{"id":3086,"date":"2014-04-28T09:13:37","date_gmt":"2014-04-28T12:13:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/?p=3086"},"modified":"2017-03-22T10:35:20","modified_gmt":"2017-03-22T13:35:20","slug":"250-missoshiro-com-bifum","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/250-missoshiro-com-bifum\/","title":{"rendered":"250. Missoshiru com bifum"},"content":{"rendered":"

Foi quando eu era crian\u00e7a que come\u00e7amos a frequentar restaurantes japoneses. Na verdade, um restaurante s\u00f3, porque Maca\u00e9 n\u00e3o tinha mais do que um naquela \u00e9poca. Como a maioria das pessoas que entra no mundo das comidas “nipo-sino-brasileiras”, come\u00e7amos de leve. Um yakissoba aqui, um rolinho primavera ali e isso durou muito tempo. Muito mesmo, at\u00e9 que a gente chegasse aos hot philladelphias e, finalmente, aos sushis e sashimis.<\/p>\n

Em algum lugar a\u00ed no meio, provei um missoshiru. O que n\u00e3o fazia muito sentido, porque fui eu quem escolhi o missoshiru, e eu devia ter uns dez anos na \u00e9poca. E sopa n\u00e3o \u00e9 muito coisa de crian\u00e7a pedir, n\u00e9? Alguma coisa no missoshiru me chamou, o que levou a um bolinho de arroz com recheio de miss\u00f4, o que me levou a amar muit\u00e3o essa pasta de soja estranha que voc\u00ea compra em balde no mercado. O miss\u00f4 (ou miso<\/em>) \u00e9 feito a partir da fermenta\u00e7\u00e3o da soja, da cevada e do arroz. \u00c9 uma pasta beeeem salgada, que faz essa sopinha deliciosa. A sopinha, em si, \u00e9 t\u00e3o, mas t\u00e3o, f\u00e1cil de fazer, que \u00e9 o meu principal jantar durante a semana.<\/p>\n

Outro dia, do alto da minha dieta (ou pelo menos de uma tentativa de comer coisas mais saud\u00e1veis), resolvi trocar o macarr\u00e3o por gluten-free<\/em>s e me deparei com o bifum. Este \u00faltimo nada mais \u00e9 do que macarr\u00e3o de arroz. A diferen\u00e7a \u00e9 que, ao contr\u00e1rio da massa de trigo, o bifum n\u00e3o tem gl\u00faten, logo, um pouco mais saud\u00e1vel.<\/p>\n

E se eu misturar o miss\u00f4 com o bifum?!<\/p>\n

Joguei no Google, no Pinterest e tudo mais, porque n\u00e3o era poss\u00edvel que ningu\u00e9m tivesse tentado isso ainda. A ideia n\u00e3o \u00e9 nova, mas a quantidade de receitas na web n\u00e3o era t\u00e3o grande assim. Maaaas, estou aqui para ajudar quem quiser se aventurar na sopinha japa!<\/p>\n

Ainda mais nesse friozinho mara que resolveu fazer esses dias, hein…<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Ingredientes:<\/h2>\n

1 pote de \u00e1gua (a quantidade de sopa para uma pessoa)
\n1\/2 cenoura
\n1 alho por\u00f3
\num ramo de cebolinha
\n1 colher de sopa de pasta de miss\u00f4
\nazeite<\/p>\n

 <\/p>\n

Como fazer:<\/h2>\n

Primeiro, pique tudo o que voc\u00ea vai precisar, para agilizar a sua vida mais tarde: o alho por\u00f3, a cebolinha e a cenoura. Voc\u00ea pode usar um mundo de legumes e vegetais, esses s\u00e3o os que eu tenho sempre em casa.<\/p>\n

Refoguei o alho por\u00f3 em azeite (d\u00e1 para ver na foto que eu exagerei no azeite, n\u00e3o precisa fazer igual a mim, ok?), e depois adicionei a cenoura para refogar.<\/p>\n

Em seguida, coloque a \u00e1gua (eu me\u00e7o no pr\u00f3prio potinho que eu vou comer depois, para ter ideia da quantidade).<\/p>\n

Enquanto a \u00e1gua esquenta, \u00e9 hora de fazer o bifum, em outra panela!<\/span><\/strong><\/p>\n

O bifum \u00e9 bem delicado, por isso, use uma panela grande com bastante \u00e1gua para acomodar toda a massa. N\u00e3o quebre! Assim como o espaguete italiano, ele deve ficar inteiro.<\/p>\n

Volta para a primeira panela!\u00a0<\/span><\/strong>Assim que come\u00e7ar a ferver, desligue o fogo e dissolva uma colher de miss\u00f4. Adicione a cebolinha picada e cubra!<\/span><\/p>\n

Quando o bifum estiver pronto, \u00e9 s\u00f3 escorrer e misturar \u00e0 sopinha de miss\u00f4!<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Parece muita coisa, j\u00e1 que suja duas panelas, mas eu juro que \u00e9 muito r\u00e1pido de se fazer! Sugiro levar\u00a0hashis<\/em> E uma colher para comer, porque, n\u00e9? \u00c9 sopa, mas \u00e9 macarr\u00e3o…<\/p>\n

Se quiser fazer para duas pessoas, \u00e9 s\u00f3 aumentar as quantidades. Eu costumo usar uma colher de sopa de miss\u00f4 por pessoa.<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Foi quando eu era crian\u00e7a que come\u00e7amos a frequentar restaurantes japoneses. Na verdade, um restaurante s\u00f3, porque Maca\u00e9 n\u00e3o tinha mais do que um naquela \u00e9poca. Como a maioria das pessoas que entra no mundo das comidas “nipo-sino-brasileiras”, come\u00e7amos de leve. Um yakissoba aqui, um rolinho primavera ali e isso durou muito tempo. Muito mesmo, … Read More<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3087,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[65,11,53,21],"tags":[142,166,155,175],"class_list":["post-3086","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-light","category-receitas","category-sopas","category-vegetarianas","tag-destaques-2","tag-gluten-free","tag-soja","tag-sopas"],"yoast_head":"\n250. 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