{"id":1672,"date":"2011-10-17T10:09:12","date_gmt":"2011-10-17T12:09:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/?p=1672"},"modified":"2017-03-22T11:31:40","modified_gmt":"2017-03-22T14:31:40","slug":"159-torta-rustica-de-morango","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/159-torta-rustica-de-morango\/","title":{"rendered":"159. Torta r\u00fastica de morango"},"content":{"rendered":"

Estou atrasada! Estou mesmo. Falei que ia voltar, fiz a maior cena e me atrasei para caramba. Mas quer saber? Eu tenho uma \u00f3tima desculpa: eu perdi a receita 158! Foi para outra c\u00e2mera, anotei em algum papel, sei l\u00e1, s\u00f3 sei que perdi e fiquei esse tempo todo pensando se ia inventar outra para voc\u00eas, publicar umas piadas, dan\u00e7ar um cha-cha-cha, ou o que. Decidi contar que eu perdi e pronto e pular linda e loira para a receita 159, como se nada tivesse acontecido! Estamos combinados?<\/p>\n

Agora, d\u00e1 uma olhada nessa foto e v\u00ea se n\u00e3o d\u00e1 vontade de se jogar nesse monte de carboidrato e dizer que \u00e9 light, s\u00f3 porque tem morango? Essa receita veio do Bill Granger<\/a>, outro desses apresentadores de TV, e \u00e9 feita originalmente com cerejas. N\u00e3o vou dizer que ficou perfeita, embora a cara dela seja essa mesmo, tivemos alguns “por\u00e9ns”, mas ficou \u00f3tima, e da pr\u00f3xima a gente acerta tudo.<\/p>\n

Primeiro por\u00e9m: n\u00e3o tinha massa folhada em casa, o que tinha era uma massa de fil\u00f3, que \u00e9 muito mais fininha, cheia de folhas separadas e que no final ficou mais duro e dif\u00edcil de cortar do que se tiv\u00e9ssemos feito com a folhada.
\n\"159.<\/a>
\nSegundo por\u00e9m: resolvemos cortar a massa para ficar quadradinha, igual a do Bill, fazendo, assim, uma torta menor. Torta menor “igual a” mais recheio. Acabou ficando meio doce demais. Por isso eu diminuiria o a\u00e7\u00facar, ou ent\u00e3o faria o tamanho da massa inteira da pr\u00f3xima vez.<\/p>\n

Terceiro por\u00e9m: para mim n\u00e3o foi um “por\u00e9m”, mas para voc\u00eas pode vir a ser. O ingrediente principal dessa torta \u00e9 a farinha am\u00eandoa, aquela mesma que eu trouxe 1kg para fazer macarons. No Brasil, a farinha de am\u00eandoa \u00e9 cara e voc\u00ea costuma ter duas op\u00e7\u00f5es: comprar a farinha em lojas como a Casas Pedro, que s\u00e3o mo\u00eddas com casca mesmo, e por isso s\u00e3o mais escuras e menos fininhas, ou comprar as am\u00eandoas, descascar e ralar – olha o trabalh\u00e3o! Acho que a vers\u00e3o com casca n\u00e3o deve dar tanta diferen\u00e7a nessa receita como acontece com o macaron.<\/p>\n

A receita do Bill levava mais uma gema para pincelar, o que a gente ignorou completamente.<\/p>\n

\"159.<\/a><\/p>\n

Ingredientes:<\/h2>\n

75g de manteiga sem sal derretida
\n90g (ou um pouco menos) de a\u00e7\u00facar
\n80g de farinha de am\u00eandoas
\n2 gemas
\n1\/2 colher de ch\u00e1 de extrato de baunilha
\n1 massa folhada
\nmorangos cortados<\/p>\n

Como fazer:<\/h2>\n

Misture a manteiga, a\u00e7\u00facar, farinha, gemas e baunilha e leve \u00e0 geladeira. Quando estiver gelado, preaque\u00e7a o forno, abra a massa folhada, dobre as bordas, para o recheio n\u00e3o vazar, fa\u00e7a furinhos com o garfo na massa e coloque a mistura de am\u00eandoa. Por cima, organize os morangos! Leve ao forno at\u00e9 que n\u00e3o esteja mais cru.<\/p>\n

Essa parte foi a mais chatinha, porque a gente nunca sabia se estava bom ou n\u00e3o, at\u00e9 porque o excesso de recheio fez com que ele demorasse mais do que devia para cozinhar.<\/p>\n

Tirando esses “por\u00e9ns” eu juro que fica \u00f3tima e \u00e9 super r\u00e1pida de fazer! D\u00e1 para ver que servimos com chantilly, n\u00e9?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Estou atrasada! Estou mesmo. Falei que ia voltar, fiz a maior cena e me atrasei para caramba. Mas quer saber? Eu tenho uma \u00f3tima desculpa: eu perdi a receita 158! Foi para outra c\u00e2mera, anotei em algum papel, sei l\u00e1, s\u00f3 sei que perdi e fiquei esse tempo todo pensando se ia inventar outra para … Read More<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2430,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[37,11],"tags":[43,31,14,16,46],"class_list":["post-1672","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-coisas-doces","category-receitas","tag-4-pessoas","tag-doce","tag-faceis","tag-rapidas","tag-sobremesa"],"yoast_head":"\n159. 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