{"id":4428,"date":"2022-11-19T17:45:46","date_gmt":"2022-11-19T20:45:46","guid":{"rendered":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/?p=4428"},"modified":"2022-11-19T17:45:49","modified_gmt":"2022-11-19T20:45:49","slug":"1-bolon-de-verde-equador","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/1-bolon-de-verde-equador\/","title":{"rendered":"#1 – Bol\u00f3n de verde – Equador"},"content":{"rendered":"\n
Chegou aquela \u00e9poca novamente! \u00c9 hora de esquecer que n\u00e3o gosta de futebol e que n\u00e3o tolera o Neymar (e que a sede foi uma escolha no m\u00ednimo duvidosa) e torcer por mais uma estrelinha. Aqui no blog, claro, \u00e9 \u00e9poca de comer um monte de comida gostosa e torcer para nada dar errado no final. Agora, em vers\u00e3o canadense, tamb\u00e9m torcemos para o alarme de inc\u00eandio n\u00e3o apitar, o que acontece com certa frequ\u00eancia.<\/p>\n\n\n\n
Ent\u00e3o bora tirar as teias de aranha desse blog para mais um Copa na Cozinha!<\/p>\n\n\n\n
Confesso que n\u00e3o coloquei muita f\u00e9 nesse primeiro prato, mas estava ansiosa para ver a nova airfyer em a\u00e7\u00e3o, ent\u00e3o fiquei de olho e dei s\u00f3 um ou dois pitacos.<\/p>\n\n\n\nBol\u00f3n cortado no meio – eu aumentaria a quantidade de queijo, mas essa sou s\u00f3 eu sendo um rato.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
O bol\u00f3n de verde \u00e9 tradicional do Equador e \u00e9 servido como caf\u00e9 da manh\u00e3. \u00c9 uma bola de banana da terra verde com queijo e bacon e nada mais. Achei que ia ficar \u201cbananudo\u201d demais, mas meu \u00fanico pitaco foi fritar o bacon antes, separadamente, j\u00e1 que eu n\u00e3o botei f\u00e9 em fritar a bolinha com bacon cru. Continuo achando que foi uma decis\u00e3o acertada.<\/p>\n\n\n\n
Para servir com caf\u00e9 (ou talvez cerveja?)<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
Ingredientes:<\/h3>\n\n\n\n
4 bananas da terra verdes<\/li>
250g de bacon cortado em cubinhos e frito<\/li>
250g de queijo mu\u00e7arela ou parmes\u00e3o ralado m\u00e9dio\/grosso<\/li>
2 colheres de ch\u00e1 de sal e pimenta a gosto<\/li>
Manteiga para pincelar<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Como fazer:<\/h3>\n\n\n\n
A primeira coisa \u00e9 fritar os cubinhos de bacon em uma frigideira e reservar.<\/p>\n\n\n\n
Enquanto o bacon esfria, coloque as bananas da terra com casca e tudo dentro de uma panela de \u00e1gua fervendo e cozinhe por 20 a 30 minutos.<\/p>\n\n\n\n
Abra as bananas (com cuidado) e amasse com um garfo. Reserve para esfriar tamb\u00e9m (no nosso caso, \u201creservamos\u201d na varanda, que marcava -5\u00baC, por isso n\u00e3o demorou muito).<\/p>\n\n\n\n
Junte banana, bacon, queijo, tempere com sal e pimenta e comece a amassar para formar as bolas.<\/p>\n\n\n\n
O nome \u00e9 \u201cbol\u00f3n\u201d e n\u00e3o bolinha, portanto n\u00e3o precisa economizar no tamanho de cada bola. Fizemos do tamanho de um tomate grande, um grapefruit, uma cebolona do Outback, pegou a refer\u00eancia?<\/p>\n\n\n\n
Fritamos somente 4 e congelamos o resto.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
Pincele cada bol\u00f3n com manteiga (sempre acho essa parte desnecess\u00e1ria, mas obedeci) e leve \u00e0 airfryer preaquecida em 200\u00baC por 10 minutos. Na falta da airfryer pode fritar na panela. Vale tentar no forno, mas n\u00e3o sei se d\u00e1 certo. Viramos cada bol\u00f3n na metade do tempo.<\/p>\n\n\n\n
Resultado!<\/h3>\n\n\n\n
Surpreendentemente, o bol\u00f3n n\u00e3o tem NENHUM gosto de banana. Parece uma massa feita com farinha, ovo e manteiga. Rendeu 12 \u201cbol\u00f5es\u201d, mas fritamos s\u00f3 4 de uma vez \u2013 congelei os outros em dois saquinhos de 4 para um dia dif\u00edcil.<\/p>\n\n\n\n
Aprovad\u00edssimo o prato equatoriano e eu diria que harmonizaria com uma cerveja t\u00e3o bem quanto o tal do caf\u00e9. Provaremos assim tamb\u00e9m.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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