{"id":828,"date":"2010-11-20T14:57:50","date_gmt":"2010-11-20T16:57:50","guid":{"rendered":"http:\/\/caroljardim.com\/gengibre\/?p=828"},"modified":"2010-11-20T15:01:04","modified_gmt":"2010-11-20T17:01:04","slug":"circuito-rio-show-de-gastronomia-vinhos","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/circuito-rio-show-de-gastronomia-vinhos\/","title":{"rendered":"Circuito Rio Show de Gastronomia – Vinhos"},"content":{"rendered":"

\"Circuito<\/a><\/p>\n

Depois de sair da palestra sobre os “cebiches”, fui direto montar uma fila para a palestra seguinte, afinal, eu precisava sentar na frente, para conseguir tirar fotos, n\u00e9? Mesmo que ainda faltasse quase uma hora para a palestra come\u00e7ar. Para variar, as duas primeiras fileiras estavam reservadas para pessoas mais importantes que eu. Esperei com as minhas coisas em m\u00e3o para pular para l\u00e1 assim que eles liberassem (igual liberaram no outro). Deixaram um homem que estava esperando sentar l\u00e1 e uma ou outra pessoa tamb\u00e9m.<\/p>\n

\"Mesa<\/a> Na foto ao lado voc\u00ea pode ver a Luciana Fr\u00f3es exatamente no meu campo de vis\u00e3o, e como eu n\u00e3o ia conseguir tirar fotos com ela ali. Para quem n\u00e3o sabe, a Luciana tem um blog no Globo<\/a> e \u00e9 uma das organizadoras do evento. A partir da hora em que liberaram para um ou outro mortal, n\u00e3o ia ser eu, mundana aqui, que ia ficar esperando, n\u00e9? Tratei de ir uma fileira para a frente, mas tamb\u00e9m n\u00e3o fui sentar ali ao lado da Luciana para n\u00e3o dar muito na cara. Ainda assim, eu tenho a leve impress\u00e3o de que invadi o espa\u00e7o das subcelebridades gastron\u00f4micas. Eu era a \u00fanica com pulserinha de papel no bra\u00e7o \"Luciana<\/a> (a das outras pessoas era de ouro, d\u00e3<\/em><\/span>). E eu fiquei esperando ser expulsa a qualquer momento. Mas a\u00ed j\u00e1 n\u00e3o dava mais para levantar, j\u00e1 que a minha cadeira de reles mortal j\u00e1 tinha sido ocupada e eu \u00e9 que n\u00e3o ia l\u00e1 para tr\u00e1s! Fiz cara de muito phyna<\/em> e fiquei esperando algu\u00e9m falar comigo. O que felizmente n\u00e3o aconteceu!<\/p>\n

A Luciana Fr\u00f3es abriu o evento chamando a en\u00f3loga Deise Novakoski, primeira sommelier mulher no Brasil (ser\u00e1?<\/em><\/span>) e que apresentava o Menu Confian\u00e7a, com o Troigros, no GNT. Al\u00e9m dela, representantes de seis vin\u00edcolas brasileiras: L\u00eddio Carraro, Dal Pizzol, Miolo, Salton, Pizzato e Casa Valduga; e de um representante do Instituto Brasileiro do Vinho (Imbravin).<\/p>\n

\"Carraro\"<\/a> A palestra teve degusta\u00e7\u00e3o de 20ml de cada vinho. Seis vinhos em um tempo muito curto, j\u00e1 que cada convidado tinha sete minutos para falar. D\u00e1 para imaginar que a plateia tenha ficado exatada. Muitas pessoas falando e muitos “shhhh” acontecendo l\u00e1 atr\u00e1s. Para completar, esqueceram de servir a mesa algumas vezes (e olha que eles eram mais VIPs que os VIPs). Eu confesso que at\u00e9 o terceiro ou quarto, ainda conseguia distinguir sabores, fragr\u00e2ncias e tudo mais. Os \u00faltimos eu s\u00f3 aproveitei mesmo.<\/p>\n

A cena baf\u00e3o do dia foi quando uma reles mortal da plateia resolveu levantar a m\u00e3o no meio da palestra para dizer que eles deveriam estar servindo \u00e1gua entre os vinhos, para apreciarmos melhor. E foi recebida por essa resposta nada fina da Deise, seguida de aplausos e gargalhadas dos beberr\u00f5es:<\/p>\n

\n

“Querida, n\u00e3o \u00e9 \u00e1gua que vai limpar o seu palato. Eu sou sommelier profissional, tenho que provar v\u00e1rios vinhos por dia e perceber as nuances de cada um deles. Voc\u00eas, da plateia, s\u00f3 t\u00eam que beber e aproveitar os vinhos maravilhosos que est\u00e3o sendo servidos!”<\/p>\n<\/blockquote>\n

Eu n\u00e3o queria estar na pele da pobre mo\u00e7a quando a cara dela foi parar no tel\u00e3o. Ali\u00e1s, na mat\u00e9ria do Globo<\/a>, ela pareceu uma fofa, mas aposto como a mulher que perguntou n\u00e3o achou isso.<\/p>\n

