{"id":3747,"date":"2017-10-24T11:00:59","date_gmt":"2017-10-24T13:00:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/?p=3747"},"modified":"2018-06-05T14:01:28","modified_gmt":"2018-06-05T17:01:28","slug":"checklist-de-brassagem-para-cervejeiros-em-pdf","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/checklist-de-brassagem-para-cervejeiros-em-pdf\/","title":{"rendered":"Checklist de brassagem para cervejeiros em PDF"},"content":{"rendered":"

Hoje \u00e9 dia de freebie de novo!! O arquivo para download gratuito de hoje \u00e9 especial para os cervejeiros artesanais ou quem est\u00e1 come\u00e7ando agora a “cervejar”.<\/p>\n

Cada folha ficava de um jeito, nem todas tinham o mesmo tamanho, era uma confus\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n

Para quem n\u00e3o sabe, eu e meu pai fazemos cervejas artesanais desde 2012, em Maca\u00e9. A nossa cervejaria, a Garten Bier<\/strong>, tem um blog pr\u00f3prio – segue ele aqui<\/a>!<\/p>\n

Nos primeiros anos de cervejaria, a gente estava sempre esquecendo alguma etapa. Isso porque fazer cerveja \u00e9 um processo longo e, quando chega no fim do dia, voc\u00ea j\u00e1 se esqueceu do que decidiu \u00e0s 8h da manh\u00e3. Por isso, fazer um checklist \u00e9 essencial.<\/p>\n

Antes, quando a gente lembrava (n\u00e3o era sempre…), a gente fazia tudo na m\u00e3o, igual essa foto aqui:<\/p>\n

Depois passei a fazer um arquivo \u00fanico para colocar todas as informa\u00e7\u00f5es:<\/p>\n

Beeeem melhor, Carol!<\/figcaption><\/figure>\n

Freebie!<\/h2>\n

O arquivo que eu vou disponibilizar hoje foi adaptado do checklist que eu mesma uso com as brassagens da Garten Bier. Deixa eu mostrar o que tem aqui:<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

S\u00e3o duas p\u00e1ginas. A primeira delas tem espa\u00e7o para voc\u00ea anotar o nome da cerveja, o estilo e a data de brassagem, que \u00e9 legal para se lembrar de tudo depois.<\/p>\n

As rampas de temperatura voc\u00ea desenha logo abaixo, para se lembrar de quando passar para cada etapa.<\/p>\n

Depois, o nome dos l\u00fapulos e o tempo em que voc\u00ea precisa inserir cada um. Eu acho mais f\u00e1cil de lembrar assim, j\u00e1 que o l\u00fapulo \u00e9 inserido j\u00e1 no final da brassagem. Ent\u00e3o, quando voc\u00ea abre a geladeira para pegar o l\u00fapulo daquele dia no meio de um monte de outros saquinhos iguais, n\u00e3o fica perdido.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Deixei para a segunda p\u00e1gina as informa\u00e7\u00f5es que voc\u00ea pode precisar mais tarde, como a densidade em v\u00e1rias etapas (para poder calcular o seu rendimento e conseguir controlar melhor as suas produ\u00e7\u00f5es depois) e tamb\u00e9m as datas de in\u00edcio e fim de cada etapa seguinte, afinal, daqui a alguns dias, fica mais dif\u00edcil se lembrar quando entra ou sai o fermento, a quantos graus voc\u00ea tinha pensado em deixar o fermento, etc.<\/p>\n

Para fazer download do arquivo, CLIQUE AQUI<\/strong>.<\/em><\/a><\/p>\n

Ele tamb\u00e9m vai ficar l\u00e1 na aba\u00a0Downloads<\/em><\/strong>, que eu vou atualizando aos poucos.<\/p>\n

Bom, espero que voc\u00eas, cervejeiros, gostem e que ajude a vida de voc\u00eas. Eu imprimi logo uns 20 e coloquei em uma prancheta e levamos ela para todas as brassagens.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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