{"id":3899,"date":"2018-02-01T11:39:35","date_gmt":"2018-02-01T13:39:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/?p=3899"},"modified":"2018-01-27T20:14:36","modified_gmt":"2018-01-27T22:14:36","slug":"onde-beber-em-mendoza","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/onde-beber-em-mendoza\/","title":{"rendered":"Onde beber em Mendoza?"},"content":{"rendered":"

No post da semana passada<\/a> eu contei onde comemos durante a nossa viagem para Mendoza, na Argentina. E \u00e9 claro que deixei o melhor dessa cidade para o final: os vinhos!<\/p>\n

A vinicultura \u00e9 a principal fonte de renda dessa regi\u00e3o, que fica aos p\u00e9s dos Andes e tem o clima perfeito: \u00e1rido, seco, com o frio certo e o calor certo para cultivar as vinhas. Mendoza \u00e9 respons\u00e1vel pela maior parte da produ\u00e7\u00e3o de vinhos da Argentina, por isso a oferta \u00e9 imensa. Os melhores vinhos v\u00eam do Vale de Uco, bem pertinho da Cordilheira, e Lujan de Cuyo, mais perto da pr\u00e9-cordilheira. As montanhas formam o clima ideal, por isso, quanto mais perto delas, melhor.<\/p>\n

Cada pessoa que voc\u00ea conversar vai te dizer que foi nas melhores vin\u00edcolas e tentar te convencer disso. Sinceramente? Acredito que cada uma delas tenha o seu charme e voc\u00ea vai aprender muito em cada uma delas. N\u00e3o tem muito como errar.<\/p>\n

<\/a>
Barris da Caelum, nossa primeira parada<\/figcaption><\/figure>\n

O motorista que levou a gente n\u00e3o curte muito as vin\u00edcolas mais “bombantes” – aquelas grandes produtoras que voc\u00ea encontra aqui no Brasil tamb\u00e9m. Isso porque elas j\u00e1 n\u00e3o tem mais tanto a “ess\u00eancia” da vin\u00edcola. E eu concordo com ele tamb\u00e9m. Voc\u00ea n\u00e3o vai ver o en\u00f3logo passando e vai fazer parte da ind\u00fastria do turismo para eles. Mas claro que vai ser legal do mesmo jeito.<\/p>\n

S\u00e3o centenas de vin\u00edcolas, por isso, n\u00e3o tenho como te dizer quais s\u00e3o as melhores, vou s\u00f3 contar as tr\u00eas que eu visitei.<\/p>\n

Caelum<\/h2>\n

<\/a>A Caelum foi a nossa primeira parada, o que foi \u00f3timo. Ela \u00e9 bem pequena e est\u00e1 come\u00e7ando, em rela\u00e7\u00e3o \u00e0s outras. O mais legal dela \u00e9 que 50% da produ\u00e7\u00e3o \u00e9 de vinhos brancos, o que \u00e9 super dif\u00edcil de encontrar na Argentina, amante dos tintos. Visitamos o local dos barris de inox, onde os vinhos passam pela fermenta\u00e7\u00e3o, o local dos barris de carvalho, e vimos a colagem dos r\u00f3tulos, toda feita \u00e0 m\u00e3o por funcion\u00e1rios locais.<\/p>\n

Depois, claro, passamos para a degusta\u00e7\u00e3o. Provamos:<\/p>\n

    \n
  1. Torront\u00e9s<\/li>\n
  2. Cabernet Sauvignon Reserva 2013<\/li>\n
  3. Malbec Gran Reserva 2012<\/li>\n<\/ol>\n

    Todos uma del\u00edcia, mas tive um carinho especial pelo torront\u00e9s, primeiro por ser uma uva que eu gosto muito, depois por ser um branquinho, desses 50% que eles produzem.<\/p>\n

    A degusta\u00e7\u00e3o dos vinhos \u00e9 feita com pistaches. Isso porque essa vin\u00edcola tamb\u00e9m produz os pr\u00f3prios pistaches, que s\u00e3o uma del\u00edcia! Trouxe um saquinho de pistaches para comer em casa. Ali\u00e1s, voc\u00ea j\u00e1 viu a planta do pistache? Eu nunca tinha visto, por isso vou deixar a foto aqui para voc\u00eas:<\/p>\n

    <\/a>
    De longe…<\/figcaption><\/figure>\n
    <\/a>
    … e de pertinho!<\/figcaption><\/figure>\n

    Septima<\/h2>\n

    <\/a><\/p>\n

    Com essas tr\u00eas ta\u00e7as na cabe\u00e7a, seguimos para a Septima, logo do outro lado da estrada. A vin\u00edcola de m\u00e9dio porte \u00e9 super bonita e a constru\u00e7\u00e3o j\u00e1 chama a aten\u00e7\u00e3o da estrada. A chuva alcan\u00e7ou a gente nesta hora, mas durou somente o tempo da nossa visita. Uma sorte. Ainda conseguimos tirar fotos do plateau<\/em>\u00a0acima da vin\u00edcola, um lugar lind\u00edssimo.<\/p>\n

