{"id":2211,"date":"2013-02-12T12:39:12","date_gmt":"2013-02-12T14:39:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/?p=2211"},"modified":"2013-04-13T09:50:12","modified_gmt":"2013-04-13T12:50:12","slug":"202-brownie-de-amendoas-sem-farinha","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/202-brownie-de-amendoas-sem-farinha\/","title":{"rendered":"202. Brownie de am\u00eandoas sem farinha"},"content":{"rendered":"<p>Fiquei um temp\u00e3o longe das panelas. Reformando a casa, acordando cedo e sem \u00a0ir \u00e0 Maca\u00e9 h\u00e1 um temp\u00e3o (o que significa uma cozinha menos equipada e menos bocas para alimentar, o que significa que eu teria que comer tudo sozinha). Mesmo assim, fiz algumas coisinhas aqui no apertamento, com minhas panelas e formas pequenininhas, s\u00f3 n\u00e3o tive tempo de postar ainda. Agora vai!<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a title=\"Minibrownie de am\u00eandoas feito no olh\u00f4metro! by caroljardim, on Flickr\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/carolstos\/8402488641\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" style=\"border: 1px solid black;\" alt=\"Minibrownie de am\u00eandoas feito no olh\u00f4metro!\" src=\"http:\/\/farm9.staticflickr.com\/8079\/8402488641_d8619ed6f2.jpg\" width=\"500\" height=\"500\" \/><\/a><\/p>\n<p>Esse brownie nasceu da vontade de comer um doce e da descoberta de farinha de am\u00eandoas na despensa. Pensei &#8220;Algu\u00e9m j\u00e1 deve ter feito brownie com farinha de am\u00eandoas antes, \u00e9 t\u00e3o \u00f3bvio!&#8221;. Joguei do Google e&#8230; voil\u00e0! <a title=\"Almond Flour Brownies\" href=\"http:\/\/www.thewannabechef.net\/2011\/08\/18\/almond-flour-brownies\/\" target=\"_blank\">Algu\u00e9m j\u00e1 tinha feito<\/a>. Foi uma base para eu mudar, como sempre, e criar a minha pr\u00f3pria receita com o que tinha em casa. Acrescentei caf\u00e9, usei baunilha de verdade, troquei o chocolate em p\u00f3 por barra de chocolate, enfim&#8230; Mudei um monte de coisas! A minha forma, apesar de pequena, ainda era meio grande para essa quantidade, ent\u00e3o o brownie ficou bem fininho, mas n\u00e3o menos gostoso, j\u00e1 que ficou ainda mais crocante. Recomendo.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Ingredientes:<\/h3>\n<ul>\n<li><a title=\"Brownie de am\u00eandoas by caroljardim, on Flickr\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/carolstos\/8467200109\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright\" style=\"margin: 10px;\" alt=\"Brownie de am\u00eandoas\" src=\"http:\/\/farm9.staticflickr.com\/8227\/8467200109_f112b540b1_m.jpg\" width=\"179\" height=\"240\" \/><\/a>3\/4 x\u00edc. de farinha de am\u00eandoas<\/li>\n<li>uma pitada de sal<\/li>\n<li>1\/2 x\u00edc de caf\u00e9 (opcional)<\/li>\n<li>1\/2 colher de sopa de fermento qu\u00edmico em p\u00f3<\/li>\n<li>1 barra de chocolate (porque eu n\u00e3o quis usar o chocolate do padre dessa vez)<\/li>\n<li>a\u00e7\u00facar (como eu usei chocolate ao leite, prove antes de adicionar o a\u00e7\u00facar. Para o chocolate em p\u00f3, a receita pede 3\/4 x\u00edc.)<\/li>\n<li>3 ovos<\/li>\n<li>baunilha (usei de verdade, e n\u00e3o extrato! Presente da mam\u00e3e direto da Provence! &#8211; mas voc\u00ea pode usar extrato de baunilha a gosto)<\/li>\n<li>1\/2 xic. de manteiga<\/li>\n<\/ul>\n<h1><\/h1>\n<h3>Como fazer:<\/h3>\n<p><a title=\"Brownie de am\u00eandoas by caroljardim, on Flickr\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/carolstos\/8467197615\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright\" style=\"margin-left: 10px; margin-right: 10px;\" alt=\"Brownie de am\u00eandoas\" src=\"http:\/\/farm9.staticflickr.com\/8367\/8467197615_20731dc464_m.jpg\" width=\"240\" height=\"179\" \/><\/a> Preaque\u00e7a o forno. Misture o chocolate, a manteiga e o caf\u00e9. Em outro recipiente, misture farinha de am\u00eandoas, sal e fermento. Bata os ovos com o a\u00e7\u00facar e a baunilha, se usar extrato. Junte a mistura de ovos \u00e0 mistura de chocolate aos poucos, para os ovos n\u00e3o cozinharem com o chocolate quente. Misture aos outros ingredientes e coloque tudo isso em uma forma untada.<\/p>\n<p>Asse por meia hora, aproximadamente, fazendo o teste do garfo para ver se est\u00e1 pronto.<\/p>\n<h1><\/h1>\n<h3>O resultado:<\/h3>\n<p>Falando assim parece at\u00e9 que \u00e9 demorado, mas juro que n\u00e3o \u00e9. \u00c9 perfeito para um domingo \u00e0 tarde e super f\u00e1cil de fazer. O resultado \u00e9 um brownie ainda mais gostoso que o tradicional, j\u00e1 que a farinha de am\u00eandoas tem um gosto infinitamente melhor que a farinha de trigo, n\u00e9? Voc\u00ea ainda pode cortar em pedacinhos pequenos e servir como <em>finger food<\/em>. \ud83d\ude09<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fiquei um temp\u00e3o longe das panelas. Reformando a casa, acordando cedo e sem \u00a0ir \u00e0 Maca\u00e9 h\u00e1 um temp\u00e3o (o que significa uma cozinha menos equipada e menos bocas para alimentar, o que significa que eu teria que comer tudo sozinha). 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