Outro dia eu precisava incrementar um filé com alguma coisa (até porque o blog estava carente de posts reserva). Lembrei que no livro Revolução na Cozinha (que ainda não terminei) tinha vários molhos lindíssimos para colocar na carne, e foi a vez desse: molho de mostarda com queijo. Além disso, uma das etapas era flambar … Read More
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60. Pasta All’Amatriciana
Essa receita é do Giallo Zafferano, que já virou a minha referência em comidas italianas. Como eu já expliquei antes, o Jamie não ‘molto forte’ em receitas italianas, porque ele inventa demais, e lá as comidas são muito simples, por isso eu procuro em fontes mais seguras. O site mostra até um video de como … Read More
59. Brownie
O Jamie Oliver que me perdoe, mas a ideia dele de colocar o Brownie em cima do papel manteiga não poderia dar mais errado. Não sei se o papel manteiga dele é especial, mas o meu gruda, se mexe, queima, enche a paciência, enfim: eu quase achei que o brownie tinha dado errado até eu … Read More
58.Batata palha com alecrim
Um dia desses eu fiquei encarregada do acompanhamento de um estrogonofe. Para mim estrogonofe combina com arroz e batata palha, no máximo uma batata de forno ou outro derivado de batata, por isso, corri pro meu “delicious” (meu marcador de comidas gostosas garimpadas no site do Jamie) e procurei por essa batata palha, que eu … Read More
57. Massa com gorgonzola e alho poró
Inventar macarrões é a melhor coisa para jantares diferentes sem precisar de muito trabalho. Usando algumas coisinhas que você encontra na geladeira dá para fazer um monte de massa gostosa é rápida! Essa aí nós resolvemos fazer com gorgonzola… que acabou combinando com o alho poró… que acabou combinando com azeitonas… e por aí foi, … Read More
56. Filé de peixe com molho de tomate e alcaparras
Quem acompanha o blog sabe que eu não sou super fã de peixe. Em compensação, no dia que teve vatapá aqui em casa, eu preferi um peixinho diante daquele monte de camarão (que também não faz a minha cabeça). Fui correndo no site do Jamie procurando uma receita fácil e rápida de peixe e encontrei … Read More
55. Mac and Cheese
Não xinguem a cara feia do meu Mac ‘n Cheese! A receita é do Jamie e eu segui direitinho. Mac and Cheese é um prato tipicamente americano, nada saudável, geralmente nada bonito, mas muito gostoso. Eu já falei antes que as receitas italianas do Jamie não se parecem muito com as italianas originais. Pois bem: … Read More
54. “Pudding” de limão
Essa receita gerou controvérsias sobre o que era um “pudim” e o que era um “pudding”. Enquanto eu fazia, mãe e vó insistiam que aquilo nunca ia virar um pudim, e sim um bolinho, por isso, antes que vocês reclamem da mesma coisa, dêem uma olhada na receita do Jamie, para saber com que cara … Read More
53. Filé de linguado frito com curry
Para quem estava com medo de que eu me esquecesse do Revolução na Cozinha, fear no more: lá vai mais uma do livro que ainda não tinha sido testada! Na verdade, esse prato era feito com bacalhau no livro do Jamie, mas bacalhau fresco, e não o salgado que a gente compra aqui no Brasil. … Read More
52. Batatas assadas com bacon, alho e alecrim
Essa receita de batata assada é uma delícia! E super simples de fazer. É mais uma das receitas que eu encontrei garimpando o site do Jamie. Na original, ele coloca tomilho e anchovas, mas diz que as anchovas podem ser substituídas pelo bacon, o que eu adorei. O tomilho eu aboli por conta própria, já … Read More
51. Pasta alla arrabbiata
Pasta alla arrabbiata é uma especialidade italiana servida nas cantinas das escolas, em restaurantes de estrada, em casa, em qualquer lugar, porque é super simples de fazer e fica uma delícia! Depois da Carbonara, provavelmente é o meu macarrão italiano preferido, por isso eu até estranhei que ainda não tivesse tentado. Aproveitei um dia que … Read More
50. Biscoitos recheados de chocolate branco
Outro dia eu fiz biscoitos recheados com chocolate. Mas não conseguia parar de imaginar que provavelmente também ficaria uma delícia com chocolate branco. Então, um dia desses, eu resolvi voltar à cozinha para fazer biscoito, o que dá uma preguiça enorme e faz uma bagunça gigantesca, mas é ótimo para o final de semana, principalmente … Read More