    <\/a><\/p>\n

    Dessa vez a estrutura \u00e9 bem maior e a produ\u00e7\u00e3o \u00e9 mais industrializada. Achei legal saber que eles produzem uva da casta\u00a0Gewurztraminer tamb\u00e9m, uma uva branca, que eu gosto muito, mas que n\u00e3o \u00e9 t\u00e3o f\u00e1cil de achar para vender. Mas, pelo que eu vi, eles s\u00f3 usam ela para vinhos de colheita tardia.<\/p>\n

    Eu n\u00e3o conhecia a Septima, mas eles exportam para o Brasil, que \u00e9, inclusive, o maior comprador. Metade da produ\u00e7\u00e3o vem para c\u00e1. Provamos os vinhos:<\/p>\n

      \n
    1. Mar\u00eda Rosat Extra Brut\u00a0(um espumante)<\/em><\/li>\n
    2. Confiado Malbec Ind\u00edgena 2015<\/li>\n
    3. Septima Gran Reserva 2015<\/li>\n<\/ol>\n

      <\/a><\/p>\n

      Levamos um espumante desses para tomar no hotel \u00e0 noite, de t\u00e3o bom que era.<\/p>\n

      A hist\u00f3ria desse Confiado \u00e9 super legal. Ele se chama ind\u00edgena porque usa somente as uvas para fazer a fermenta\u00e7\u00e3o. Ou seja: em vez de adicionar levedura, como s\u00e3o feitos os vinhos normalmente, eles usam as pr\u00f3prias bact\u00e9rias normais da uva para provocar uma fermenta\u00e7\u00e3o natural. Para que isso aconte\u00e7a, as uvas s\u00e3o escolhidas uma a uma \u00e0 m\u00e3o, para manter somente as melhores e garantir as bact\u00e9rias “do bem”.<\/p>\n

      Belasco de Baquedano<\/h2>\n

      Voc\u00eas j\u00e1 perderam as contas? Porque j\u00e1 temos seis ta\u00e7as de vinho na cabe\u00e7a a essa hora, e seguimos para a \u00faltima vin\u00edcola.<\/p>\n

      <\/a><\/p>\n

      A Belasco de Baquedano \u00e9 uma vin\u00edcola maior. Mas n\u00e3o visitamos essa por dentro. Na verdade, a visita no local passa somente por uma “sala de aromas”, mas vale a pena, de t\u00e3o legal que \u00e9 a experi\u00eancia.<\/p>\n

      Dentro da sala de aromas voc\u00ea encontra potes de acr\u00edlico que abrem e fecham e uma abertura por cima delas. O neg\u00f3cio aqui \u00e9 tentar desvendar os cheiros que podem ser encontrados nos vinhos, desde frutas at\u00e9 manteiga, mofo ou madeira. \u00c9 dif\u00edcil sentir sem “roubar” e olhar a plaquinha que fica acima, mas \u00e9 uma brincadeira muito divertida (ainda mais depois de 6 ta\u00e7as de vinho).<\/p>\n

      <\/a>
      Sala de aromas da Belasco de Baquedano<\/figcaption><\/figure>\n

      Depois dessa sala n\u00f3s seguimos para o terceiro andar, onde a mesa posta esperava a gente.<\/p>\n

      Minha gente!<\/p>\n

      Aqui tivemos um banquete digno da realeza, com seis pratos e seis ta\u00e7as harmonizadas.<\/p>\n

      Aqui eu n\u00e3o aguentei, confesso que provei de todas as ta\u00e7as, mas n\u00e3o aguentei beber nem a metade. Todos os pratos eram maravilhosos e os vinhos tamb\u00e9m, mas que \u00e9 que aguenta! Voc\u00ea contou? Foram 12 ta\u00e7as no total!<\/p>\n

      Tirei foto do card\u00e1pio para voc\u00eas saberem o que n\u00f3s provamos e os vinhos que acompanharam:<\/p>\n

      <\/a>
      Sente a quantidade de comidas e bebidas!<\/figcaption><\/figure>\n

      E agora eu deixo uma sess\u00e3o de fotos dessa orgia enogastron\u00f4mica, porque elas falam por si s\u00f3!<\/p>\n

      <\/a><\/p>\n

      <\/a><\/p>\n

      <\/a><\/p>\n

      \"\"<\/a>
      Olha essa vista e esse dia lindo que a gente teve a sorte de encontrar…<\/figcaption><\/figure>\n

      Foi isso, gente! Mendoza foi uma viagem curta, mas pudemos aproveitar bastante. Se voc\u00ea perdeu o \u00faltimo post, sobre as comidas, clique aqui<\/a>!<\/p>\n

      E voc\u00ea? Conhece Mendoza? Tem alguma dica legal? Deixa a\u00ed os coment\u00e1rios!<\/p>\n

