{"id":3734,"date":"2017-10-12T11:00:54","date_gmt":"2017-10-12T14:00:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/?p=3734"},"modified":"2017-10-04T09:46:31","modified_gmt":"2017-10-04T12:46:31","slug":"3734-2","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/3734-2\/","title":{"rendered":"277. Ayurveda: Arroz integral com feij\u00e3o azuki"},"content":{"rendered":"

Nem adianta reclamar, vai ter muita receitinha ayurv\u00e9dica por aqui nos pr\u00f3ximos posts! \u00c9 que a minha vibe, voc\u00eas j\u00e1 perceberam, est\u00e1 sendo cozinhar os dois livros da Laura Pires que eu devorei no fim de setembro:\u00a0Nutrindo seus sentidos<\/em><\/a> e\u00a0O sabor da harmonia<\/em><\/a>. Hoje tem duas receitas de uma vez: arroz e feij\u00e3o. Mas n\u00e3o daquele jeitinho que voc\u00ea aprendeu com a sua av\u00f3, dessa vez tem um\u00a0twist<\/em>.<\/p>\n

Como eu disse na \u00faltima receita que eu publiquei desse livro, uma das coisas que me deixaram boba foi me dar conta de que voc\u00ea n\u00e3o precisa ficar naquele seu combo cebola, alho, caldo industrializado para temperar as coisas. Tudo bem voc\u00ea comer o seu arroz com alho, ou o seu feij\u00e3ozinho refogado com alho, mas n\u00e3o precisa usar os mesmos temperos em todos os pratos do dia, n\u00e9? \u00c9 que, segundo a ayurveda, cada tempero est\u00e1 no seu prato por um motivo – acalmar, acelerar, apaziguar, n\u00e3o importa. Se voc\u00ea usa o mesmo tempero para tudo, fica redundante.<\/p>\n

Como eu queria provar logo tudo o que estava nos livros, aproveitei um dia desses para testar logo um arroz com feij\u00e3o. As duas receitas s\u00e3o do\u00a0Nutrindo seus sentidos<\/a>.<\/em><\/p>\n

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Arroz integral super gostoso!<\/figcaption><\/figure>\n

Arroz integral arom\u00e1tico<\/h2>\n

Essa receita, segundo o livro, \u00e9 indicado para os tr\u00eas\u00a0doshas<\/em>: vata, pitta e kapha. (Eu falo um pouquinho sobre eles nos dois dois posts sobre o livro, mas voc\u00ea vai encontrar tudo o que precisa saber sobre eles em\u00a0O sabor da harmonia<\/em>).<\/p>\n

Realmente, esse arroz \u00e9 super arom\u00e1tico, mas ao mesmo tempo \u00e9 muito levinho, por n\u00e3o levar o nosso alho e cebola de cada dia. \u00c9 \u00f3timo para acompanhar um prato mais poderoso sem brigar com ele.<\/p>\n

Ingredientes:<\/h3>\n