Sabe quando você gasta um milhão de claras e não sabe o que fazer com as gemas? Foram tantos suflês no último mês lá em casa que a gente já não aguentava mais “não saber o que fazer” com as gemas. Foi então que entrou a Dona Benta, aquela bíblia gigantesca e sem fotos, mas … Read More
Na primeira semana depois que eu voltei de férias, tentei logo fazer a primeira leva de macarons, aproveitando que eu trouxe um quilo de farinha de amêndoas compradas no G. Detou, no Les Halles. Eu sabia que seria difícil, já que já li posts de blogs ótimos dizendo que se deram mal várias vezes até … Read More
Eu passei mais de 20 anos ouvindo piadinhas com o nome desse prato, então o primeiro que comentar algo do nível “é pavê ou pá comê” vai… enfim… não sei ainda, mas vai! Essa receita é da vovó e foi feita várias e várias vezes quando eu era pequenininha, até que a gente se esqueceu … Read More
No mês passado, estava tentando conseguir fazer uma cobertura decente de cupcake. Mas o que eu queria mesmo era fazer a cobertura, pouco me importava como ia sair o bolo e, definitivamente, estava sem qualquer paciência para fazer bolo! Então eu comprei aquelas misturebas Dona Benta de fazer bolo, sabe? E resolvi testar para dizer … Read More
Não é o primeiro mousse de chocolate que eu coloco aqui. O primeiro foi o da mamãe, receita que não é nada light também. Mas das duas uma: ou você come mousse de chocolate e é feliz, ou você fica light e desesperada durante as tardes de domingo. Concordo que você não precisa também fazer … Read More
Habemus cheesecake! Quem segue o blog desde o comecinho lembra que eu me aventurei no mundo da cheesecake bem no começo, mais ou menos entre o “pão na chapa” e o “ovo mexido”, ou seja: cedo demais. Além disso, usei uma receita do Jamie que não tinha sido aprovada (não ia no forno! e por … Read More
Confesso que eu fiquei chocada quando descobri como eram feitos os biscoitos Palmiers (ou “orelhinhas”, como se chamam lá em casa). Achei que fosse algo mega complicado, trabalhoso e que só podia ser feito por vovós ou meninas super hiper prendadas, o que não é o meu caso. Por isso eu fiquei um pouco cética quando … Read More
A Delícia de Capuccino foi a primeira receita que eu testei do livro Larousse da Cozinha Italiana – aquele que eu comprei em uma mega promoção e que depois virou uma promoção maior ainda! Simplesmente amo quando a receita dá certo, porque é terrível quando você compra um livro e a receita não tem a … Read More
Eu sei, eu estou toda atrasada! Fiquei um tempão sem cozinhar nem postar e, para vocês terem uma ideia, esta receita foi outra feita no Ano Novo! Mas, como ela é atemporal e “tudo de boa”, vou colocar assim mesmo! Juro que eu tiro o atraso! Ps.: Agora eu preciso de receitas fáceis e que … Read More
Sim, esta receita está muito atrasada e um tanto quanto incompleta para variar, mas eu tinha que colocar assim mesmo! (Até para tirar as teias de aranha desse blog!) Nada melhor no Natal do que rabanadas. Mas eu, que sou nojentinha, não curto muito as rabanadas fritas, que para mim são uma esponjinha de óleo, … Read More
Eureka! Sim, sim, sim, com cream cheese, sim senhora! Nada de carinha feia, afinal, o cream cheese é responsável por receitas doces maravilhosas(, não é, cobertura do cupcake Romeu e Julieta da @Besi_centro?)! Essa receita eu encontrei em um momento de muito desespero na internet. Em um daqueles dias “eu quero açúcar, mas moro em … Read More
Eu jurei que nunca mais tirava foto de comida com câmera de celular. Já era… Nesse dia, para variar, eu estava no pensionato e o celular era a única câmera disponível. E aviso logo: a próxima receita segue a mesma linha! Quem apareceu lá em casa com essas balinhas foi a vovó, que aprendeu na … Read More