      Leia tamb\u00e9m os posts sobre\u00a0#Londres<\/a>!<\/p>\n

      E claro, os posts sobre\u00a0#Paris<\/a>!<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      No post da semana passada eu contei onde comemos durante a nossa viagem para Mendoza, na Argentina. E \u00e9 claro que deixei o melhor dessa cidade para o final: os vinhos! A vinicultura \u00e9 a principal fonte de renda dessa regi\u00e3o, que fica aos p\u00e9s dos Andes e tem o clima perfeito: \u00e1rido, seco, com … Read More<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3907,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[101,79],"tags":[242,98,243,179,119],"class_list":["post-3899","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-pelo-mundo","category-restaurantes","tag-argentina","tag-dicas-2","tag-mendoza","tag-restaurantes","tag-vinhos"],"yoast_head":"\nOnde beber em Mendoza? ⋆ Raiz de Gengibre<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"No \u00faltimo post sobre Mendoza, conhe\u00e7a um pouco sobre as vin\u00edcolas que recebem turistas para visitas e almo\u00e7os enormes. Uma festa da enogastronomia!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/onde-beber-em-mendoza\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Onde beber em Mendoza? ⋆ Raiz de Gengibre\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"No \u00faltimo post sobre Mendoza, conhe\u00e7a um pouco sobre as vin\u00edcolas que recebem turistas para visitas e almo\u00e7os enormes. Uma festa da enogastronomia!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/onde-beber-em-mendoza\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Raiz de Gengibre\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/RaizDeGengibre\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2018-02-01T13:39:35+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2018-01-27T22:14:36+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-content\/uploads\/25059573037_630aa059ea_k.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2048\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"763\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Carol Jardim\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@raizdegengibre\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@raizdegengibre\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Carol Jardim\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/onde-beber-em-mendoza\/\",\"url\":\"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/onde-beber-em-mendoza\/\",\"name\":\"Onde beber em Mendoza? ⋆ Raiz de Gengibre\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/#website\"},\"datePublished\":\"2018-02-01T13:39:35+00:00\",\"dateModified\":\"2018-01-27T22:14:36+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/#\/schema\/person\/2d6775e947d39cd9be264df35f9ae3ef\"},\"description\":\"No \u00faltimo post sobre Mendoza, conhe\u00e7a um pouco sobre as vin\u00edcolas que recebem turistas para visitas e almo\u00e7os enormes. Uma festa da enogastronomia!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/onde-beber-em-mendoza\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/onde-beber-em-mendoza\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/onde-beber-em-mendoza\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Onde beber em Mendoza?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/\",\"name\":\"Raiz de Gengibre\",\"description\":\"Comidas, viagens, eventos e fofurices\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/#\/schema\/person\/2d6775e947d39cd9be264df35f9ae3ef\",\"name\":\"Carol Jardim\",\"sameAs\":[\"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Onde beber em Mendoza? ⋆ Raiz de Gengibre","description":"No \u00faltimo post sobre Mendoza, conhe\u00e7a um pouco sobre as vin\u00edcolas que recebem turistas para visitas e almo\u00e7os enormes. Uma festa da enogastronomia!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/onde-beber-em-mendoza\/","og_locale":"en_US","og_type":"article","og_title":"Onde beber em Mendoza? ⋆ Raiz de Gengibre","og_description":"No \u00faltimo post sobre Mendoza, conhe\u00e7a um pouco sobre as vin\u00edcolas que recebem turistas para visitas e almo\u00e7os enormes. Uma festa da enogastronomia!","og_url":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/onde-beber-em-mendoza\/","og_site_name":"Raiz de Gengibre","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/RaizDeGengibre\/","article_published_time":"2018-02-01T13:39:35+00:00","article_modified_time":"2018-01-27T22:14:36+00:00","og_image":[{"width":2048,"height":763,"url":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-content\/uploads\/25059573037_630aa059ea_k.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Carol Jardim","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@raizdegengibre","twitter_site":"@raizdegengibre","twitter_misc":{"Written by":"Carol Jardim","Est. reading time":"5 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/onde-beber-em-mendoza\/","url":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/onde-beber-em-mendoza\/","name":"Onde beber em Mendoza? ⋆ Raiz de Gengibre","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/#website"},"datePublished":"2018-02-01T13:39:35+00:00","dateModified":"2018-01-27T22:14:36+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/#\/schema\/person\/2d6775e947d39cd9be264df35f9ae3ef"},"description":"No \u00faltimo post sobre Mendoza, conhe\u00e7a um pouco sobre as vin\u00edcolas que recebem turistas para visitas e almo\u00e7os enormes. Uma festa da enogastronomia!","breadcrumb":{"@id":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/onde-beber-em-mendoza\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/onde-beber-em-mendoza\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/onde-beber-em-mendoza\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Onde beber em Mendoza?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/#website","url":"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/","name":"Raiz de Gengibre","description":"Comidas, viagens, eventos e fofurices","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"en-US"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/#\/schema\/person\/2d6775e947d39cd9be264df35f9ae3ef","name":"Carol Jardim","sameAs":["http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3899","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3899"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3899\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3909,"href":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3899\/revisions\/3909"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3907"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3899"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3899"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3899"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}