\"Mesa<\/a><\/p>\n

Vamos ver se a minha mem\u00f3ria (e meu bloquinho) n\u00e3o falham. Se eu n\u00e3o me engano, da esquerda para a direita s\u00e3o: Juliano Carraro; Dirceu Scott\u00e1, da Dal Pizzol; Lucindo Copat, da Salton; Jo\u00e3o Valduga; Deise Novakoski; Alexandre Miolo; Diego Bertolini, gerente de Marketing da Ibravin; e o Fl\u00e1vio Pizzato. E cada um explicou porque faz vinhos de qualidade no Brasil e porque o pa\u00eds est\u00e1 competindo de perto com grandes produtores de vinho:<\/p>\n

\"L\u00facio<\/a> Juliano Carraro – <\/strong>Falou sobre a vin\u00edcola da fam\u00edlia (h\u00e1 oito gera\u00e7\u00f5es) no Vale dos Vinhedos. O vinho servido foi o Qu\u00f3rum<\/a>. Segundo ele , “na hora de comprar um vinho temos que avaliar o custo benef\u00edcio entre o prazer que ele vai nos proporcionar em rela\u00e7\u00e3o ao pre\u00e7o”. Mais ou menos o que eu fa\u00e7o diariamente com as minhas comilan\u00e7as! O dele custa R$91.<\/p>\n

Dirceu Scott\u00e0 – <\/strong>A vin\u00edcola dele produz pequenas quantidades (coisa VIP<\/em><\/span>), s\u00e3o 300 mil garrafas por ano. O vinho servido, Touriga Nacional<\/a>, era mais leve que o primeiro e n\u00e3o passa por barris de madeira, ele \u00e9 envelhecido em barris de a\u00e7o inox. Custa R$156, para os curiosos.<\/p>\n

Lucindo Copat – <\/strong>Foi eleito en\u00f3logo do ano pela Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Enologia. A Salton, j\u00e1 conhecida dos brasieliros, produz 50 milh\u00f5es de garrafas por ano. \u00c9 a quarta gera\u00e7\u00e3o da fam\u00edlia trabalhando na viticultura. O vinho servido, Talento 2002<\/a>, passa um ano envelhecendo em barris de carvalho franceses e mais um ano em garrafa. R$65.<\/p>\n

Jo\u00e3o Valduga – <\/strong>Aprendeu a viticultura na Embrapa e convenceu o pai a arrancar o parreiral para plant\u00e1-lo novamente de acordo com esses ensinamentos. Produz geleia de uva Cabernet e spray de grappa (!). Estava morrendo de vergonha e veio todo decoradinho.O vinho servido, Villa Lobos<\/a>, foi lan\u00e7ado dois anos atr\u00e1s em homenagem ao compositor, mas pode ser servido em mais cinco ou seis anos. (R$102)<\/p>\n

Alexandre Miolo – <\/strong>A vin\u00edcola teve in\u00edcio em 1989, mas a fam\u00edlia chegou ao Brasil em 1897, com Giuseppe Miolo. Em 2005 sofreu uma transforma\u00e7\u00e3o e, em 2001, lan\u00e7ou a Terranova, no nordeste (que, ali\u00e1s, tem espumantes \u00f3timos). Recentemente adquiriu a Almad\u00e9n. O vinho servido foi o Costas Portuguesas<\/a>, da linha Quinta do Seival (R$270 a garrafa no site da Miolo).<\/p>\n

Diego Bertolini<\/strong> – Foi perguntado pela j\u00e1 afiada Deise porque o vinho brasileiro era t\u00e3o caro. Depois de enrolar, disse que \u00e9 porque o consumo \u00e9 baixo. Fizemos um pacto de beber mais, que aposto que ser\u00e1 cumprido por mais da metade. Segundo ele, a m\u00e9dia brasileira \u00e9 de duas garrafas per capita, enquanto no Chile \u00e9 de 22. Ele prop\u00f5e chegarmos a pelo menos cinco para baixar o pre\u00e7o. Fica a dica.<\/p>\n

Fl\u00e1vio Pizzato – <\/strong>De sotaque mais carregado, o Pizzato tamb\u00e9m \u00e9 do Vale dos Vinhedos, de onde v\u00eam quase todos os nossos vinhos, por sinal. Ele serviu o vinho de nome “nada” pretensioso DNA 99 Single Vineyard Merlot 2005<\/a>. Detalhe, o “Single Vineyard” foi escolhido em ingl\u00eas porque, para ele, “Vinhedo \u00danico” soava mais pretensioso. R$115 reais.<\/p>\n

A\u00ed voc\u00ea sai feliz da palestra (depois da fila b\u00e1sica pro banheiro das mulheres<\/em><\/span>), ouve uns minutinhos do show de jazz e depois d\u00e1 de cara com isso:<\/p>\n

