{"id":934,"date":"2011-02-02T12:46:39","date_gmt":"2011-02-02T14:46:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/?p=934"},"modified":"2011-02-03T07:53:57","modified_gmt":"2011-02-03T09:53:57","slug":"119-pudim-de-leite","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/119-pudim-de-leite\/","title":{"rendered":"119. Pudim de leite"},"content":{"rendered":"

\"119.<\/a><\/p>\n

Outro dia eu inventei de fazer o Pudim de Leite do livro “A Cozinha Francesa”, da Editora Larousse, que eu j\u00e1 falei sobre aqui<\/a>. Isso porque eu ainda n\u00e3o tinha testado nada daquele livro e parecia diferente mesmo do nosso pudim de leite (pelo menos a minha fam\u00edlia costumava fazer com leite condensado, e esse levava s\u00f3 leite).<\/p>\n

\"119.<\/a> Juro que eu fiz tudo certinho, mas aquela leitarada nunca ia ficar dura no forno! Por isso eu precisei da ajuda da vov\u00f3 para ter alguma ideia de como salvar aquele monte de leite, ovo e a\u00e7\u00facar antes de dar preju\u00edzo \u00e0 despensa de casa. Os 40 minutos que a receita mandaram deixar viraram uma hora e meia e nada daquilo ficar duro. Ent\u00e3o s\u00f3 teve uma sa\u00edda: maisena. Dissolvemos umas duas colheres de sopa de maisena em um pouquinho de leite para misturar no pudim que come\u00e7ava a se formar, mas n\u00e3o formava direito. A\u00ed sim! Deu certo!<\/p>\n

Ent\u00e3o vamos atualizar a receita do livro, que n\u00e3o tinha como dar certo – n\u00e3o sei o que as vacas deles fazem diferente, mas a nossa faz leite l\u00edquido…<\/p>\n