{"id":2807,"date":"2013-08-23T09:48:46","date_gmt":"2013-08-23T12:48:46","guid":{"rendered":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/?p=2807"},"modified":"2017-03-22T11:13:19","modified_gmt":"2017-03-22T14:13:19","slug":"229-bolo-de-caneca-branco","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/229-bolo-de-caneca-branco\/","title":{"rendered":"229. Bolo de caneca branco"},"content":{"rendered":"

Se voc\u00ea est\u00e1 lendo esse post entre 20 de agosto e 9 de setembro, significa que eu consegui escrever, incluir as fotos e agendar a publica\u00e7\u00e3o autom\u00e1tica enquanto eu como mais um pouquinho nas terras (agora n\u00e3o mais geladas) do Canad\u00e1. Prometo trazer novidades gastron\u00f4micas, e sou legal o suficiente para n\u00e3o deixar o blog abandonado durante a minha aus\u00eancia, viu?<\/p>\n

Agora, n\u00e3o me internem ainda, eu n\u00e3o sou louca! \u00c9 que a terceira tentativa de bolo de caneca deu t\u00e3o certo e foi t\u00e3o f\u00e1cil de fazer, que eu n\u00e3o pude deixar de pensar em uma vers\u00e3o branca para a formiguice de quem “realmente” gosta de a\u00e7\u00facar. J\u00e1 falei antes que n\u00e3o \u00e9 o eu caso, por isso, inclu\u00ed um ingredientezinho que \u00e9 mais a minha cara.<\/p>\n

Antes de qualquer coisa, j\u00e1 posso falar sobre um livro que eu ainda n\u00e3o terminei? H\u00e1 algum tempo eu venho namorando o “Will site for food”, de Dianne Jacobs, na Amazon. N\u00e3o tinha vers\u00e3o ebook dele, ent\u00e3o eu precisei comprar pelo site e esperar chegar pelo correio. T\u00c3O anos 90! Fato \u00e9 que Will Write for Food vai ganhar um post especial quando eu terminar de ler. O segundo fato \u00e9 que eu devia ter lido esse livro ANTES de come\u00e7ar um blog de comida! Mas deixa essa conversa para quando eu terminar de ler…<\/p>\n

\"229.<\/a><\/p>\n

Continuando sobre o bolo de caneca. Imagina aquele bolo de caneca perfeito, s\u00f3 que diferente? Porque n\u00e3o \u00e9 todo dia que voc\u00ea quer chocolate ao leite (mentira, \u00e9 todo dia, sim). Agora imagina ele de chocolate branco, com a croc\u00e2ncia de lascas de am\u00eandoas e o amargor do lim\u00e3o siciliano, para quebrar um pouco o doce? Acho que essa vers\u00e3o ficou ainda mais bonita, douradinha por cima, cremosa por dentro… Um pecado!<\/p>\n

Dicas! Eu coloquei uma colher de a\u00e7\u00facar para ajudar o fermento. Me arrependi. Ele ficou um pouco mais doce do que deveria, por isso, da pr\u00f3xima vez: nada de a\u00e7\u00facar e nada de ficar com medo de exagerar no lim\u00e3o. Go for it, lim\u00f5es!<\/p>\n

Ingredientes:<\/h2>\n

2 dedos de barra de chocolate branco
\n2 col. (sopa) de manteiga
\n1 ovo
\n1\/2 col. (Ch\u00e1) de fermento em p\u00f3
\nUm punhado de lascas de am\u00eandoas
\n1 lim\u00e3o siciliano (serve o tahiti, se n\u00e3o tiver)
\n1 col. (sopa) de farinha de trigo<\/p>\n

Ent\u00e3o, vamos ao modo de fazer!<\/p>\n

\"229.<\/a><\/p>\n

Primeiro, derreta a manteiga e o chocolate branco em uma panelinha em banho Maria. Na caneca, bata as claras em neve e depois adicione as gemas e bata mais, com uma das p\u00e1s da batedeira. Inclua: farinha, fermento, lascas de am\u00eandoas e o suco de 1 lim\u00e3o siciliano (usei meio, mas hoje eu usaria mais). Misture tudo e acrescente o chocolate.<\/p>\n

Leve a caneca ao congelador por uns 40 minutos. Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno. Leve a caneca ao forno at\u00e9 que a parte de cima esteja dourada. O centro deve estar ainda molinho, mas n\u00e3o muito cru, como um petit gateau. Essa vers\u00e3o, provavelmente por causa do suco de lim\u00e3o, demorou mais que a vers\u00e3o de chocolate.<\/p>\n

Se voc\u00ea \u00e9 um f\u00e3 de a\u00e7\u00facar, n\u00e3o deixe de tentar esse bolo!<\/p>\n

Agora deixa eu voltar pro Canad\u00e1, porque ice wines me esperam! \ud83d\ude09<\/p>\n

\"229.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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