Essa receita é do Giallo Zafferano, que já virou a minha referência em comidas italianas. Como eu já expliquei antes, o Jamie não ‘molto forte’ em receitas italianas, porque ele inventa demais, e lá as comidas são muito simples, por isso eu procuro em fontes mais seguras. O site mostra até um video de como … Read More
Showing all posts tagged rápidas
57. Massa com gorgonzola e alho poró
Inventar macarrões é a melhor coisa para jantares diferentes sem precisar de muito trabalho. Usando algumas coisinhas que você encontra na geladeira dá para fazer um monte de massa gostosa é rápida! Essa aí nós resolvemos fazer com gorgonzola… que acabou combinando com o alho poró… que acabou combinando com azeitonas… e por aí foi, … Read More
56. Filé de peixe com molho de tomate e alcaparras
Quem acompanha o blog sabe que eu não sou super fã de peixe. Em compensação, no dia que teve vatapá aqui em casa, eu preferi um peixinho diante daquele monte de camarão (que também não faz a minha cabeça). Fui correndo no site do Jamie procurando uma receita fácil e rápida de peixe e encontrei … Read More
54. “Pudding” de limão
Essa receita gerou controvérsias sobre o que era um “pudim” e o que era um “pudding”. Enquanto eu fazia, mãe e vó insistiam que aquilo nunca ia virar um pudim, e sim um bolinho, por isso, antes que vocês reclamem da mesma coisa, dêem uma olhada na receita do Jamie, para saber com que cara … Read More
53. Filé de linguado frito com curry
Para quem estava com medo de que eu me esquecesse do Revolução na Cozinha, fear no more: lá vai mais uma do livro que ainda não tinha sido testada! Na verdade, esse prato era feito com bacalhau no livro do Jamie, mas bacalhau fresco, e não o salgado que a gente compra aqui no Brasil. … Read More
51. Pasta alla arrabbiata
Pasta alla arrabbiata é uma especialidade italiana servida nas cantinas das escolas, em restaurantes de estrada, em casa, em qualquer lugar, porque é super simples de fazer e fica uma delícia! Depois da Carbonara, provavelmente é o meu macarrão italiano preferido, por isso eu até estranhei que ainda não tivesse tentado. Aproveitei um dia que … Read More
49. Pasta alla carbonara
A minha última receita foi para os amiguinhos vegetarianos, mas hoje os vegetarianos que me desculpem, vocês não vão gostar dessa. Eu simplesmente A-M-O massa com molho à carbonara. AMO! É o macarrão que eu mais gosto, mas que eu só pedia em restaurantes, porque nunca tive coragem de fazer (por motivos que vocês vão … Read More
47. Bruschetta
Se tem uma receita simples, fácil e gostosa para fazer à noite, naqueles dias em que você quer alguma coisa que não dê trabalho mas ainda tenha algum gosto, é a bruschetta. Passei a tarde desse dia procurando várias receitas fáceis de bruschetta (tipo essa, de uma leitora do Jamie, e essa, da Martha Stewart) … Read More
46. Batatas assadas com alecrim
Essa receita eu aprendi há uns cinco anos, durante o meu intercâmbio. Apesar disso, descobri hoje que também é uma das receitas do Jamie, que está no site dele (mas não me perguntem porque na foto dele as batatas estão em uma frigideira). O bom dessa receita é que as batatas ficam iguais a batatas … Read More
43. Abacaxi cozido com chantilly
Ok, vocês aparentemente não gostaram do souflé da mamãe. Ela não vai gostar nada disso, mas… quem não gostar dessa dica agora é mulher do padre! Outro dia me bateu aquela vontade de comer doce. Qualquer doce que desse pelo menos o mínimo de trabalho para fazer (que são sempre os mais gostosos). Eu tinha … Read More
42. Souflé de cenoura com queijo
Mamãe sempre faz souflés, e esse aí eu ajudei só para poder colocar no blog e dizer que era meu! O problema foi que: ela faz as coisas de cabeça, por isso, como eu não sabia que não tinha receita escrita, não anotei o que a gente usou! Umas três semanas se passaram até que … Read More
38. Molho de tomate com alcaparras
O livro Revolução na cozinha tem um capítulo sobre “Molhos” e outro sobre “Salsas”. A diferença entre eles é mínima, por isso ainda não tenho certeza onde usar cada um deles. Os molhos, para facilitar, dizem com o que combinam mais e esse, particularmente, é o que dá mais água na boca. Desde o começo pensei em … Read More