{"id":211,"date":"2010-04-22T11:04:13","date_gmt":"2010-04-22T14:04:13","guid":{"rendered":"http:\/\/caroljardim.com\/gengibre\/?p=211"},"modified":"2013-04-13T12:03:13","modified_gmt":"2013-04-13T15:03:13","slug":"45-biscoitos-de-chocolate-com-recheio-derretido","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/45-biscoitos-de-chocolate-com-recheio-derretido\/","title":{"rendered":"45. Biscoitos de chocolate com recheio derretido"},"content":{"rendered":"

Essa receita n\u00e3o \u00e9 do livro do Jamie, pelo menos n\u00e3o daquele livro. Eu encontrei meio sem querer no site do Jamie<\/a>. Eu fiz esses biscoitos duas vezes, em dias seguidos. Isso porque a primeira vers\u00e3o<\/a> ficou feios\u00edssima (apesar de muito gostosos). Como os do Jamie tinham ficado lindos, eu n\u00e3o me dei por contente e tentei novamente no dia seguinte. Eureka!<\/p>\n

\"45.<\/a>A primeira coisa a fazer \u00e9 a massa dos biscoitos. Para isso voc\u00ea precisa de: 140g de manteiga<\/strong> batida na batedeira com 140g de a\u00e7\u00facar<\/strong>. Depois disso misture isso com 2 gemas<\/strong>, 30g de chocolate em p\u00f3<\/strong> e 255g de farinha com fermento<\/strong>. Um dos meus erros pode ter sido usar farinha + fermento, colocando a quantidade de fermento que eu inventei. Voc\u00ea pode colocar farinha com fermento ou lembrar de colocar POUCO fermento. Outra coisa que eu melhorei da segunda vez foi trocar a manteiga pela margarina, que derrete menos e faz os biscoitos ficarem com menos cara de discos-voadores.<\/p>\n

\"45.<\/a>Misture isso tudo at\u00e9 virar uma massa. Tipo massa de macarr\u00e3o, embora eu n\u00e3o seja a melhor pessoa para falar sobre isso<\/a>… Pode ser que voc\u00ea precise mais de farinha ou algo, para que a massa fique boa. Nessa hora tem que ser na m\u00e3o mesmo, nada de batedeira, tem que ficar igual massinha de crian\u00e7a.<\/p>\n

Deixe a massa dentro do freezer por um tempo. Coloque uma folha de papel manteiga untada em uma forma. Depois tire um ter\u00e7o da massa e deixe o resto gelando. Abra a massa e corte c\u00edrculos pequenos. Voc\u00ea vai precisar de 2 formas de corte, ou copos, ou forminas, ou qualquer coisa redonda, desde uma forma seja um pouquinho maior que a outra. Primeiro voc\u00ea usa as forma pequena. D\u00e1 para fazer uns 20 biscoitos. A parte dif\u00edcil \u00e9 tir\u00e1-los da bancada, e para isso voc\u00ea vai precisar de uma esp\u00e1tula.<\/p>\n

\"45.<\/a>Em cima deles, coloque um quadrado de chocolate meio amargo. \u00c9 o que vai derreter e fazer o recheio do biscoito. Outro probleminha: o nosso chocolate, pra enfrentar esse calor infernal, tem uma capa de cera, que \u00e9 uma droga para derreter. Por isso, na primeira vez que eu fiz dava para ver uma marca quadrada do recheio, enquanto o do Jamie, que no m\u00ednimo foi feito com Lindt<\/a>, fica totalmente derretido. Da segunda vez (os da foto) deu mais certo, eles realmente derreteram e ficaram uma del\u00edcia, mas lembre-se de usar chocolates de boa qualidade.<\/p>\n

Com o resto da massa e o c\u00edrculo maior, voc\u00ea faz a parte de cima e fecha os biscoitos. Tamb\u00e9m aposto que com o fermento certo eles n\u00e3o cres\u00e7am tanto quanto os meus.<\/p>\n

