{"id":3795,"date":"2017-11-09T11:00:41","date_gmt":"2017-11-09T13:00:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/?p=3795"},"modified":"2018-06-05T14:03:52","modified_gmt":"2018-06-05T17:03:52","slug":"frutas-da-estacao","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/frutas-da-estacao\/","title":{"rendered":"Frutas e legumes da esta\u00e7\u00e3o: por que priorizar? [com PDF para baixar]"},"content":{"rendered":"

Voc\u00ea j\u00e1 deve ter lido em outros blogs e at\u00e9 mesmo em reportagens sobre gastronomia sustent\u00e1vel sobre a import\u00e2ncia de consumir alimentos da esta\u00e7\u00e3o ou mesmo de produ\u00e7\u00e3o pr\u00f3ximas a onde voc\u00ea vive. Normalmente, o argumento \u00e9 o de deixar o m\u00ednimo necess\u00e1rio de pegada de carbono na nossa rotina. Lendo sobre o ayurveda, descobri outros motivos para priorizar o que est\u00e1 sendo cultivado a\u00ed, pertinho de voc\u00ea.<\/p>\n

S\u00f3 para lembrar:<\/p>\n

Pegada de carbono \u00e9\u00a0“a quantidade quantidade total das emiss\u00f5es de gases do efeito estufa causadas diretamente diretamente e indiretamente indiretamente por uma pessoa”. Ela inclui o que voc\u00ea gasta de transporte, habita\u00e7\u00e3o, energia, etc, mas tamb\u00e9m o que voc\u00ea gasta indiretamente, para fazer com que a comida chegue no supermercado e, consequentemente, na sua casa, por exemplo.<\/p><\/blockquote>\n

Al\u00e9m desse motivo ecol\u00f3gico est\u00e1 a quantidade de agrot\u00f3xicos. Para cultivar no inverno uma fruta t\u00edpica do ver\u00e3o, por exemplo, \u00e9 necess\u00e1rio mais qu\u00edmica para que ela sobreviva. Ou ent\u00e3o importar de outro hemisf\u00e9rio, o que aumenta ainda mais a sua pegada ecol\u00f3gica.<\/p>\n

Mas n\u00e3o \u00e9 s\u00f3 isso. O ayurveda diz ainda que o seu corpo, que \u00e9 s\u00e1bio, est\u00e1 ligado \u00e0 natureza. Por isso, os alimentos naturalmente cultivados no ver\u00e3o s\u00e3o bons para manter os seu corpo durante as altas temperaturas, enquanto os alimentos do inverno s\u00e3o bons para preparar o seu sistema imunol\u00f3gico para o frio e o tempo seco. Desse jeito, n\u00e3o \u00e9 preciso decorar um monte de regras e dietas, o importante \u00e9 s\u00f3 estar conectado com a natureza ao seu redor.<\/p>\n

Se voc\u00ea n\u00e3o sabe a \u00e9poca de cada fruta, fique tranquilo, eu tamb\u00e9m n\u00e3o sabia. Eu fiz uma listinha para ajudar voc\u00eas com as datas de cada esta\u00e7\u00e3o de 2017. Mas como o ano j\u00e1 est\u00e1 quase no final, voc\u00ea tamb\u00e9m pode baixar uma lista mais completa em PDF, sem datas espec\u00edficas, no final do post.<\/p>\n

\n

Frutas e legumes da esta\u00e7\u00e3o<\/h2>\n

– Outono: de 20 de mar\u00e7o a 21 de junho<\/strong>
\nFrutas: Abacate, lim\u00e3o
\nLegumes: Berinjela, chuchu, inhame, jil\u00f3, mandioca<\/p>\n

– Inverno: de 21 de junho a 22 de setembro<\/strong>
\nFrutas: Jabuticaba, laranja, ma\u00e7\u00e3, morango, tangerina
\nLegumes: Batata doce, chuchu, inhame, mandioca, piment\u00e3o
\nVerduras: Agri\u00e3o, br\u00f3coli, couve, couve-flor<\/p>\n

– Primavera: de 22 de setembro a 21 de dezembro<\/strong>
\nFrutas: Abacaxi, coco, laranja, manga, mam\u00e3o, tangerina
\nLegumes: Abobrinha, beterraba, cenoura
\nVerduras: Alface, espinafre<\/p>\n

– Ver\u00e3o: de 21 de dezembro a 20 de mar\u00e7o<\/strong>
\nFrutas: Banana, coco, goiaba, lim\u00e3o, ma\u00e7\u00e3, mam\u00e3o, maracuj\u00e1, melancia, mel\u00e3o, p\u00eassego, uva
\nLegumes: Abobrinha, cenoura, pepino, vagem
\nVerduras: Milho verde, palmito, sals\u00e3o
\nOutros: Alho, batata, cebola.<\/p><\/blockquote>\n

Esses s\u00e3o os exemplos mais comuns e voc\u00ea pode ver que alguns alimentos aparecem mais de uma vez. \u00c9 que eles duram mais de uma esta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

No arquivo que voc\u00ea vai baixar, em PDF, eu dividi por m\u00eas. Os dados s\u00e3o da Ceagesp<\/a> e as bolinhas mais escuras s\u00e3o os melhores meses para consumir aquele alimento, quando ele vai estar com o melhor pre\u00e7o. As bolinhas mais claras indicam aqueles que ainda est\u00e3o com um pre\u00e7o bom, pouco antes ou depois da safra.<\/p>\n

\"\"<\/a>
Clique na imagem para baixar o arquivo em PDF<\/figcaption><\/figure>\n

Espero que voc\u00eas gostem do arquivinho! Claro que depois ele vai estar l\u00e1 na p\u00e1gina de Downloads<\/a> tamb\u00e9m, sempre que voc\u00ea quiser baixar de novo.<\/p>\n

Deixa aqui nos coment\u00e1rios o que voc\u00eas acharam para eu poder preparar mais materiais assim! E compartilhem o post nas redes sociais. O Facebook do Raiz \u00e9 esse aqui<\/a>!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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