{"id":3703,"date":"2017-09-29T11:58:17","date_gmt":"2017-09-29T14:58:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/?p=3703"},"modified":"2017-09-29T14:05:37","modified_gmt":"2017-09-29T17:05:37","slug":"livro-o-sabor-da-harmonia","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/livro-o-sabor-da-harmonia\/","title":{"rendered":"Livro: O sabor da harmonia"},"content":{"rendered":"

Voc\u00eas est\u00e3o sentindo a vibe chegando? Porque quem me conhece sabe que eu tenho “vibes” e elas trocam de acordo com a lua (ou algo do tipo). Este m\u00eas eu postei a resenha do livro “Nutrindo seus sentidos”<\/a>, da Laura Pires, que me deixou encantada. N\u00e3o consegui me segurar por muito tempo e comprei logo o primeiro livro dela, O sabor da harmonia<\/a>, que\u00a0\u00e9 um livro ainda mais completo do que o outro.<\/p>\n

Um dos pontos importantes que a Laura lembra \u00e9 que a ayurveda \u00e9 reconhecida pela Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade como medicina tradicional, e \u00e9 a pr\u00e1tica principal em pa\u00edses como a \u00cdndia e o Nepal. Nos documentos da OMS sobre o assunto<\/a>, a organiza\u00e7\u00e3o destaca a import\u00e2ncia dos diferentes tipos de medicina tradicional, que t\u00eam ra\u00edzes hist\u00f3ricas e culturais fortes. A OMS lembra ainda que mesmo em pa\u00edses ocidentais, como o Canad\u00e1 e Alemanha, entre 70 e 80% das pessoas j\u00e1 usaram, em algum per\u00edodo da vida, a medicina tradicional como complementar \u00e0 medicina ocidental.<\/p>\n

Lista de compras em m\u00e3os na hora de ler o livro!<\/figcaption><\/figure>\n

A ayurveda \u00e9 muito maior do que a alimenta\u00e7\u00e3o, \u00e9 todo um estilo de vida para prevenir que o corpo adoe\u00e7a, em vez de tratar os sintomas e as doen\u00e7as. Mas encontrar um material legal\u00a0lan\u00e7ado em portugu\u00eas sobre a culin\u00e1ria ayurveda, com explica\u00e7\u00f5es e receitas, \u00e9 muito dif\u00edcil, e foi pensando nisso que a Laura lan\u00e7ou O sabor da harmonia<\/em>.<\/p>\n

Mas ela n\u00e3o de deteve na culin\u00e1ria indiana. Em vez disso, adaptou as receitas aos sabores e ingredientes que podem ser encontrados no Brasil, mas respeitando a filosofia por tr\u00e1s da ayurveda. Ainda vai ter muito curry, muita pimenta e, para a gente, muita cara de comida indiana, mas estamos fazendo arroz, feij\u00e3o e lentilhas, por isso, n\u00e3o \u00e9 t\u00e3o longe da nossa realidade e nem dif\u00edcil de encontrar essas coisas no mercado.<\/p>\n

Nesse livro, voc\u00ea vai encontrar um question\u00e1rio para definir o seu\u00a0dosha<\/em>, ou seja, os elementos que regem o seu corpo e que podem estar desbalanceados. Depois disso, tem toda uma explica\u00e7\u00e3o sobre o seu\u00a0dosha<\/em>, tudo o que voc\u00ea deve priorizar ou evitar na alimenta\u00e7\u00e3o para se manter balanceado. Lembrando que todos os\u00a0doshas<\/em> “podem” comer de tudo, mas de prefer\u00eancia em quantidades que favore\u00e7am o seu corpo.<\/p>\n

\"O
A finaliza\u00e7\u00e3o do livro tamb\u00e9m \u00e9 uma gra\u00e7a, com essas flores e impress\u00e3o de duas cores (sim, eu presto aten\u00e7\u00e3o nisso…)<\/figcaption><\/figure>\n

Assim como no primeiro livro, tive a mesma sensa\u00e7\u00e3o de mal estar do “estou fazendo tudo errado”. Mas tentei relevar v\u00e1rias coisas novamente, afinal, cortar caf\u00e9, chocolate e \u00e1lcool da minha vida, nem se meu\u00a0dosha<\/em>\u00a0me pedir com carinho.<\/p>\n

Achei legal tamb\u00e9m encontrar uma explica\u00e7\u00e3o e benef\u00edcios dos principais ingredientes e temperos usados nas receitas dela. Tive que “dar um google” para descobrir a cara de alguns que eu nunca tinha ouvido falar.<\/p>\n

Como boa vata<\/em>, impaciente e ansiosa, j\u00e1 marquei um monte de receitas para testar (t\u00e1 vendo os meus marcadores do lado das p\u00e1ginas?) e j\u00e1 comprei v\u00e1rios ingredientes. Falta colocar em pr\u00e1tica, mas isso voc\u00eas v\u00e3o acompanhando aqui aos poucos.<\/p>\n

S\u00e9rio,\u00a0O sabor da harmonia<\/em>\u00a0\u00e9 livro para se guardar na cabeceira e ganhou cinco estrelinhas no meu conceito. Nutrindo os sentidos<\/em> vai ficar guardadinho do lado dele. S\u00f3 n\u00e3o me perguntem porque lan\u00e7ar dois livros de uma mesma autora na mesma editora de tamanhos diferentes. \u00c9 para enlouquecer qualquer virginiano, n\u00e9?<\/p>\n

\"Sabor
Os dois livros da Laura<\/figcaption><\/figure>\n
\n

Fica a dica:<\/h3>\n

Se voc\u00ea tem acesso ao Globosat Play, pode conferir a participa\u00e7\u00e3o da Laura Pires no programa da bela Gil, o Bela Cozinha. \u00c9 o epis\u00f3dio 24 da segunda temporada.<\/p><\/blockquote>\n

Para comprar:<\/h2>\n
\"\"<\/a>
O sabor da harmonia, na Amazon<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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