{"id":48,"date":"2010-01-05T09:30:31","date_gmt":"2010-01-05T11:30:31","guid":{"rendered":"http:\/\/caroljardim.com\/gengibre\/?p=48"},"modified":"2010-07-14T22:00:27","modified_gmt":"2010-07-15T01:00:27","slug":"7-alho-poro-cremoso","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/7-alho-poro-cremoso\/","title":{"rendered":"7. Alho Por\u00f3 Cremoso"},"content":{"rendered":"

\"7.<\/a><\/p>\n

Alho por\u00f3 \u00e9 aquele “verde” que n\u00e3o tem cara de “verde”, ent\u00e3o, para quem n\u00e3o \u00e9 muito f\u00e3 de verdes como eu, \u00e9 \u00f3timo. Ele segue o estilo salsinha-cheiro verde-alecrim, mas na verdade ele pode ser feito como prato principal, e n\u00e3o s\u00f3 como temperinhos.<\/p>\n

\"Alho<\/a>Essa receita de alho por\u00f3 cremoso do Jamie ent\u00e3o \u00e9 perfeita de acompanhamento a alguma carne e \u00e9 muito r\u00e1pida e f\u00e1cil de fazer – e vamos combinar que receitar r\u00e1pidas, f\u00e1ceis e gostosas s\u00e3o tudo de bom.<\/p>\n

Primeiro, corte um alho por\u00f3 inteiro (jogando fora aquelas folhonas verdes) igual \u00e0 foto: em rodelas grandes e depois em quatro. Ele vai ser refogado junto com azeite, manteiga e dois dentes de alho cortados finos (e n\u00e3o amassados).<\/p>\n

Quando ele j\u00e1 n\u00e3o estiver mais crocante, voc\u00ea desliga o fogo e tempera com sal e pimenta do reino e adiciona uma lata de creme de leite.<\/p>\n

\"Queijo<\/a>A\u00ed vem o outro ingrediente fundamental e que eu n\u00e3o dexaria de colocar mesmo se n\u00e3o estivesse na receita: o queijo! No livro, o Jamie usa o queijo cheddar, que n\u00e3o \u00e9 t\u00e3o f\u00e1cil assim de encontrar em algumas cidades no Brasil – nem preciso dizer em Maca\u00e9 – quanto mais um peda\u00e7o inteiro (geralmente voc\u00ea encontra industrializado em fatias). Por isso, eu usei um peda\u00e7o de queijo estepe que t\u00ednhamos em casa. S\u00e3o 100g de queijo ralado para essa receita.<\/p>\n

Na panela, jogue metade do queijo e transfira para uma tigela como a da primeira foto. Coloque o resto do queijo por cima e leve a tigela para o forno pr\u00e9-aquecido at\u00e9 ele borbulhar.<\/p>\n

Depois disso voc\u00ea me convida para comer. Juro que fica bom!<\/p>\n

At\u00e9 a pr\u00f3xima!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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