{"id":2046,"date":"2012-07-04T17:30:53","date_gmt":"2012-07-04T20:30:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/?p=2046"},"modified":"2012-07-04T17:30:53","modified_gmt":"2012-07-04T20:30:53","slug":"188-tiramisu-classico","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/188-tiramisu-classico\/","title":{"rendered":"188. Tiramis\u00f9 cl\u00e1ssico"},"content":{"rendered":"

Tiramis\u00f9 significa algo como “me joga para cima”, provavelmente pelas caracter\u00edsticas energ\u00e9ticas do caf\u00e9 e das caracter\u00edsticas nhammynhammy\u00e9ticas dessa sobremesa maravilhosa. Antes da cheesecake chegar na minha vida, s\u00f3 o tiramis\u00f9 me fazia feliz. Quando fiz interc\u00e2mbio, no ensino m\u00e9dio, a\u00a0nonna<\/em> fazia um\u00a0tiramis\u00f9 ai lamponi<\/em> (tiramis\u00f9 com framboesas) ma-ra-vi-lho-so, mas eu voltei sem pedir a receita (porque eu ainda n\u00e3o cozinhava, n\u00e9?). J\u00e1 o\u00a0nonno<\/em> produzia grappas fort\u00edssimas que ele chamava de\u00a0tiramigi\u00f9<\/em>, ou seja, “me joga pra baixo”, porque as grappas do\u00a0nonno<\/em> derrubavam qualquer um.<\/p>\n

\"188.<\/a><\/p>\n

O \u00fanico motivo para eu n\u00e3o ter feito essa receita at\u00e9 hoje era o mascarpone, que parece um cream cheese<\/em>, s\u00f3 que mais durinho e com gosto mais suave. Al\u00e9m de meio dif\u00edcil de encontrar (at\u00e9 agora), ele costumava custar os dois olhos da cara, ent\u00e3o eu tinha medo de comprar, errar a receita e jogar tudo fora. Agora, no mercado mesmo voc\u00ea encontra com um pre\u00e7o normal, um pouquinho mais que um\u00a0cream cheese<\/em>, s\u00f3. Ent\u00e3o, compramos um potinho de 350g e resolvemos tentar!<\/p>\n

A receita tinha que ser bem tradicional, por isso eu resolvi buscar na biblioteca, e n\u00e3o na internet. Achei uma receita de “tiramis\u00f9 cl\u00e1ssico” na Larousse da Cozinha Italiana, se \u00e9 cl\u00e1ssico, t\u00e1 bom, certo?<\/p>\n

Por sorte, n\u00f3s t\u00ednhamos Amaretto em casa (e n\u00e3o estava estragado, apesar de sua loooonga vida naquele arm\u00e1rio). Por bobeira, acabei colocando um\u00a0pouquiiinho<\/em> a mais do que devia (isso vindo da menina que n\u00e3o pode beber por algum tempo – comer \u00e1lcool pode?).<\/p>\n

Enfim, a receita \u00e9 SUPER f\u00e1cil e super gostosa. Se voc\u00ea usar os ingredientes certos (sem trocar o mascarpone, ,sem se esquecer do caf\u00e9 etc), vai ser realmente um tiramis\u00f9 classico, do jeito que os restaurantes deveriam fazer!<\/p>\n

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Ingredientes:<\/strong><\/p>\n