{"id":766,"date":"2010-11-07T20:04:27","date_gmt":"2010-11-07T22:04:27","guid":{"rendered":"http:\/\/caroljardim.com\/gengibre\/?p=766"},"modified":"2014-10-01T12:59:04","modified_gmt":"2014-10-01T15:59:04","slug":"104-risotto-de-gorgonzola-com-pera","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/104-risotto-de-gorgonzola-com-pera\/","title":{"rendered":"104. Risotto de gorgonzola com pera"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><a title=\"104. Risotto de gorgonzola com pera by raizdegengibre2, on Flickr\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/raizdegengibre2\/5086145545\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" style=\"margin-top: 10px; margin-bottom: 10px; border: 1px solid black;\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/farm5.static.flickr.com\/4150\/5086145545_3e9b68f037.jpg?resize=500%2C333\" alt=\"104. Risotto de gorgonzola com pera\" width=\"500\" height=\"333\" data-recalc-dims=\"1\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">J\u00e1 vi essa combina\u00e7\u00e3o v\u00e1rias vezes em blogs e livros e culin\u00e1rias, mas ainda n\u00e3o tinha provado. Por isso foi mais dif\u00edcil saber o que fazer com as malditas peras, j\u00e1 que eu nunca comi esse risotto antes. N\u00e3o ficou lind\u00e3o, mas ficou muito gostoso. E como o pessoal de casa ainda est\u00e1 aprendendo a comer essas coisas doce-com-salgado, serviu para eles n\u00e3o fazerem carinhas feias para as minhas ideias. O \u00fanico &#8220;por\u00e9m&#8221; foram as peras estarem um pouco maduras demais e, por isso, dif\u00edceis de cortar em fatias finas. Da pr\u00f3xima vez prometo que vai ficar bem mais bonito!<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">O modo de fazer o risotto \u00e9 o mesmo da receita normal, que eu <a href=\"http:\/\/caroljardim.com\/gengibre\/?p=401\" target=\"_blank\">j\u00e1 publiquei aqui o passo-a-passo<\/a>. A \u00fanica diferen\u00e7a foi que, no final, colocamos a gorgonzola ralada por cima e as peras caramelizadas.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Para as peras, enquanto o risotto j\u00e1 estava no forno, fiz assim: Em uma forma, coloque as fatias finas de pera separadas. Regue com mel e leve ao forno at\u00e9 dourar.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Para n\u00e3o perder o costume, a\u00a0<a href=\"http:\/\/www.jamieoliver.com\/recipes\/cheese-recipes\/gorgonzola-aamp-pear-risotto\" target=\"_blank\">ideia dessa receita veio do site do Jamie<\/a>! Com aquelas minhas altera\u00e7\u00f5es de sempre (a receita dele levava peda\u00e7os de gorgonzola em vez dela ralada e tomilho, que ainda est\u00e1 banido aqui de casa at\u00e9 que eu introduza nas receitas sem ningu\u00e9m perceber).<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>J\u00e1 vi essa combina\u00e7\u00e3o v\u00e1rias vezes em blogs e livros e culin\u00e1rias, mas ainda n\u00e3o tinha provado. Por isso foi mais dif\u00edcil saber o que fazer com as malditas peras, j\u00e1 que eu nunca comi esse risotto antes. N\u00e3o ficou lind\u00e3o, mas ficou muito gostoso. E como o pessoal de casa ainda est\u00e1 aprendendo a &hellip; <span class=\"read-more\"><a href=\"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/104-risotto-de-gorgonzola-com-pera\/\" class=\"more-link\">Read More<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[4,11,21],"tags":[43,20,14,166,48,26,114],"class_list":["post-766","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-jamie","category-receitas","category-vegetarianas","tag-4-pessoas","tag-almoco","tag-faceis","tag-gluten-free","tag-jantar","tag-queijo-ralado","tag-risotto"],"jetpack_publicize_connections":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.7 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>104. Risotto de gorgonzola com pera &#8902; Raiz de Gengibre<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/104-risotto-de-gorgonzola-com-pera\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"104. Risotto de gorgonzola com pera &#8902; Raiz de Gengibre\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"J\u00e1 vi essa combina\u00e7\u00e3o v\u00e1rias vezes em blogs e livros e culin\u00e1rias, mas ainda n\u00e3o tinha provado. Por isso foi mais dif\u00edcil saber o que fazer com as malditas peras, j\u00e1 que eu nunca comi esse risotto antes. N\u00e3o ficou lind\u00e3o, mas ficou muito gostoso. E como o pessoal de casa ainda est\u00e1 aprendendo a &hellip; Read More\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/104-risotto-de-gorgonzola-com-pera\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Raiz de Gengibre\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/RaizDeGengibre\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2010-11-07T22:04:27+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2014-10-01T15:59:04+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/farm5.static.flickr.com\/4150\/5086145545_3e9b68f037.