{"id":817,"date":"2010-12-29T10:28:27","date_gmt":"2010-12-29T12:28:27","guid":{"rendered":"http:\/\/caroljardim.com\/gengibre\/?p=817"},"modified":"2010-12-30T13:32:00","modified_gmt":"2010-12-30T15:32:00","slug":"112-pao-de-mozzarella-com-alecrim","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/112-pao-de-mozzarella-com-alecrim\/","title":{"rendered":"112. P\u00e3o de mozzarella com alecrim"},"content":{"rendered":"

O blog acaba de voltar de Santiago do Chile com novidades gastron\u00f4micas e um livro lind\u00edssimo de “Tapas”, que eu coloco aqui assim que der! Al\u00e9m disso, dia 23 de dezembro o Raiz de Gengibre completou o seu primeiro aninho!!! \u00caeeee! E, de presente, ganhou um dom\u00ednio novo! Update your bookmarks, folks! O novo endere\u00e7o \u00e9 www.caroljardim.com\/gengibre<\/strong>! Quero ver quem vai esquecer agora!<\/p>\n

(Com isso eu tamb\u00e9m ganhei um bug do mal, que est\u00e1 acabando com esse template e me dando aquela coceira de come\u00e7ar tudo de novo, mas como n\u00e3o encontrei nenhum outro template \u00e0 altura, por favor, convivam com o bug e naveguem pelas categorias! Ou ent\u00e3o digitem o nome da receita ou dos ingredientes no menu lateral!)<\/p>\n

Agora vamos \u00e0 receita daquela vibe de p\u00e3o, que ainda n\u00e3o acabou!<\/p>\n

\"112.<\/a><\/p>\n

T\u00e1. Mu\u00e7arela \u00e9 p\u00e9ssimo. Pode chamar de metida, que eu vou chamar de mozzarella<\/em>, capisci? \u00a0Essa \u00e9 mais uma da vibe dos p\u00e3es. Ou seja, a receita \u00e9 basicamente a mesma, mudando s\u00f3 o ciclo (em vez de “normal”, usamos “sandu\u00edche”) para ver o que acontecia, e acontece que ele fica mais mole. Ainda assim, ficou \u00f3timo, e bem “caf\u00e9 da manh\u00e3” mesmo, j\u00e1 que ficou bem leve. O alecrim quase n\u00e3o apareceu, porque o nosso rosmarino <\/em>aqui de casa j\u00e1 estava acabando depois de usado em tantas receitas (no Rio eu nem falo… pobre plantinha doente…).<\/p>\n

\"112.<\/a> Na foto d\u00e1 para ver como ele ficou bem mais molinho que os outros dois anteriores. Al\u00e9m de mudar o ciclo, usei somente farinha de trigo normal nessa, enquanto nas outras eu usei farinha de trigo integral, linha\u00e7a e mais um monte de gr\u00e3ozinhos gostosos.<\/p>\n

A mozzarella entrou junto com o alecrim e, depois de pronto, ela desapareceu, deixou s\u00f3 um gostinho de queijo na massa.<\/p>\n

Aprovado! Pr\u00f3ximo!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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