{"id":2145,"date":"2012-11-15T17:42:00","date_gmt":"2012-11-15T19:42:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/?p=2145"},"modified":"2012-11-15T17:42:21","modified_gmt":"2012-11-15T19:42:21","slug":"197-petits-sables-ou-biscoitinhos-parisienses","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/197-petits-sables-ou-biscoitinhos-parisienses\/","title":{"rendered":"197. &#8220;Petits Sabl\u00e9s&#8221;, ou biscoitinhos parisienses"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><a title=\"197. Petits Sables by caroljardim, on Flickr\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/carolstos\/8048785827\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"http:\/\/farm9.staticflickr.com\/8180\/8048785827_38961c8e56.jpg\" alt=\"197. Petits Sables\" width=\"500\" height=\"500\" \/><\/a><\/p>\n<p>Um dos presentes &#8220;comest\u00edveis&#8221; que eu ganhei depois que pai e m\u00e3e foram conhecer a Cidade Luz foi esse &#8220;carimbo&#8221; de biscoitos. Ele vinha com um livrinho de receitas de <em>petits sabl\u00e9s<\/em>, ou seja, biscoitinhos franceses. Peguei a primeira receita e&#8230; super f\u00e1cil, n\u00e9? S\u00f3 que nem tanto.<br \/>\n<a title=\"197. Petits Sables by caroljardim, on Flickr\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/carolstos\/8048789566\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright\" style=\"margin: 10px;\" src=\"http:\/\/farm9.staticflickr.com\/8451\/8048789566_2ee0550fb9_m.jpg\" alt=\"197. Petits Sables\" width=\"240\" height=\"240\" \/><\/a><br \/>\nPode ser que eu ainda n\u00e3o tenha me acostumado com a minha cozinha pequenininha, ou eu sou ruim mesmo de massa (n\u00e3o nasci para confeitaria), o fato \u00e9 que eu apanhei muito desses biscoitinhos, e eles nem eram t\u00e3o dif\u00edceis de fazer assim! Juro. Vou te contar como \u00e9 a receita mais b\u00e1sica:<\/p>\n<p><strong>SABL\u00c9S AU BEURRE<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>370g de farinha<\/li>\n<li>120g de a\u00e7\u00facar<\/li>\n<li>1 col. de caf\u00e9 de fermento<\/li>\n<li>250g de manteiga<\/li>\n<li>3 gemas<\/li>\n<\/ul>\n<p>Primeiro, junte a farinha, o a\u00e7\u00facar, o fermento e a manteiga. Adicione as 3 gemas e mexa com a m\u00e3o at\u00e9 formar uma massa. Aviso: n\u00e3o \u00e9 t\u00e3o f\u00e1cil assim. Essa massa \u00e9 bem durinha e pode ser que voc\u00ea precise de mais manteiga, por exemplo. Usei tamb\u00e9m extrato de baunilha, para dar um gosto e ajudar com a massa.<br \/>\n<a title=\"197. Petits Sables by caroljardim, on Flickr\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/carolstos\/8048790672\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin: 10px;\" src=\"http:\/\/farm9.staticflickr.com\/8321\/8048790672_85cc7b87e2_m.jpg\" alt=\"197. Petits Sables\" width=\"240\" height=\"240\" \/><\/a><br \/>\nAbra a massa com um rolo (ou um copo&#8230;) e leve \u00e0 geladeira por uma hora. Aque\u00e7a o forno a 180C e comece a cortar os biscoitos com um copo. Jogue farinha sobre os biscoitos e use os carimbos liiiiiindos de Paris (que eu tenho, mas que deve vender de outro tema em algum lugar pelo Rio&#8230;).<\/p>\n<p><strong>Considera\u00e7\u00f5es:<\/strong> Da pr\u00f3xima vez eu\u00a0<strong>definitivamente<\/strong> vou tentar com outra receita, porque essa a\u00ed tem que ter bra\u00e7o de <em>patisseur<\/em>\u00a0franc\u00eas para trabalhar com essa massa. No fim, ficou gostoso, mas essa \u00e9 a massa mais b\u00e1sica, faltou um chocolate, uma canela, e o que mais a sua criatividade deixar. Mas quem disse que eu tinha alguma dessas coisas em casa?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Um dos presentes &#8220;comest\u00edveis&#8221; que eu ganhei depois que pai e m\u00e3e foram conhecer a Cidade Luz foi esse &#8220;carimbo&#8221; de biscoitos. Ele vinha com um livrinho de receitas de petits sabl\u00e9s, ou seja, biscoitinhos franceses. Peguei a primeira receita e&#8230; super f\u00e1cil, n\u00e9? S\u00f3 que nem tanto. 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