{"id":2525,"date":"2013-04-16T10:06:59","date_gmt":"2013-04-16T13:06:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/?p=2525"},"modified":"2017-03-22T11:24:02","modified_gmt":"2017-03-22T14:24:02","slug":"212-camembert-empanado-do-le-jazz","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/212-camembert-empanado-do-le-jazz\/","title":{"rendered":"212. Camembert empanado do Le Jazz"},"content":{"rendered":"

Aparentemente o projeto dos brigadeiros morreu por inani\u00e7\u00e3o, digo, falta de coment\u00e1rios das coleguinhas que acham que falar “humm”, apertar os im\u00e3s de geladeira e ir para debaixo da mesa \u00e9 suficiente. Ent\u00e3o, enquanto isso, eu fa\u00e7o comidas gostosas s\u00f3 para quem der a sorte de estar na minha casinha! \ud83d\ude09<\/p><\/blockquote>\n

[dropcap]Q[\/dropcap]uando eu estive em S\u00e3o Paulo para o Lollapalooza, na P\u00e1scoa, conheci um restaurante liiiiindo, com um card\u00e1pio sensacional e uma fila gigantesca. Mentira, quando eu cheguei, a fila nem estava grande, mas bobeei na hora de entrar nela e a\u00ed fiquei esperando um temp\u00e3o. Tempo justific\u00e1vel, realmente valeu todos os segundos e eu comi igual uma ogra (novidade…).<\/p>\n

Continuando… Quando eu estive em S\u00e3o paulo, conheci o Le Jazz, uma brasserie \u00e0 francesa no bairro de Pinheiros, bem pequenininha, com mesas na varanda, com carta de vinhos, com vinho ros\u00e9 na ta\u00e7a, enfim… me senti em Paris, no meio daquela concrete jungle<\/em> que \u00e9 Sim City, digo, S\u00e3o Paulo.<\/p>\n

\"Memoriza<\/p>\n

A falta que eu senti de uma praia e umas montanhas foram compensadas pelo card\u00e1pio espetacular do Le Jazz e por um prato em especial…<\/p>\n

Tive vontade de almo\u00e7ar umas tr\u00eas vezes no mesmo dia, s\u00f3 para n\u00e3o perder a chance de experimentar tudo o que tinha ali, mas n\u00e3o dava, ent\u00e3o tive que escolher 1 vinho, 1 entrada, 1 prato e 1 sobremesa. T\u00e1 de bom tamanho, n\u00e9?<\/p>\n

E a entrada foi esse camembert empanado com mel e pimenta-do-reino. Fiquei curios\u00edssima com esse mel na receita e hoje eu n\u00e3o conseguiria fazer sem ele.<\/p>\n

\"Sabe<\/p>\n

Esse prato vem com uma torradinha e, quando voc\u00ea corta o camembert, ele \u00e9 completamente crocante por fora e derretido por dentro, um espet\u00e1culo. O mel corta aquele amargo leve que o camembert tem e a pimenta-do-reino completa o sabor. Enfim. Perfeito. Prometi na mesma hora que eu precisava fazer quando chegasse em casa.<\/p>\n

Neste fim de semana eu andei procurando a receita e olha o que eu encontro em um blog… “Camembert empanado do Le Jazz<\/a>“. E l\u00e1 fui eu pro mercado…<\/p>\n

Ingredientes:<\/h3>\n

1 queijo camembert
\nmel
\npimenta do reino
\nmanteiga
\nfarinha de trigo
\nfarinha de rosca
\n1 ovo<\/p>\n

Como fazer:<\/h3>\n

\u00c9 super simples! Primeiro tire o queijo da geladeira com anteced\u00eancia, para ele derreter mais. Em uma frigideira alta, derreta duas colheres de sopa de manteiga. Passe o queijo pela farinha de trigo, pelo ovo batido e pela farinha de rosca e leve \u00e0 frigideira. Frite de todos os lados (n\u00e3o esque\u00e7a das bordas!) e pronto!<\/p>\n

O resultado:<\/h3>\n

O resultado foi melhor do que eu esperava. Como eu n\u00e3o tirei o queijo da geladeira com anteced\u00eancia, ele n\u00e3o derreteu tanto por dentro, mas j\u00e1 d\u00e1 pra ver na foto que funcionou! Quanto aos pontinhos pretos da pimenta, eu usei pimenta-do-reino branca, por isso n\u00e3o aparecem tanto. O mel faz toda a diferen\u00e7a, gente, n\u00e3o deixem de usar!<\/p>\n

\"212.<\/a><\/p>\n

\n

Le Jazz Brasserie<\/p>\n

Rua dos Pinheiros, 254 – Pinheiros – S\u00e3o Paulo<\/p>\n

www.lejazz.com.br<\/a><\/p>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Aparentemente o projeto dos brigadeiros morreu por inani\u00e7\u00e3o, digo, falta de coment\u00e1rios das coleguinhas que acham que falar “humm”, apertar os im\u00e3s de geladeira e ir para debaixo da mesa \u00e9 suficiente. Ent\u00e3o, enquanto isso, eu fa\u00e7o comidas gostosas s\u00f3 para quem der a sorte de estar na minha casinha! \ud83d\ude09 [dropcap]Q[\/dropcap]uando eu estive em … Read More<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2514,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[67,11,21],"tags":[44,142,178,146],"class_list":["post-2525","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-petiscos","category-receitas","category-vegetarianas","tag-2-pessoas","tag-destaques-2","tag-petiscos","tag-queijo"],"yoast_head":"\n212. 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