{"id":1785,"date":"2012-02-16T11:08:06","date_gmt":"2012-02-16T13:08:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/?p=1785"},"modified":"2012-02-16T11:08:47","modified_gmt":"2012-02-16T13:08:47","slug":"na-estante-tradicao-conhecimento-e-pratica-dos-vinhos","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/na-estante-tradicao-conhecimento-e-pratica-dos-vinhos\/","title":{"rendered":"Na estante: “Tradi\u00e7\u00e3o, conhecimento e pr\u00e1tica dos vinhos”"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>A s\u00e9rie “Na Estante” voltou! Depois eu ainda tenho que atualizar a estante<\/a>, propriamente dita, que est\u00e1 uma bagun\u00e7a, mas hoje eu trago um livro um mais did\u00e1tico que os outros. J\u00e1 falei para alguns de voc\u00eas que eu estou aprendendo um pouco sobre o mundo dos vinhos (al\u00e9m de s\u00f3 beber, o que eu j\u00e1 estava me p\u00f3s-graduando). Comecei o curso b\u00e1sico de \u00a0vinhos da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Sommeliers e, com ele, veio o livro “Tradi\u00e7\u00e3o, conhecimento e pr\u00e1tica dos vinhos”, de Danio Braga e C\u00e9lio Alzer, que faz parte do material do curso.<\/p>\n

O livro \u00e9 extremamente did\u00e1tico, \u00f3timo para quem nunca foi iniciado \u00e0 arte da enologia (fora, novamente, a parte da bebedeira). Ele tem basicamente todo o conte\u00fado das duas primeiras aulas que n\u00f3s tivemos no curso da ABS, como viticultura, pr\u00e1ticas de cantina, harmoniza\u00e7\u00e3o e um pouquinho de hist\u00f3ria. \u00c9 \u00f3timo para dar aquele panorama geral antes de come\u00e7ar a procurar livros e revistas mais aprofundados, para pelo menos saber do que est\u00e1 se falando. Ele tenta n\u00e3o ser muito enochato e encontra aromas de unic\u00f3rnios rosas do campo em cada vinho (sim, eu sou um pouco cr\u00edtica com esses enochatos). Ah!\u00a0Celio Alzer, inclusive, foi o professor da minha \u00faltima aula, na semana passada, sobre espumantes, que foi \u00f3tima. Grande parte da aula, claro, estava no livro dele.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A s\u00e9rie “Na Estante” voltou! Depois eu ainda tenho que atualizar a estante, propriamente dita, que est\u00e1 uma bagun\u00e7a, mas hoje eu trago um livro um mais did\u00e1tico que os outros. J\u00e1 falei para alguns de voc\u00eas que eu estou aprendendo um pouco sobre o mundo dos vinhos (al\u00e9m de s\u00f3 beber, o que eu … Read More<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[82,109],"tags":[99,87,119],"class_list":["post-1785","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-estante","category-headline","tag-estante-2","tag-livros","tag-vinhos"],"yoast_head":"\nNa estante: "Tradi\u00e7\u00e3o, conhecimento e pr\u00e1tica dos vinhos" ⋆ Raiz de Gengibre<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/na-estante-tradicao-conhecimento-e-pratica-dos-vinhos\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Na estante: "Tradi\u00e7\u00e3o, conhecimento e pr\u00e1tica dos vinhos" ⋆ Raiz de Gengibre\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"A s\u00e9rie “Na Estante” voltou! Depois eu ainda tenho que atualizar a estante, propriamente dita, que est\u00e1 uma bagun\u00e7a, mas hoje eu trago um livro um mais did\u00e1tico que os outros. J\u00e1 falei para alguns de voc\u00eas que eu estou aprendendo um pouco sobre o mundo dos vinhos (al\u00e9m de s\u00f3 beber, o que eu … Read More\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/na-estante-tradicao-conhecimento-e-pratica-dos-vinhos\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Raiz de Gengibre\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/RaizDeGengibre\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2012-02-16T13:08:06+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2012-02-16T13:08:47+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-content\/uploads\/408155_3065356829461_1129723965_3299759_1189955949_n-300x300.