\u00e1rio e bater um pouquinho que os “mini brownie cupcakes” come\u00e7am a cair!<\/p>\n

Ingredientes:<\/h3>\n

150g de manteiga
\n300g de a\u00e7\u00facar mascavo (sempre uso um pouquinho a menos)
\n75g de cacau em p\u00f3
\n150g de farinha de trigo
\n1 col. (ch\u00e1) de bicarbonato de s\u00f3dio
\n1 pitada de sal
\n4 ovos
\n1 col. (ch\u00e1) de extrato de baunilha
\n150g de chocolate ao leite picado<\/p>\n

\"220.<\/a><\/p>\n

L\u00e1 vai a receita (da p\u00e1gina 216):<\/h3>\n

Em uma panela, derreta \u00a0a manteiga em fogo baixo. Acrescente o a\u00e7\u00facar e mexa. Sem p\u00e2nico, \u00e9 muita manteiga mesmo!<\/p>\n

Misture: cacau em p\u00f3 peneirado, farinha de trigo peneirada, bicarbonato e sal. Adicione isso tudo \u00a0junto (aos poucos) \u00e0 panela da manteiga. Tire do fogo.<\/p>\n

Bata os ovos com a baunilha (usando um garfo, nada de sujar batedeira!) e mexa na panela do chocolate.<\/p>\n

Adicione o chocolate picado e mexa rapidamente – porque se voc\u00ea mexer demais, o chocolate derrete todo e perde metade da gra\u00e7a. Os pedacinhos de chocolate v\u00e3o derreter mais tarde dentro do brownie e voc\u00ea vai agradecer!<\/p>\n

Despeje nas forminhas de silicone e leve ao forno por uns 20 minutos (dependendo da sua forma e do seu forno). O garfo deve sair dele ainda um pouquinho sujo.<\/p>\n

\"220.<\/a><\/p>\n

A Nigella diz que eles podem ser congelados por at\u00e9 tr\u00eas meses, mas duvido que voc\u00ea fa\u00e7a isso!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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