{"id":171,"date":"2010-03-21T10:21:37","date_gmt":"2010-03-21T13:21:37","guid":{"rendered":"http:\/\/caroljardim.com\/gengibre\/?p=171"},"modified":"2010-03-31T19:58:12","modified_gmt":"2010-03-31T22:58:12","slug":"37-torta-simples-de-chocolate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/37-torta-simples-de-chocolate\/","title":{"rendered":"37. Torta simples de chocolate"},"content":{"rendered":"

\"37.<\/a><\/p>\n

Cometi um pequeno erro com essa receita, mas continuei fazendo do meu jeito por que, pelo que eu percebi, algumas receitas do Jamie s\u00e3o bem dif\u00edceis de errar, de um jeito ou de outro, elas d\u00e3o certo.<\/p>\n

A massa dessa torta – que originalmente se chamava “Torta de chocolate, uva-passa e avel\u00e3” e por motivos \u00f3bvios mudou de nome – \u00e9 a massa podre doce, que eu j\u00e1 coloquei aqui antes quando fiz a torta de carne. Vou repetir, inclusive com a mesma foto, a \u00fanica diferen\u00e7a \u00e9 que, em vez do sal, voc\u00ea vai colocar duas colheres de a\u00e7\u00facar.<\/strong><\/p>\n

\"31.<\/p>\n

\n

Massa podre:<\/strong><\/p>\n

Para fazer 500g de massa podre (o suficiente para a torta de carne), voc\u00ea precisa de:<\/p>\n

250g de farinha de trigo<\/strong>,\u00a0120g de manteiga<\/strong>,\u00a0a\u00e7\u00facar<\/strong>,\u00a01 ovo <\/strong>e\u00a0leite<\/strong><\/p>\n

Primeiro misture o ovo com menos de meia x\u00edcara de leite. Depois mexa a farinha de trigo com a manteiga e o sal e adicione aos poucos o leite e o ovo, mexendo com as m\u00e3os at\u00e9 virar uma massa como a da foto. Enrole no filme pl\u00e1stico e deixe na geladeira.<\/p>\n<\/blockquote>\n

A receita para 6 pessoas<\/strong> da torta de chocolate leva apenas 375g<\/strong> dessa massa, por isso eu dei uma diminu\u00edda na massa de cima no “olh\u00f4metro” mesmo.<\/p>\n

\"37.<\/a>Depois de deixar meia hora na geladeira, abra a massa com um rolo e fa\u00e7a uma borda com os dedos para o recheio n\u00e3o escorrer. Com um garfo, fa\u00e7a furinhos no fundo. Leve a forma no freezer at\u00e9 a massa endurecer.<\/p>\n

Aqui vem o meu erro. Depois de dura, a massa deveria ir ao forno preaquecido e s\u00f3 ent\u00e3o voc\u00ea jogaria o recheio por cima, que n\u00e3o precisa ir no forno. Eu inverti a ordem: massa – recheio – forno. Me desesperei quando percebi isso, mas depois eu vi que n\u00e3o fez diferen\u00e7a nenhuma! Acho que do jeito dele o recheio s\u00f3 ia ficar mais mole, enquanto que o meu ficou quase um brigadeiro – e vamos combinar que isso est\u00e1 longe de ser algo ruim.<\/p>\n

Se voc\u00ea for colocar as uvas-passa e as avel\u00e3s, fa\u00e7a isso na massa e jogue o recheio por cima. Eu coloquei passas em metade da forma, j\u00e1 que eu n\u00e3o sou muito f\u00e3.<\/p>\n

\n

Para fazer o recheio:<\/strong><\/p>\n

Ponha 1 lata de creme de leite<\/strong> e 2 col (sopa) de a\u00e7\u00facar<\/strong> em uma panela e ferva em fogo baixo por 5 min. Tire do fogo e adicione: 1 barra de chocolate meio amargo<\/strong> cortada, 30g de manteiga<\/strong>, e uma pitada de sal<\/strong>. Mexa at\u00e9 tudo isso derreter e despeje na massa.<\/p>\n<\/blockquote>\n

A ordem da receita fica por sua conta, mas a minha deu certo. E depois de voltar pra geladeira a torta fica melhor ainda.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cometi um pequeno erro com essa receita, mas continuei fazendo do meu jeito por que, pelo que eu percebi, algumas receitas do Jamie s\u00e3o bem dif\u00edceis de errar, de um jeito ou de outro, elas d\u00e3o certo. A massa dessa torta – que originalmente se chamava “Torta de chocolate, uva-passa e avel\u00e3” e por motivos … Read More<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[37,7,11],"tags":[51,31,14,70],"class_list":["post-171","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-coisas-doces","category-frango","category-receitas","tag-6-pessoas","tag-doce","tag-faceis","tag-massa-podre"],"jetpack_publicize_connections":[],"yoast_head":"\n37. 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