{"id":227,"date":"2010-05-06T08:43:53","date_gmt":"2010-05-06T11:43:53","guid":{"rendered":"http:\/\/caroljardim.com\/gengibre\/?p=227"},"modified":"2013-04-13T17:12:46","modified_gmt":"2013-04-13T20:12:46","slug":"49-pasta-alla-carbonara","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/49-pasta-alla-carbonara\/","title":{"rendered":"49. Pasta alla carbonara"},"content":{"rendered":"

A minha \u00faltima receita foi para os amiguinhos vegetarianos, mas hoje os vegetarianos que me desculpem, voc\u00eas n\u00e3o v\u00e3o gostar dessa. Eu simplesmente A-M-O massa com molho \u00e0 carbonara. AMO! \u00c9 o macarr\u00e3o que eu mais gosto, mas que eu s\u00f3 pedia em restaurantes, porque nunca tive coragem de fazer (por motivos que voc\u00eas v\u00e3o ver daqui a pouco).<\/p>\n

Carbonara se faz na It\u00e1lia, e todo mundo que j\u00e1 assitiu o programa do Jamie na It\u00e1lia sabe que ele n\u00e3o \u00e9 bom em comida italiana por um simples motivo: ele inventa demais! E as comidas italianas s\u00e3o muito simples. Por isso, eu ignorei a receita complicadinha do Jamie<\/a> de cabonara e parti em busca de um site italiano. Encontrei essa receita aqui<\/a>, buon\u00edssima<\/em>, por sinal.<\/p>\n

\"49.<\/p>\n

Queridos, n\u00e3o fa\u00e7am cara de nojinho, mas o ingrediente principal desse molho \u00e9 ovo cru. Sim, cru. E n\u00e3o me venham com “vou colocar no microondas antes de comer”, igual eu ouvi aqui em casa, voc\u00eas v\u00e3o amar tamb\u00e9m! Ent\u00e3o vamos l\u00e1:<\/p>\n

Primeiro, coloque a \u00e1gua do macarr\u00e3o para ferver. Comece a fazer o molho depois de colocar o macarr\u00e3o na panela, isso evita que ele esfrie.<\/p>\n

\n

Em uma tigela – de prefer\u00eancia que caiba tamb\u00e9m o macarr\u00e3o depois, ao contr\u00e1rio da minha – \u00a0coloque 3 gemas<\/strong> mais um ovo inteiro<\/strong> (eu coloquei s\u00f3 duas gemas + um ovo, porque \u00e9ramos s\u00f3 tr\u00eas l\u00e1 em casa, mas me arrependi depois). Misture isso tudo com um misturador bonitinho igual esse que eu encontrei na gaveta.<\/p>\n

.<\/span><\/p>\n

\"49.<\/a><\/p>\n

Adicione 100g de queijo ralado<\/strong>, sal<\/strong> e pimenta-do-reino<\/strong>.<\/p>\n

Em uma frigideira, frite o bacon – eu usei meio pacote de bacon fatiado<\/strong>, mas n\u00e3o sei quanto vem no pacote inteiro.. use a gosto, lembrando que \u00e9 parte importante do molho, ent\u00e3o… sem mis\u00e9ria!<\/p>\n

.<\/span><\/p>\n

\"49.<\/a>Jogue todo esse bacon, incluindo a gordura (n\u00e3o, n\u00e3o \u00e9 um prato saud\u00e1vel, mas eu nunca disse que seria) na tigela com o ovo. Voc\u00ea vai ver que o ovo nem vai ficar t\u00e3o cru assim depois disso. Agora, que o macarr\u00e3o j\u00e1 deve estar pronto, coloque ele em cima disso tudo e misture.<\/p>\n

N\u00f3s, brasileiros, estamos acostumados a comer molho com massa, enquanto italianos comem massa com molho, por isso, pode ser que voc\u00ea resolva fazer mais molho.<\/p>\n

Sirva com queijo ralado e seja feliz, voc\u00ea fez o macarr\u00e3o mais f\u00e1cil e gostoso do mundo!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A minha \u00faltima receita foi para os amiguinhos vegetarianos, mas hoje os vegetarianos que me desculpem, voc\u00eas n\u00e3o v\u00e3o gostar dessa. Eu simplesmente A-M-O massa com molho \u00e0 carbonara. AMO! \u00c9 o macarr\u00e3o que eu mais gosto, mas que eu s\u00f3 pedia em restaurantes, porque nunca tive coragem de fazer (por motivos que voc\u00eas v\u00e3o … Read More<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2507,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[47,10,9,11],"tags":[43,76,14,174,16],"class_list":["post-227","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-massas","category-molhos","category-ovos","category-receitas","tag-4-pessoas","tag-bacon","tag-faceis","tag-massas","tag-rapidas"],"yoast_head":"\n49. 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