{"id":2597,"date":"2013-06-13T09:02:20","date_gmt":"2013-06-13T12:02:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/?p=2597"},"modified":"2017-03-22T11:22:05","modified_gmt":"2017-03-22T14:22:05","slug":"218-bolo-de-fuba-com-limao-da-nigella","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/218-bolo-de-fuba-com-limao-da-nigella\/","title":{"rendered":"218. Bolo de fub\u00e1 com lim\u00e3o da Nigella"},"content":{"rendered":"

Gente, se eu disser que esse bolo n\u00e3o tem gl\u00faten, melhora a minha situa\u00e7\u00e3o? Porque, s\u00e9rio… Esse bolo \u00e9 sensacional, e alguma coisa tem que justificar eu ter comido metade dele sozinha! Se voc\u00ea \u00a0quiser come\u00e7ar por alguma receita testada e aprovada do livro da Nigella, come\u00e7a por essa, que eu juro que funciona e que n\u00e3o tem erros de edi\u00e7\u00e3o! P\u00e1gina 272. N\u00e3o tem erro!<\/p>\n

Originalmente, essa receita se chama “Bolo de polenta com lim\u00e3o siciliano<\/strong>“, mas na pr\u00f3pria lista de ingredientes ela j\u00e1 avisa que \u00e9 poss\u00edvel trocar a polenta por fub\u00e1. Aproveitei e mudei tamb\u00e9m o lim\u00e3o siciliano por tahiti, que a gente encontra mais facilmente por aqui. Pode n\u00e3o ter ficado com o gosto de It\u00e1lia que ela previu, mas ficou com um gostinho de Brasil, que eu nem te conto. (Ironicamente, estou escrevendo esse post justo durante o jogo de Brasil e Inglaterra, que acontece aqui do ladinho de casa, no Maracan\u00e3)<\/p>\n

\"218.<\/a> Como n\u00e3o leva farinha, esse bolo fica super levinho. T\u00e3o levinho, que cinco minutos antes de dar o tempo de tirar do forno, eu achei que tinha dado tudo errado. Por dentro, ele estava completamente l\u00edquido! Se mexia igual a gelatina! N\u00e3o criemos p\u00e2nico, ele VAI virar bolo, te juro!<\/p>\n

Ingredientes:<\/h3>\n

200g de manteiga
\n200g de a\u00e7\u00facar
\n200g de farinha de am\u00eandoas
\n100g de fub\u00e1
\n1 1\/2 colher de ch\u00e1 de fermento em p\u00f3
\n3 ovos
\nRaspas de um lim\u00e3o
\n1 lim\u00e3o para o xarope
\n2 colheres de sopa de a\u00e7\u00facar para o xarope<\/p>\n

 <\/p>\n

Vamos l\u00e1:<\/strong><\/p>\n

Primeiro, use uma forma “desenform\u00e1vel” de 23 cm. Forre a base da forma com papel manteiga e unte com manteiga as laterais. Isso vai facilitar e muito a sua vida na hora de cortar as fatias e, se voc\u00ea for ainda mais desenvolto na cozinha, a tirar o bolo por inteiro da forma. Eu n\u00e3o fiz isso, tirei somente as laterais e deixei a base fixa.<\/p>\n

Em uma batedeira, misture a manteiga e o a\u00e7\u00facar. Em outra tigela, misture a farinha de am\u00eandoas, o fub\u00e1 e o fermento. Junto \u00e0 mistura de manteiga e a\u00e7\u00facar, coloque os 3 ovos e a mistura de farinhas alternando um pouco entre si. Assim<\/strong>: um ovo, bate, um pouco de farinha, bate, mais um ovo, bate… e por assim vai, entendeu? Por fim, jogue as raspas de um lim\u00e3o, misture e coloque isso tudo na forma – direto para o forno baixo. O bolo vai ficar 40 minutos no forno. Ou 45, como ficou o meu. Se voc\u00ea resolver fazer o teste do garfo aos 30 minutos, vai falar “J\u00e1 era… Deu errado… Como eu me livro disso?”. Mas espera. Aos 40 (ou 45) minutos, ele vai soltar das bordas da forma e o garfo vai sair limpinho. Ainda d\u00e1 uma sensa\u00e7\u00e3o de que est\u00e1 mole demais, mas n\u00e3o est\u00e1!<\/p>\n

\"218.<\/a><\/p>\n

Tira o bolo do forno e faz o xarope de lim\u00e3o: Usei um lim\u00e3o s\u00f3, porque o nosso lim\u00e3o tem mais suco que o siciliano. E duas colheres de sopa de a\u00e7\u00facar. Ferve isso e, quando o a\u00e7\u00facar derreter todo, despeje sobre o bolo com uma colher.<\/p>\n

Controle seus impulsos para n\u00e3o comer todo de uma vez. Mas, por outro lado, acho digno contar que ele fica sensacional quentinho, ent\u00e3o n\u00e3o perca esse momento! S\u00e9rio. Se joga no bolo de fub\u00e1 com lim\u00e3o!<\/p>\n

\"218.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Gente, se eu disser que esse bolo n\u00e3o tem gl\u00faten, melhora a minha situa\u00e7\u00e3o? Porque, s\u00e9rio… Esse bolo \u00e9 sensacional, e alguma coisa tem que justificar eu ter comido metade dele sozinha! Se voc\u00ea \u00a0quiser come\u00e7ar por alguma receita testada e aprovada do livro da Nigella, come\u00e7a por essa, que eu juro que funciona e … Read More<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2610,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[37,11],"tags":[51,142,39,14,41,147,16,46],"class_list":["post-2597","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-coisas-doces","category-receitas","tag-6-pessoas","tag-destaques-2","tag-doces","tag-faceis","tag-lanche","tag-nigella","tag-rapidas","tag-sobremesa"],"yoast_head":"\n218. 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