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Carol Jardim\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@raizdegengibre\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@raizdegengibre\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Carol Jardim\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"1 minute\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/104-risotto-de-gorgonzola-com-pera\/\",\"url\":\"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/104-risotto-de-gorgonzola-com-pera\/\",\"name\":\"104. Risotto de gorgonzola com pera &#8902; Raiz de Gengibre\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/#website\"},\"datePublished\":\"2010-11-07T22:04:27+00:00\",\"dateModified\":\"2014-10-01T15:59:04+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/#\/schema\/person\/2d6775e947d39cd9be264df35f9ae3ef\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/104-risotto-de-gorgonzola-com-pera\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/104-risotto-de-gorgonzola-com-pera\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/104-risotto-de-gorgonzola-com-pera\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"104. Risotto de gorgonzola com pera\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/#website\",\"url\":\"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/\",\"name\":\"Raiz de Gengibre\",\"description\":\"Comidas, viagens, eventos e fofurices\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/#\/schema\/person\/2d6775e947d39cd9be264df35f9ae3ef\",\"name\":\"Carol Jardim\",\"sameAs\":[\"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"104. Risotto de gorgonzola com pera &#8902; Raiz de Gengibre","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/104-risotto-de-gorgonzola-com-pera\/","og_locale":"en_US","og_type":"article","og_title":"104. Risotto de gorgonzola com pera &#8902; Raiz de Gengibre","og_description":"J\u00e1 vi essa combina\u00e7\u00e3o v\u00e1rias vezes em blogs e livros e culin\u00e1rias, mas ainda n\u00e3o tinha provado. Por isso foi mais dif\u00edcil saber o que fazer com as malditas peras, j\u00e1 que eu nunca comi esse risotto antes. N\u00e3o ficou lind\u00e3o, mas ficou muito gostoso. E como o pessoal de casa ainda est\u00e1 aprendendo a &hellip; Read More","og_url":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/104-risotto-de-gorgonzola-com-pera\/","og_site_name":"Raiz de Gengibre","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/RaizDeGengibre\/","article_published_time":"2010-11-07T22:04:27+00:00","article_modified_time":"2014-10-01T15:59:04+00:00","og_image":[{"url":"http:\/\/farm5.static.flickr.com\/4150\/5086145545_3e9b68f037.jpg"}],"author":"Carol Jardim","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@raizdegengibre","twitter_site":"@raizdegengibre","twitter_misc":{"Written by":"Carol Jardim","Est. reading time":"1 minute"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/104-risotto-de-gorgonzola-com-pera\/","url":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/104-risotto-de-gorgonzola-com-pera\/","name":"104. Risotto de gorgonzola com pera &#8902; Raiz de Gengibre","isPartOf":{"@id":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/#website"},"datePublished":"2010-11-07T22:04:27+00:00","dateModified":"2014-10-01T15:59:04+00:00","author":{"@id":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/#\/schema\/person\/2d6775e947d39cd9be264df35f9ae3ef"},"breadcrumb":{"@id":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/104-risotto-de-gorgonzola-com-pera\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/104-risotto-de-gorgonzola-com-pera\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/104-risotto-de-gorgonzola-com-pera\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"104. Risotto de gorgonzola com pera"}]},{"@type":"WebSite","@id":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/#website","url":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/","name":"Raiz de Gengibre","description":"Comidas, viagens, eventos e fofurices","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"en-US"},{"@type":"Person","@id":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/#\/schema\/person\/2d6775e947d39cd9be264df35f9ae3ef","name":"Carol Jardim","sameAs":["http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre"]}]}},"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pKvlu-cm","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/766","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=766"}],"version-history":[{"count":7,"href":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/766\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1946,"href":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/766\/revisions\/1946"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=766"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=766"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=766"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}