{"id":2561,"date":"2013-05-26T08:59:48","date_gmt":"2013-05-26T11:59:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/?p=2561"},"modified":"2017-03-22T11:23:05","modified_gmt":"2017-03-22T14:23:05","slug":"214-brigadeiro-de-cravo-de-canela","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/214-brigadeiro-de-cravo-de-canela\/","title":{"rendered":"214. Brigadeiro de cravo e canela"},"content":{"rendered":"

Vou adiantar a publica\u00e7\u00e3o desse post (em rela\u00e7\u00e3o aos outros, porque na verdade ele j\u00e1 est\u00e1 atrasado, n\u00e9?) para come\u00e7ar a chantagear mais cedo os coleguinhas de trabalho que provaram essa minha cria\u00e7\u00e3o. Acontece que mesmo com aquele livro s\u00f3 sobre brigadeiros gourmet, n\u00e3o encontrei nenhuma receita de brigadeiro de canela. Uma l\u00e1stima, j\u00e1 que canela \u00e9 uma del\u00edcia. Entrei em um monte de blogs. Abri a geladeira pra ver o que tinha em casa e acabei fazendo o meu pr\u00f3prio brigadeiro!<\/p>\n

Primeira (e repetida) considera\u00e7\u00e3o: vou contratar umas dez crian\u00e7as para fazer as bolinhas pra mim, j\u00e1 que eu n\u00e3o tenho a menor destreza nesse aspecto. Ent\u00e3o n\u00e3o reclamem de comer brigadeiro tri\u00e2ngulo, brigadeiro quadrado, brigadeiro de tudo quanto \u00e9 tamanho e formato, fiquem satisfeitos de eu n\u00e3o levar o prato de brigadeiro com meia d\u00fazia de colheres e colocar no centro da mesa! (S\u00f3 para manter o que ainda sobrar da minha reputa\u00e7\u00e3o gastron\u00f4mica aqui, vou colocar s\u00f3 a foto do prato, mas a prova do crime est\u00e1 no Flickr<\/a>, mas os mais curiosos)<\/p>\n

Acho que o que ajudou a quebrar o a\u00e7\u00facar absurdo do leite condensado, al\u00e9m de o chocolate ser meio amargo e da canela, que \u00e9 mais para o picante, foi o cravo da \u00edndia. Agora, aviso: decora quantos cravos da \u00edndia voc\u00ea colocou, porque antes de enrolar tem que ca\u00e7ar todos eles, com um garfo! Nada de quebrar os dentes dos coleguinhas desavisados!<\/p>\n

Ingredientes:<\/h3>\n

uma lata de leite condensado
\numa colher de sopa de creme de leite (totalmente dispens\u00e1vel, \u00e9 que estava na geladeira dando mole e deu vontade de colocar)
\numa barra de chocolate meio amargo
\nde uma a duas colheres de sopa de canela (acho que coloquei mais para duas)
\n3 cravos da \u00edndia
\numa colher de sopa de manteiga
\na\u00e7\u00facar mascavo (para decorar)<\/p>\n

 <\/p>\n

Usei ent\u00e3o o leite condensado, uma barra de chocolate meio amargo, cravo e canela. Muita canela. Em volta, fiz uma mistura de a\u00e7\u00facar mascavo com canela para enrolar os brigadeiros.
\n<\/a><\/p>\n

O modo de fazer j\u00e1 sabe, n\u00e9? Joga isso tudo na panela, mexe eternamente em fogo baixo at\u00e9 dar o ponto de brigadeiro, isso \u00e9, quando soltar da panela. Dessa vez foi incr\u00edvel! Saltou tudo da panela igual geleca saindo de potinho, sabe? (Ok, n\u00e3o foi uma boa compara\u00e7\u00e3o, mas foi igual..)<\/p>\n

Deixa esfriar e chama as crian\u00e7as pra trabalhar!<\/p>\n

E a\u00ed, coleguinhas, gostaram? E qual foi o melhor at\u00e9 agora?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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