Coloque eles no forno pr\u00e9-aquecido por mais ou menos 10 minutos.<\/p>\n

Vai dizer que da segunda vez eles n\u00e3o ficaram lindinhos!?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Essa receita n\u00e3o \u00e9 do livro do Jamie, pelo menos n\u00e3o daquele livro. Eu encontrei meio sem querer no site do Jamie. Eu fiz esses biscoitos duas vezes, em dias seguidos. Isso porque a primeira vers\u00e3o ficou feios\u00edssima (apesar de muito gostosos). Como os do Jamie tinham ficado lindos, eu n\u00e3o me dei por contente … Read More<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2394,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[37,4,11],"tags":[51,77,63,39,46],"class_list":["post-211","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-coisas-doces","category-jamie","category-receitas","tag-6-pessoas","tag-biscoitos","tag-chocolate","tag-doces","tag-sobremesa"],"yoast_head":"\n45. Biscoitos de chocolate com recheio derretido ⋆ Raiz de Gengibre<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/45-biscoitos-de-chocolate-com-recheio-derretido\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"45. Biscoitos de chocolate com recheio derretido ⋆ Raiz de Gengibre\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Essa receita n\u00e3o \u00e9 do livro do Jamie, pelo menos n\u00e3o daquele livro. Eu encontrei meio sem querer no site do Jamie. Eu fiz esses biscoitos duas vezes, em dias seguidos. Isso porque a primeira vers\u00e3o ficou feios\u00edssima (apesar de muito gostosos). Como os do Jamie tinham ficado lindos, eu n\u00e3o me dei por contente … Read More\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/45-biscoitos-de-chocolate-com-recheio-derretido\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Raiz de Gengibre\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/RaizDeGengibre\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2010-04-22T14:04:13+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2013-04-13T15:03:13+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-content\/uploads\/5427832618_3c2b3b14b5_z.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"640\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"427\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Carol Jardim\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@raizdegengibre\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@raizdegengibre\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Carol Jardim\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/45-biscoitos-de-chocolate-com-recheio-derretido\/\",\"url\":\"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/45-biscoitos-de-chocolate-com-recheio-derretido\/\",\"name\":\"45. Biscoitos de chocolate com recheio derretido ⋆ Raiz de Gengibre\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/#website\"},\"datePublished\":\"2010-04-22T14:04:13+00:00\",\"dateModified\":\"2013-04-13T15:03:13+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/#\/schema\/person\/2d6775e947d39cd9be264df35f9ae3ef\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/45-biscoitos-de-chocolate-com-recheio-derretido\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/45-biscoitos-de-chocolate-com-recheio-derretido\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/45-biscoitos-de-chocolate-com-recheio-derretido\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"45. Biscoitos de chocolate com recheio derretido\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/\",\"name\":\"Raiz de Gengibre\",\"description\":\"Comidas, viagens, eventos e fofurices\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/#\/schema\/person\/2d6775e947d39cd9be264df35f9ae3ef\",\"name\":\"Carol Jardim\",\"sameAs\":[\"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"45. Biscoitos de chocolate com recheio derretido ⋆ Raiz de Gengibre","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/45-biscoitos-de-chocolate-com-recheio-derretido\/","og_locale":"en_US","og_type":"article","og_title":"45. Biscoitos de chocolate com recheio derretido ⋆ Raiz de Gengibre","og_description":"Essa receita n\u00e3o \u00e9 do livro do Jamie, pelo menos n\u00e3o daquele livro. Eu encontrei meio sem querer no site do Jamie. Eu fiz esses biscoitos duas vezes, em dias seguidos. Isso porque a primeira vers\u00e3o ficou feios\u00edssima (apesar de muito gostosos). Como os do Jamie tinham ficado lindos, eu n\u00e3o me dei por contente … Read More","og_url":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/45-biscoitos-de-chocolate-com-recheio-derretido\/","og_site_name":"Raiz de Gengibre","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/RaizDeGengibre\/","article_published_time":"2010-04-22T14:04:13+00:00","article_modified_time":"2013-04-13T15:03:13+00:00","og_image":[{"width":640,"height":427,"url":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-content\/uploads\/5427832618_3c2b3b14b5_z.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Carol Jardim","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@raizdegengibre","twitter_site":"@raizdegengibre","twitter_misc":{"Written by":"Carol Jardim","Est. reading time":"2 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/45-biscoitos-de-chocolate-com-recheio-derretido\/","url":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/45-biscoitos-de-chocolate-com-recheio-derretido\/","name":"45. Biscoitos de chocolate com recheio derretido ⋆ Raiz de Gengibre","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/#website"},"datePublished":"2010-04-22T14:04:13+00:00","dateModified":"2013-04-13T15:03:13+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/#\/schema\/person\/2d6775e947d39cd9be264df35f9ae3ef"},"breadcrumb":{"@id":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/45-biscoitos-de-chocolate-com-recheio-derretido\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/45-biscoitos-de-chocolate-com-recheio-derretido\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/45-biscoitos-de-chocolate-com-recheio-derretido\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"45. Biscoitos de chocolate com recheio derretido"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/#website","url":"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/","name":"Raiz de Gengibre","description":"Comidas, viagens, eventos e fofurices","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"en-US"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/#\/schema\/person\/2d6775e947d39cd9be264df35f9ae3ef","name":"Carol Jardim","sameAs":["http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/211","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=211"}],"version-history":[{"count":10,"href":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/211\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":341,"href":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/211\/revisions\/341"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2394"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=211"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=211"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=211"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}