{"id":34,"date":"2010-01-01T10:53:14","date_gmt":"2010-01-01T12:53:14","guid":{"rendered":"http:\/\/caroljardim.com\/gengibre\/?p=34"},"modified":"2010-07-14T21:59:37","modified_gmt":"2010-07-15T00:59:37","slug":"5-frango-tikka-masala-da-carol","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/5-frango-tikka-masala-da-carol\/","title":{"rendered":"5. Frango Tikka Masala da Carol"},"content":{"rendered":"

\"4.<\/a><\/p>\n

Segundo o Revolu\u00e7\u00e3o na Cozinha<\/em>, o Frango Tikka Masala \u00e9 o prato indiano mais consumido na Gr\u00e3-Bretanha, mas os indianos provavelmente diriam que \u00e9 uma vers\u00e3o “inglesada” da indiana. O meu foi uma vers\u00e3o mais abrasileirada ainda porque, como j\u00e1 deu pra perceber, eu mudo um pouco as receitas…<\/p>\n

\"4.<\/a>Bom, para come\u00e7ar, o Jamie usa uma pasta Tikka Masala, que ele ensina a fazer algumas p\u00e1ginas a diante. Os ingredientes principais da pasta s\u00e3o os mesmos ingredientes do curry, adicionando o coco ralado. Al\u00e9m da pasta ele ainda coloca curry na receita. Abreviamos as coisas aqui em casa e trocamos tudo isso por… curry! al\u00e9m do alho, que tinha na pasta, mas n\u00e3o na receita. Al\u00e9m disso, o prato levava \u00f3leo de amendoim, e algu\u00e9m l\u00e1 sabe onde eu vou encontrar \u00f3leo de amendoim em Maca\u00e9? Por isso, o que eu vou ensinar agora foi o Frango Tikka Masala que EU fiz, depois de todas as mudan\u00e7as na receita original.<\/p>\n

Deixei tudo picadinho naqueles meus potinhos Ana-Maria-Bragas: tomates em conserva, gengibre, coentro, cebola e am\u00eandoas. Refoguei o frango (que eu fiz com partes inteiras, e n\u00e3o em tirinhas) no alho e depois adicionei esses ingredientes com um pouco de \u00e1gua e bastante curry. A pimenta vermelha (que pra variar tamb\u00e9m n\u00e3o tinha) foi substitu\u00edda pelo Tabasco, que eu a-do-ro.<\/p>\n

\"4. <\/a>\"4.<\/a><\/p>\n

Ent\u00e3o o frango ficou igual a primeira foto acima, at\u00e9 que eu adicionei o leite de coco e as am\u00eandoas e ficou igual a outra foto. Alguns minutos depois, deixando secar, o prato ficou assim:<\/p>\n

\"4.<\/a><\/p>\n

Deu certo! E eu JURO que ficou super gostoso. E mais algu\u00e9m a\u00ed est\u00e1 surpreso de eu n\u00e3o ter errado tragicamente NENHUM prato at\u00e9 agora? Pronto: primeira receita indiana para a cole\u00e7\u00e3o. Agora l\u00e1 vai tudo explicadinho:<\/p>\n

\n

Frango Tikka Masala da Carol – Ingredientes<\/strong><\/p>\n

Frango!
\n1 cebola picada
\n5 tomates em conserva picados
\nalgumas am\u00eandoas picadas
\ncoentro picado
\n1 colher de sopa de curry em p\u00f3
\nalho
\ndois dedos de gengibre picados
\n1 garrafa de leite de coco
\nTabasco<\/p>\n

Como fazer:<\/strong><\/p>\n

Primeiro refogue o frango em alho, azeite e um pouco de manteiga. Quando estiver dourando, adicione as cebolas e espere dar alguma cor antes de colocar os outros ingredientes (tomate, cebola, coentro, leite de coco, curry, tabasco, gengibre e am\u00eandoas). Mexa tudo de vez em quando e deixe secar com fogo m\u00e9dio. Adicione sal e pimenta do reino a gosto. Decore com tomate cereja e folhas de coentro e pronto!<\/p>\n<\/blockquote>\n

At\u00e9 a pr\u00f3xima receita!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Segundo o Revolu\u00e7\u00e3o na Cozinha, o Frango Tikka Masala \u00e9 o prato indiano mais consumido na Gr\u00e3-Bretanha, mas os indianos provavelmente diriam que \u00e9 uma vers\u00e3o “inglesada” da indiana. O meu foi uma vers\u00e3o mais abrasileirada ainda porque, como j\u00e1 deu pra perceber, eu mudo um pouco as receitas… Bom, para come\u00e7ar, o Jamie usa … Read More<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7,4,11],"tags":[43,20,33,50,14,170,34,88,36],"class_list":["post-34","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-frango","category-jamie","category-receitas","tag-4-pessoas","tag-almoco","tag-curry","tag-demoradas","tag-faceis","tag-frango","tag-indiana","tag-masala","tag-picantes"],"yoast_head":"\n5. 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