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Carol Jardim\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@raizdegengibre\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@raizdegengibre\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Carol Jardim\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"1 minute\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/na-estante-tradicao-conhecimento-e-pratica-dos-vinhos\/\",\"url\":\"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/na-estante-tradicao-conhecimento-e-pratica-dos-vinhos\/\",\"name\":\"Na estante: \\\"Tradi\u00e7\u00e3o, conhecimento e pr\u00e1tica dos vinhos\\\" ⋆ Raiz de Gengibre\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/#website\"},\"datePublished\":\"2012-02-16T13:08:06+00:00\",\"dateModified\":\"2012-02-16T13:08:47+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/#\/schema\/person\/2d6775e947d39cd9be264df35f9ae3ef\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/na-estante-tradicao-conhecimento-e-pratica-dos-vinhos\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/na-estante-tradicao-conhecimento-e-pratica-dos-vinhos\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/na-estante-tradicao-conhecimento-e-pratica-dos-vinhos\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Na estante: “Tradi\u00e7\u00e3o, conhecimento e pr\u00e1tica dos vinhos”\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/\",\"name\":\"Raiz de Gengibre\",\"description\":\"Comidas, viagens, eventos e fofurices\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/#\/schema\/person\/2d6775e947d39cd9be264df35f9ae3ef\",\"name\":\"Carol Jardim\",\"sameAs\":[\"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Na estante: \"Tradi\u00e7\u00e3o, conhecimento e pr\u00e1tica dos vinhos\" ⋆ Raiz de Gengibre","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/na-estante-tradicao-conhecimento-e-pratica-dos-vinhos\/","og_locale":"en_US","og_type":"article","og_title":"Na estante: \"Tradi\u00e7\u00e3o, conhecimento e pr\u00e1tica dos vinhos\" ⋆ Raiz de Gengibre","og_description":"A s\u00e9rie “Na Estante” voltou! Depois eu ainda tenho que atualizar a estante, propriamente dita, que est\u00e1 uma bagun\u00e7a, mas hoje eu trago um livro um mais did\u00e1tico que os outros. J\u00e1 falei para alguns de voc\u00eas que eu estou aprendendo um pouco sobre o mundo dos vinhos (al\u00e9m de s\u00f3 beber, o que eu … Read More","og_url":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/na-estante-tradicao-conhecimento-e-pratica-dos-vinhos\/","og_site_name":"Raiz de Gengibre","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/RaizDeGengibre\/","article_published_time":"2012-02-16T13:08:06+00:00","article_modified_time":"2012-02-16T13:08:47+00:00","og_image":[{"url":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-content\/uploads\/408155_3065356829461_1129723965_3299759_1189955949_n-300x300.jpg"}],"author":"Carol Jardim","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@raizdegengibre","twitter_site":"@raizdegengibre","twitter_misc":{"Written by":"Carol Jardim","Est. reading time":"1 minute"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/na-estante-tradicao-conhecimento-e-pratica-dos-vinhos\/","url":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/na-estante-tradicao-conhecimento-e-pratica-dos-vinhos\/","name":"Na estante: \"Tradi\u00e7\u00e3o, conhecimento e pr\u00e1tica dos vinhos\" ⋆ Raiz de Gengibre","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/#website"},"datePublished":"2012-02-16T13:08:06+00:00","dateModified":"2012-02-16T13:08:47+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/#\/schema\/person\/2d6775e947d39cd9be264df35f9ae3ef"},"breadcrumb":{"@id":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/na-estante-tradicao-conhecimento-e-pratica-dos-vinhos\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/na-estante-tradicao-conhecimento-e-pratica-dos-vinhos\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/na-estante-tradicao-conhecimento-e-pratica-dos-vinhos\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Na estante: “Tradi\u00e7\u00e3o, conhecimento e pr\u00e1tica dos vinhos”"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/#website","url":"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/","name":"Raiz de Gengibre","description":"Comidas, viagens, eventos e fofurices","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"en-US"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/#\/schema\/person\/2d6775e947d39cd9be264df35f9ae3ef","name":"Carol Jardim","sameAs":["http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1785","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1785"}],"version-history":[{"count":5,"href":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1785\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1803,"href":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1785\/revisions\/1803"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1785"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1785"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1785"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}