Vocês que estavam com saudades do Jamie e temendo que eu tivesse abandonado o mestre, fear no more, essa receita veio do livro que deu origem ao blog (e o melhor livro dele, na minha opinião), Revolução na Cozinha. Devo explicar os “poréns” dessa receita. Primeiro, faltou verde. Sim, porque a salada dele tem muito … Read More
Ok, eu confesso que está sendo muito divertido comer todos esses pães, mas muito pouco divertido de escrever todos esses posts. Posso resumir? A receita dele é exatamente igual aos pães de nozes e de curry, mas, em vez de nozes e curry, eu coloquei pedaços de azeitonas pretas. Como a hélice bate a massa … Read More
O blog acaba de voltar de Santiago do Chile com novidades gastronômicas e um livro lindíssimo de “Tapas”, que eu coloco aqui assim que der! Além disso, dia 23 de dezembro o Raiz de Gengibre completou o seu primeiro aninho!!! Êeeee! E, de presente, ganhou um domínio novo! Update your bookmarks, folks! O novo endereço … Read More
Ok, eu sei que essa salada não tem nada demais e é super fácil de fazer, mas tem dias que nada combina mais com o seu prato principal! Alguns restaurantes resolvem inovar colocando alface e não sei mais o quê na salada caprese, mas ela é só isso mesmo! Tomate (que pode ser de vários … Read More
Ok, eu pulei a receita 106. Mas eu também já pulei a 104! Ou seja: bagunça total! Então eu vou postar logo esta aqui e, assim que eu terminar de escrever as outras duas eu posto também! O Raiz de Gengibre está entrando em uma vibe bem egoista para alguns de vocês. Mais egoista que … Read More
Cem! Já foram C-E-M receitas desde que eu comecei a dar uma de mestre cuca desastrada em casa, no dia 23 de dezembro (sim, a gente não respeita o papai noel)! E a centésima receita tinha que ser nossa, e não mais uma cópia de blogs ou do Jamie. Totalmente Raiz de Gengibre! Esses enroladinhos foram … Read More
Já vi essa combinação várias vezes em blogs e livros e culinárias, mas ainda não tinha provado. Por isso foi mais difícil saber o que fazer com as malditas peras, já que eu nunca comi esse risotto antes. Não ficou lindão, mas ficou muito gostoso. E como o pessoal de casa ainda está aprendendo a … Read More
O post de hoje não é bem uma receita, é mais uma ideia. Como eu já falei antes, não tenho muita paciência para petiscos, embora eu adore comê-los. Outro dia, passeando no mercadinho fura-olho do Humaitá, encontrei esses vol au vents prontinhos! São como forminhas de massa folhada prontas para você rechear com o que … Read More
Tá, isso provavelmente não é uma “torta suíça”. Os suíços nem devem fazer essa torta e nem iam gostar muito que eu definisse isso como torta deles. Anyway, “há muito tempo atrás, numa terra distante”, quando eu fiz intercâmbio, era isso que a minha família fazia toda semana. Na verdade, quase todos os dias. Às … Read More
Não encontro massa folhada em Macaé. Tenho certeza que tem, mas não encontro e pronto. Por isso, um dia desses comprei no Rio e fui até Macaé levando massa para fazer uns testes. Essa ideia, que eu tirei do blog lusitano Tertúlia de Sabores, é simplesmente genial de tão rápida e fácil de fazer. Acho … Read More
Adoro receitas simples e rápidas. E essa torta que eu tirei do blog Mixirica é tão simples e rápida quanto aquela de maçã que eu fiz algum tempo atrás. Claro que a gente sempre muda uma coisinha ou outra. Essa torta é pequenininha, por isso use uma forma pequena também, de uns 20 cm. Vamos … Read More
Para não mudar de assunto, vamos a mais uma receita que eu “peguei emprestada” dos meus blogs preferidos. Essa, a panna cotta com morangos macerados, é da Gourmandise. Panna Cotta, em italiano, significa nata cozida, e é mais ou menos isso que a receita é, ou seja, uma sobremesa super leve, com gosto de gelatina … Read More
