{"id":1960,"date":"2012-05-07T10:27:22","date_gmt":"2012-05-07T13:27:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/?p=1960"},"modified":"2012-05-07T10:27:22","modified_gmt":"2012-05-07T13:27:22","slug":"183-bacalhau-de-pascoa-joseph-du-pipo","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/183-bacalhau-de-pascoa-joseph-du-pipo\/","title":{"rendered":"183. Bacalhau de p\u00e1scoa Joseph du Pip\u00f4"},"content":{"rendered":"<p>Hoje tem post atrasado? Tem sim, senhor!<\/p>\n<p>Sim, n\u00f3s somos daqueles que fazem bacalhau no domingo de P\u00e1scoa. N\u00e3o na sexta, mas no domingo. No s\u00e1bado anterior a esta P\u00e1scoa, no entanto, est\u00e1vamos assistindo ao programa novo do Jamie &lt;3 Oliver, aquele em que ele faz um almo\u00e7o inteiro (incluindo sobremesa) em meia hora. No epis\u00f3dio que a gente assistiu, ele fez uma torta de frango com massa folhada rapid\u00edssima e logo lembramos daquele bacalhauz\u00e3o que estava esperando na geladeira algu\u00e9m decidir o que fazer com ele. E assim nasceu o Joseph du Pip\u00f4: em vez do nosso tradicional e lusitano Z\u00e9 do Pipo, a <em>p\u00e2te feuillet\u00e9e<\/em> deu um toque franc\u00eas no Z\u00e9, que virou Joseph!<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a title=\"183. Bacalhau de p\u00e1scoa joseph du pip\u00f4 by caroljardim, on Flickr\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/carolstos\/7091497847\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"http:\/\/farm6.staticflickr.com\/5333\/7091497847_02254f5be9.jpg\" alt=\"183. Bacalhau de p\u00e1scoa joseph du pip\u00f4\" width=\"500\" height=\"500\" \/><\/a><\/p>\n<p>Ent\u00e3o l\u00e1 vai o Pip\u00f4 em primeira m\u00e3o para voc\u00eas!<br \/>\n<a title=\"183. Bacalhau de p\u00e1scoa joseph du pip\u00f4 by caroljardim, on Flickr\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/carolstos\/6945430576\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright\" style=\"margin: 10px;\" src=\"http:\/\/farm6.staticflickr.com\/5196\/6945430576_fe718af20e_m.jpg\" alt=\"183. Bacalhau de p\u00e1scoa joseph du pip\u00f4\" width=\"240\" height=\"240\" \/><\/a><br \/>\nIngredientes:<\/p>\n<ul>\n<li>bacalhau<\/li>\n<li>alecrim<\/li>\n<li>louro<\/li>\n<li>creme de leite<\/li>\n<li>cebola<\/li>\n<li>alho<\/li>\n<li>azeite<\/li>\n<li>pimenta do reino<\/li>\n<\/ul>\n<p>Fala s\u00e9rio, n\u00e3o tem nenhum ingrediente dif\u00edcil, \u00e9 quase tudo tempero.<\/p>\n<p>Antes de tudo, o bacalhau deve ser dessalgado por 72 horas, na geladeira, trocando a \u00e1gua uma vez. Depois, \u00e9 hora de cozinhar a posta com um ramo de alecrim e folhas de louro. Quando estiver cozido, espere o bacalhau esfriar um pouco e tire as espinhas.\u00a0Desfie o bacalhau em uma tigela de vidro e reserve.<\/p>\n<p>Em outra panela, refogue o alho e a cebola bem picadinhos com azeite. Jogue essa mistura sobre o bacalhau. Misture o creme de leite para o soro se incorporar com o creme e espalhe a lata toda sobre o bacalhau.<br \/>\n<a title=\"183. Bacalhau de p\u00e1scoa joseph du pip\u00f4 by caroljardim, on Flickr\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/carolstos\/7091499879\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin: 10px;\" src=\"http:\/\/farm6.staticflickr.com\/5321\/7091499879_bf6ec15eb1_m.jpg\" alt=\"183. Bacalhau de p\u00e1scoa joseph du pip\u00f4\" width=\"240\" height=\"240\" \/><\/a><br \/>\nDepois \u00e9 s\u00f3 abrir uma massa folhada, cortar um pouco maior que a tigela de vidro e cobrir o bacalhau, dobrando as pontinhas. Nada de fazer certinho, o jeito r\u00fastico dele \u00e9 legal. Ali\u00e1s, dica do Jamie sobre massas folhadas: Se voc\u00ea ficar cheio de dedos com elas, vai dar errado. O jeito \u00e9 pegar a massa igual um len\u00e7ol, jogar em cima do bacalhau, dobrar as pontas e pronto. Fiz uns cortes finos na massa para ela n\u00e3o inchar igual um bal\u00e3o dentro do forno.<\/p>\n<p>Se a sua m\u00e3e for igual \u00e0 minha, vai mandar fazer desenhos. Odeio fazer desenhos com massa, n\u00e3o vim com essa habilidade. Comecei com boa vontade fazendo umas flores (deu pra ver que n\u00e3o \u00e9 a minha praia, n\u00e9?) depois enchi o saco e fiz duas minhocas e pronto. Droga de desenhos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hoje tem post atrasado? Tem sim, senhor! Sim, n\u00f3s somos daqueles que fazem bacalhau no domingo de P\u00e1scoa. N\u00e3o na sexta, mas no domingo. 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