{"id":3914,"date":"2018-02-06T10:00:00","date_gmt":"2018-02-06T12:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/?p=3914"},"modified":"2018-01-30T14:22:37","modified_gmt":"2018-01-30T16:22:37","slug":"5-dicas-para-evitar-o-desperdicio-de-comida","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/5-dicas-para-evitar-o-desperdicio-de-comida\/","title":{"rendered":"5 Dicas para evitar o desperd\u00edcio de comida"},"content":{"rendered":"

Mesmo que voc\u00ea n\u00e3o esteja entrando em uma vibe minimalista ou “belagilista” nos \u00faltimos dias, duvido que voc\u00ea n\u00e3o se incomode com a quantidade de comida que acaba parando no lixo. Voc\u00ea faz aquela compra linda no Hortifruti no in\u00edcio da semana e a geladeira fica toda florida. Depois de duas semanas, quase um ter\u00e7o do que voc\u00ea comprou vai para o lixo.<\/p>\n

Isso acontece com todo mundo.<\/p>\n

O Brasil contabiliza 40 toneladas de alimentos desperdi\u00e7ados por dia. E embora a maior parte desse “lixo” n\u00e3o venha de dentro de casa, o desperd\u00edcio na nossa cozinha ajuda a encher essa conta. E n\u00e3o \u00e9 s\u00f3 isso. Um ter\u00e7o de comida sendo descartado significa um ter\u00e7o de dinheiro seu que foi gasto para ser jogado fora.<\/p>\n

Por isso, eu tenho visto cada vez mais, na internet, dicas para evitar o desperd\u00edcio, e resolvi compartilhar com voc\u00eas o que mais tem funcionado comigo:<\/p>\n

1. Planeje a semana<\/h3>\n

Parece muito chato planejar com anteced\u00eancia o que voc\u00ea vai comer, mas eu juro que \u00e9 uma m\u00e3o na roda. E voc\u00ea n\u00e3o precisa planejar a semana inteira antes de ela come\u00e7ar, \u00e9 s\u00f3 deixar marcado o principal. Voc\u00ea tem frango congelado h\u00e1 muito tempo? A alface est\u00e1 ficando feiosa e precisa ser comida logo? Hoje \u00e9 dia de demolhar o feij\u00e3o? Voc\u00ea j\u00e1 planejou um chopp na quinta-feira e n\u00e3o vai cozinhar nesse dia?<\/p>\n

Planejar ajuda a gastar logo as comidas que precisam ser comidas antes e guardar as que aguentam mais tempo. De quebra, ajudam a controlar o or\u00e7amento (j\u00e1 que menos coisa estraga) e ainda melhora a sua alimenta\u00e7\u00e3o (j\u00e1 que voc\u00ea acaba n\u00e3o pedindo\u00a0delivery<\/em> todos os dias porque n\u00e3o d\u00e1 mais tempo de descongelar nada).<\/p>\n

<\/a>
Planner para voc\u00ea imprimir<\/figcaption><\/figure>\n

Tem uma ferramenta para te ajudar aqui no blog. O planner de menu semanal<\/a> \u00e9 f\u00e1cil de imprimir e anotar toda semana o que voc\u00ea vai comer.<\/p>\n

2. Fa\u00e7a uma lista de compras<\/h3>\n

Essa dica \u00e9 meio \u00f3bvia, mas a diferen\u00e7a que faz no or\u00e7amento \u00e9 enorme. Quando voc\u00ea faz compras sem se importar com o que realmente<\/strong> precisa, acaba comprando coisas desnecess\u00e1rias (principalmente se estiver com fome na hora das compras). Respeitando uma lista, voc\u00ea pensa em todos os ingredientes para aquele prato que voc\u00ea planejou no seu menu semanal. Isso evita comprar um tempero que voc\u00ea n\u00e3o vai precisar durante aquela semana, e que vai ficar murcho e vai acabar parando no lixo.<\/p>\n

Eu uso o app de listas que j\u00e1 vem no pr\u00f3prio celular.<\/p>\n

3. Tenha uma horta<\/h3>\n

Voc\u00ea n\u00e3o precisa ser autossustent\u00e1vel, mas manter o m\u00ednimo poss\u00edvel plantado evita que voc\u00ea perca temperos e legumes o tempo inteiro. Isso porque plantinhas no vaso duram muito mais tempo do que plantinhas na geladeira. A maior parte dos temperos (manjeric\u00e3o, hortel\u00e3…) t\u00eam um ciclo de vida de um ano. O que significa que \u00e9 normal elas morrrerem depois disso, significa que est\u00e1 na hora de replantar. Mas, durante um ano, o seu estoque vai ser muito maior e gastando muito menos.<\/p>\n

<\/a><\/p>\n

Ainda vou fazer um post especial somente sobre a minha horta (e hortas que n\u00e3o s\u00e3o minhas, que est\u00e3o indo muito melhor), ent\u00e3o aguardem! Mas j\u00e1 adianto que \u00e9 uma ideia maravilhosa e que bastar ter uma janela que pegue sol.<\/p>\n

Al\u00e9m de diminuir as compras, tamb\u00e9m \u00e9 um fim para coisas como: borra de caf\u00e9, casca de ovo e cascas de legumes, j\u00e1 que muita coisa vira adubo.<\/p>\n

\"\"<\/a>
Meu caldo de legumes feito com cascas<\/figcaption><\/figure>\n

4. Congele cascas e restos para um caldo<\/h3>\n

Eu mantenho um saquinho no meu congelador destinado somente a cascas e restos de legumes. Cascas de alho e cebola, cascas da cenoura e pontinhas que eu cortei fora, cascas de batata, todos os temperinhos que come\u00e7aram a ficar feios e que eu sei que n\u00e3o vou mais usar, temperinhos que come\u00e7aram a morrer na minha horta e que eu n\u00e3o quero perder de vez. Quando o saquinho encher, \u00e9 s\u00f3 colocar em uma panela com \u00e1gua para preparar um caldo de legumes. Assim, voc\u00ea utiliza tudo o que os alimentos t\u00eam de bom para oferecer e ainda garante um caldo gostoso e sem conservantes.<\/p>\n

Aqui tem um post s\u00f3 ensinando como fazer o caldo de legumes caseiro.<\/p>\n

5. Congele alimentos antes que estraguem<\/h3>\n

Tem uma s\u00e9rie de coisas que podem ser congeladas antes de estragar. Salsinha, cebolinha e alecrim podem ser congelados j\u00e1 picados. A folha de louro pode ser congelada, se voc\u00ea prefere ela verde, em vez de seca. Frutas como banana e morangos podem ser congelados j\u00e1 picados – batidos ainda congelados, viram um sorvete super gostoso<\/a>. Se adicionar leite ou outros ingredientes, viram smoothies<\/a>\u00a0(uma das primeiras receitas do blog)! Para uma vers\u00e3o (bem) menos light, pode virar um frapp\u00e9<\/a>! E, claro, os restos de legumes viram caldos – n\u00e3o precisa usar s\u00f3 os restos, pode congelar os legumes inteiros, que voc\u00ea j\u00e1 viu que n\u00e3o vai conseguir usar a tempo.<\/p>\n

<\/a>
Aurora aprova o congelamento de alimentos – melhor que jogar fora!<\/figcaption><\/figure>\n

Voc\u00ea tem mais ideias e dicas para diminuir o desperd\u00edcio na cozinha? Deixa aqui nos coment\u00e1rios!<\/p><\/blockquote>\n

 <\/p>\n

Foto do t\u00edtulo: Freepik<\/a><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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