\"Circuito<\/a><\/p>\n

A\u00ed voc\u00ea diz… vidinha mais ou menos, hein?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Depois de sair da palestra sobre os “cebiches”, fui direto montar uma fila para a palestra seguinte, afinal, eu precisava sentar na frente, para conseguir tirar fotos, n\u00e9? Mesmo que ainda faltasse quase uma hora para a palestra come\u00e7ar. Para variar, as duas primeiras fileiras estavam reservadas para pessoas mais importantes que eu. Esperei com … Read More<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[95],"tags":[98,97],"class_list":["post-828","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-pelo-rio","tag-dicas-2","tag-eventos"],"yoast_head":"\nCircuito Rio Show de Gastronomia - Vinhos ⋆ Raiz de Gengibre<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/circuito-rio-show-de-gastronomia-vinhos\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Circuito Rio Show de Gastronomia - Vinhos ⋆ Raiz de Gengibre\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Depois de sair da palestra sobre os “cebiches”, fui direto montar uma fila para a palestra seguinte, afinal, eu precisava sentar na frente, para conseguir tirar fotos, n\u00e9? Mesmo que ainda faltasse quase uma hora para a palestra come\u00e7ar. Para variar, as duas primeiras fileiras estavam reservadas para pessoas mais importantes que eu. Esperei com … Read More\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/circuito-rio-show-de-gastronomia-vinhos\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Raiz de Gengibre\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/RaizDeGengibre\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2010-11-20T16:57:50+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2010-11-20T17:01:04+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/farm5.static.flickr.com\/4145\/5191401717_8c39a04671.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Carol Jardim\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@raizdegengibre\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@raizdegengibre\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Carol Jardim\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/circuito-rio-show-de-gastronomia-vinhos\/\",\"url\":\"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/circuito-rio-show-de-gastronomia-vinhos\/\",\"name\":\"Circuito Rio Show de Gastronomia - Vinhos ⋆ Raiz de Gengibre\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/#website\"},\"datePublished\":\"2010-11-20T16:57:50+00:00\",\"dateModified\":\"2010-11-20T17:01:04+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/#\/schema\/person\/2d6775e947d39cd9be264df35f9ae3ef\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/circuito-rio-show-de-gastronomia-vinhos\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/circuito-rio-show-de-gastronomia-vinhos\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/circuito-rio-show-de-gastronomia-vinhos\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Circuito Rio Show de Gastronomia – Vinhos\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/\",\"name\":\"Raiz de Gengibre\",\"description\":\"Comidas, viagens, eventos e fofurices\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/#\/schema\/person\/2d6775e947d39cd9be264df35f9ae3ef\",\"name\":\"Carol Jardim\",\"sameAs\":[\"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Circuito Rio Show de Gastronomia - Vinhos ⋆ Raiz de Gengibre","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/circuito-rio-show-de-gastronomia-vinhos\/","og_locale":"en_US","og_type":"article","og_title":"Circuito Rio Show de Gastronomia - Vinhos ⋆ Raiz de Gengibre","og_description":"Depois de sair da palestra sobre os “cebiches”, fui direto montar uma fila para a palestra seguinte, afinal, eu precisava sentar na frente, para conseguir tirar fotos, n\u00e9? Mesmo que ainda faltasse quase uma hora para a palestra come\u00e7ar. Para variar, as duas primeiras fileiras estavam reservadas para pessoas mais importantes que eu. Esperei com … Read More","og_url":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/circuito-rio-show-de-gastronomia-vinhos\/","og_site_name":"Raiz de Gengibre","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/RaizDeGengibre\/","article_published_time":"2010-11-20T16:57:50+00:00","article_modified_time":"2010-11-20T17:01:04+00:00","og_image":[{"url":"http:\/\/farm5.static.flickr.com\/4145\/5191401717_8c39a04671.jpg"}],"author":"Carol Jardim","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@raizdegengibre","twitter_site":"@raizdegengibre","twitter_misc":{"Written by":"Carol Jardim","Est. reading time":"6 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/circuito-rio-show-de-gastronomia-vinhos\/","url":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/circuito-rio-show-de-gastronomia-vinhos\/","name":"Circuito Rio Show de Gastronomia - Vinhos ⋆ Raiz de Gengibre","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/#website"},"datePublished":"2010-11-20T16:57:50+00:00","dateModified":"2010-11-20T17:01:04+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/#\/schema\/person\/2d6775e947d39cd9be264df35f9ae3ef"},"breadcrumb":{"@id":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/circuito-rio-show-de-gastronomia-vinhos\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/circuito-rio-show-de-gastronomia-vinhos\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/circuito-rio-show-de-gastronomia-vinhos\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Circuito Rio Show de Gastronomia – Vinhos"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/#website","url":"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/","name":"Raiz de Gengibre","description":"Comidas, viagens, eventos e fofurices","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"en-US"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/#\/schema\/person\/2d6775e947d39cd9be264df35f9ae3ef","name":"Carol Jardim","sameAs":["http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/828","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=828"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/828\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":831,"href":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/828\/revisions\/831"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=828"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=828"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=828"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}